Agnello cotto in forno

piatto di agnello è considerato la parte orientale della cucina paesi. Infatti, nei nostri amici orientali ogni tipo di vacanza non va senza questo prodotto a base di carne sul tavolo. Loro sanno come scegliere l'agnello e cuocere la carne.

Il più prezioso è considerato la carne di pecora o di pecora giovane – fino a 18 mesi. Anche la carne molto gustoso da tre anni di pecore ben nutrito. Determinare l'età della RAM può essere il colore della carne. Se si tratta di un colore rosso chiaro, si tratta di una pecora ben nutrita o giovani. Se la carne è di colore rosso scuro, questa vecchia carne di pecora è meglio non comprare.

Tutte le massaie sanno che l'agnello ha un odore sgradevole. Al fine di sbarazzarsi di esso, è necessario marinare la carne. Questo può essere fatto nel modo seguente. Condividiamo la carne a pezzi porzioni, tritare cipolla mezzo anelli. L'agnello con cipolla aggiungere sale, pepe. Beh aggiungere condimento luppolo suneli, così come un paio di foglie di basilico e un mazzetto di aneto. Tutto ciò è necessario cospargere con succo di limone. Invece, è possibile utilizzare aceto diluito a metà con acqua. Mantenere la carne nella marinata avete bisogno di almeno un'ora, e se avete tempo, è possibile lasciare la carne per tutta la giornata. Uno dei più deliziosi piatti è l'agnello, cotto nel forno, dopo la marinatura.

Cucinare un piatto "Agnello al forno"

Per cucinare, prendere la carne marinata, stenderlo su una teglia, il foglio posato. anelli di pomodoro fresco a fette, tagliati cipolle verdi. In cima alla agnello di mettere cerchi di pomodoro, cipolla e inviare l'agnello per un'ora in forno preriscaldato a 200 gradi. Da qualche parte per 20 minuti fino a quando la carne cotta può cospargere con il formaggio grattugiato e cuocere per una pellicola un'ulteriore già aperto. Al fine di testare la prontezza di agnello, è necessario, così come qualsiasi altra carne, forare con una forchetta o stuzzicadenti. Se il succo che proviene dalla carne, trasparente, l'agnello è pronto.

Molto gustoso agnello, cotto nel forno con il vino. Per preparare questo piatto, si deve prendere un pezzo di carne e lardo giovani le sue carote e aglio. In primo luogo, tagliare l'aglio e la carota in piccoli pezzi rettangolari. Coltello fare profonde incisioni nella carne, che vengono poi messi in l'aglio e la carota. Dopo questa procedura, grattugiare correttamente spezie ovini e sale e pepe. Poi, sotto forma di un foglio posato su di esso – a base di carne, e versò tutto il vino. Si avrà bisogno di una mezza tazza. Vino per l'agnello è meglio prendere semisweet rosso. carne Obvorachivaetsya con pellicola e mettere in forma nel forno preriscaldato per due ore. Carne dovrebbe uscire molto succosa e tenera.

Molto soddisfacente e gustoso pasto – un agnello con patate al forno. Per preparare un piatto delizioso, è necessario pulire le patate e tagliatele a fette. Tagliare a piccoli pezzi di aglio, aneto, aggiungono sale, pepe, mescolare bene. Ovine tagliato in piccole strisce di medio spessore e lunghezza. La carne deve essere pre-salamoia. teglia oscura la lamina, unta con una piccola quantità di olio vegetale. Su un foglio di patate strato cui è posto sulla cima di carne, cipolle, anelli a fette. Il tutto viene poi riempito con una miscela di aglio ed erbe, e sulla parte superiore dello strato di patate. Ora è necessario avvolgere stagnola e inviare l'agnello al forno. Cuocere questo piatto dovrebbe essere 40-60 minuti. Agnello al cartoccio in forno risulta molto succosa e saporita.

Ecco un'altra ricetta per questo piatto. Prendete la cipolla, tagliate a rondelle. Quattro spicchi d'aglio tritato finemente. Pre macerazione della carne nella solita acqua fredda da qualche 2-3 ore. nashpiguem aglio Carne, pepe, sale, maionese obmazh. stagnola Imburrare. Mettere la carne in cima alle cipolle e avvolgere delicatamente. Cuocere in forno a 200 gradi 40-50 minuti. Agnello cotto nel forno, pronti! Buon appetito!