464 Shares 7463 views

pane di segale Delicious in casa nel forno

hostess con esperienza ha affermato che preparare pane di segale fatto in casa nel forno non è più difficile rispetto al normale per cuocere una torta. Ma il gusto del pane sarà speciale, molto diverso alla controparte negozio. In questo articolo potrete imparare a fare segale pane in casa nel forno, e imparare piccoli trucchi che rende il processo facile e divertente.

pane Custard nel forno

I nutrizionisti dicono che questo tipo di pane è molto più utile di lievito. Questa semplice ricetta vi aiuterà a fare le proprie foglie di tè, e poi cuocere una deliziosa pagnotta. Leggi come cuocere il pane di segale in casa nel forno:

  • Infusore mescolare due cucchiai di malto di segale, 30 grammi di segale, 130 ml di acqua bollente. Mescolare tutti gli ingredienti, li avvolgono in una ciotola con un asciugamano e lasciare raffreddare.
  • Per preparare la pasta, è necessario passare al setaccio 200 grammi di farina di segale e 150 grammi di grano. Quindi aggiungere un cucchiaino di sale, 30 grammi di uno sciroppo leggero e 170 ml di acqua. Qui è necessario mettere le foglie di tè attivi e impastare la pasta.
  • Lascia un base per la futura pagnotta di vagare in un luogo caldo per circa quattro ore.
  • Modellare la pasta di pane e metterlo in una teglia, precedentemente imburrata. Lascia in bianco per un'altra ora.
  • Preriscaldare il forno e inviarlo nella pasta per un'ora.

Quando il pane è pronto, spegnere il forno e lasciare a sdraiarsi dentro. Dopo di che, si può tagliare una pagnotta e servire.

Grano e pane di segale nel forno

Per pane fatto in casa si è fragrante, cucina includere nella sua composizione, additivi vari. In questo momento, vi suggeriamo di aggiungere semi di lino pasta. Come cuocere il pane di segale nel forno? Leggere attentamente le istruzioni e di agire con noi:

  • In un contenitore adatto, mescolare 250 grammi di farina di frumento e 600 grammi di farina di segale, e aggiungere a loro i semi di lino (150 grammi).
  • 40 grammi di lievito di birra, mescolare con acqua (sufficiente di otto cucchiai) e zucchero (un cucchiaino). Chiudere il panno spugna e mettere in un luogo caldo. Quando comincia a bollire, aggiungere il cucchiaio di sale.
  • Unire la farina, 500 ml di acqua e birra impastare la pasta. Lasciare il prodotto per aumentare di circa 40 minuti nel calore.
  • Posizionare il pezzo in una teglia, fare un'incisione al centro con un coltello tagliente, cospargere con acqua e cospargere con farina. Cuocere il pane nel forno preriscaldato per circa un'ora.

Se si desidera che il pane si rivelò un magnifico, non aprire il forno i primi 40 minuti, in modo da non rilasciare calore. Per rendere il pane più attraente da guardare, si può cospargere con semi di lino, di cumino o di semi di sesamo.

Pane di segale in casa nel forno

Se si preferisce mangiare alimenti biologici, quindi prestare attenzione a questa ricetta. Vi diremo come cucinare un pane semplice, senza aromi additivi e cariche. Il prodotto finito è morbido, fragrante e croccante. pane di segale Cuocere in forno è molto semplice:

  • In una piccola ciotola, collegare un anno e mezzo cucchiai di zucchero, un cucchiaino di lievito secco e uno e mezzo bicchiere di acqua tiepida. Mescolare gli ingredienti e lasciare la birra a fermentare per 20 o 30 minuti in un luogo caldo.
  • In una ciotola a parte, vagliare attraverso un setaccio e mezzo tazze di segale e mezzo tazze di farina. Aggiungere la miscela a secco di un cucchiaino di sale e mescolate.
  • Quando la schiuma pasta, versarlo nella farina, aggiungere due cucchiai di olio vegetale e impastare la pasta. Invia un vuoto in un luogo caldo per circa tre ore, per cui è sufficiente un aumento di volume.
  • Quando un tempo sufficiente, la pasta deve essere obmyat e posto in una teglia, unta con olio vegetale.
  • Coprire futuro asciugamano hlebushek e lasciarlo riposare per altri 20 minuti. Dopo di che, mettere in forno preriscaldato e cuocere fino a cottura.

Dopo che il forno è spento, il pane dovrebbe stare in essa per altri 15 minuti.

pane di segale su kvass mosto

Questa semplice ricetta vi aiuterà a preparare il pane di segale saporito in casa nel forno:

  • In una ciotola adatta, vagliare 300 grammi e 200 grammi di farina di segale. Aggiungere a loro due cucchiai di lievito secco, cucchiaini e mezzo di sale, 300 grammi di acqua, un cucchiaio di miele, kvas mosto e olio vegetale.
  • Impastare la pasta uniforme l'aiuterà un frullatore o un mixer con attacchi per un test. Mescolare gli ingredienti hanno un lungo periodo di tempo – non meno di dieci minuti.
  • Di conseguenza, si ottiene abbastanza impasto appiccicoso, che dovrebbe essere diviso in due parti, e li due pani modellati. Mettere il pane sul futuro padella, cospargere con la farina e lasciare lievitare.
  • Quando l'impasto sarà aumento del volume, accendere il forno e cuocere il pane per mezz'ora.

Non è necessario tagliare pani caldo, in quanto saranno molto appiccicoso. Dare loro il tempo di raffreddare su una gratella, poi servire.

pane di segale

Cucinato in casa pane sarà un'ottima aggiunta a pranzo o cena. Come cucinare a casa pane di segale nel forno:

  • Cucchiaio di miscela kvass mosto con un bicchiere d'acqua.
  • La mietitrice mettere 250 grammi di farina di frumento e di farina di segale, e il sale, lo zucchero e il lievito – per mezzo cucchiaino. Aggiungere due cucchiai di crusca di segale terra, un cucchiaio di olio vegetale e mosto diluito. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua.
  • Impastare la pasta per almeno 10 minuti, e poi dividerlo in otto parti uguali.
  • Forma di preforme rettangoli spessore un centimetro, mettere in padella, cospargere crusca e lasciare in forno freddo per una mezz'ora.
  • Quando la pasta lievita, cuocere per 25 minuti.

pane multicereali

pane di segale Cuocere in casa nel forno è un gioco da ragazzi. Leggi la ricetta della sua preparazione e agire insieme con noi:

  • Impastare la pasta di grano 200 grammi, 80 grammi e 120 grammi di farina di grano di segale. Aggiungere a una miscela di crusca di segale (10 g), farina d'avena (30 grammi), semi pelati (30 g), due cucchiai di melassa segale (possono sostituire l'erba o di malto), due cucchiaini di lievito, un cucchiaio di burro e un cucchiaino di miele. Non dimenticare di mettere due cucchiai di sale e 300 ml di acqua.
  • Il prodotto finito è diviso in sei parti, ciascuna delle quali deve rotolare in una torta rettangolare, e poi bobina a bobina.
  • pani finiti, posto su una teglia in forno e lasciate riposare per un'ora senza riscaldamento. Dopo di che, cuocere il pane per 30 minuti.

pane azzimo

Leggi la ricetta di un altro pane utile, preparati in casa:

  • Mescolare in una ciotola 400 grammi di farina di frumento e di farina di segale, crusca macinati 70 grammi, 100 grammi di latte asciutta, due cucchiaini di sale cucchiaino di bicarbonato di sodio, sette cucchiaini di zucchero, un po 'di acido citrico. Per sapore, aggiungere il coriandolo, anice stellato e cannella a piacere. Versare il composto in un secco 600 ml di yogurt e impastare la pasta.
  • La preforma viene messo in una forma unta e mettere in un luogo caldo per diverse ore o durante la notte.
  • Cuocere il pane fino a cottura in forno preriscaldato.

Prima di applicare una pagnotta al tavolo, lasciate raffreddare su una gratella del forno. Dopo di che, la fetta di pane e posto su un piatto.

conclusione

pane di segale la cottura in forno può diventare il vostro passatempo preferito. In modo di leggere le nostre raccomandazioni e sperimentare con le ricette. Siamo sicuri che i vostri cari dovranno degustare dolci, cucinati in casa, e non saranno più ricordare il pane comprato in un negozio locale.