Carne con prugne – ricette per intenditori

Non appena arriva l'inverno, cominciamo a cercare freneticamente per ulteriori fonti di vitamine, che costituiscono per la mancanza di verdure fresche e la luce del sole. Se ti piace un po 'piatti dolciastri – la frutta secca sono molto utili. Tali piatti non sono per tutti i giorni, ma a volte incredibilmente auspicabile, ad esempio, la carne con prugne, la ricetta di cui sono particolarmente affezionato. Naturalmente, nella preparazione di questo piatto avrete bisogno di un sacco di tempo, ma come si dice, ne vale la pena. La mia prima ricetta per animelle che ho appena conquistato. Era agnello con prugne. Poi ho usato la carne già, ma era anche molto gustoso.

Carne con prugne. ricetta classica

Prendere qualsiasi un chilogrammo di carne e ad essa 150 grammi di prugne secche e 150 grammi di cipolla. Ancora venire in pepe a portata di mano, olio vegetale, e cannella, ma la cannella è già facoltativa. È possibile aggiungere le carote, troppo male, ma poca influenza sul gusto non ho notato. Allora, da dove cominciamo? E iniziamo con la cipolla tritata finemente. È necessario soffriggere in olio vegetale. Se si utilizza una carota, quindi aggiungere un commento dopo l'arco. Filetto tagliato in pezzi di circa un centimetro. Fette possono essere sia a cubetti e strati interi di carne. Se i pezzi sono abbastanza grandi, devono essere fritti su un lato tre o quattro minuti, e poi girano. Se piccolo – semplicemente mescolare in modo uniforme. Quindici minuti dopo aggiungere le prugne e circa una tazza di acqua. Quindi aggiungere sale, pepe e cannella e lasciare stufare per altri quaranta minuti. Poi mescolare e potushte per circa quindici minuti. Per molto tempo, è molto problematico, ma gustosa.

Carne con prugne. Ricetta con albicocche secche.

Leggermente più facile di maiale con albicocche secche. In primo luogo, preparare la marinata. Mescolare il vino rosso, ananas o succo di pera in proporzioni uguali, spezie a piacere, un paio di cucchiai di miele. È possibile aggiungere un po 'di salsa di senape e soia. Tritare finemente le albicocche e aggiungere alla marinata. La carne viene tagliata in pezzi. Circa un pezzo – una porzione, strofinare con sale e chiodi di garofano nashpigovyvaem, e poi lasciare in una marinata come (lascio per la notte) per almeno cinque ore. carne marinata deve essere deposto nella manica per la cottura, o avvolgere in un foglio, mentre con cura obkladyvayut fette di carne di albicocche e pere secche (è possibile di ananas). Carne con prugne in stagnola croccante cuocere a 180-200 gradi, ed è ancora circa quaranta minuti. La marinata può essere un po 'di un cuoco, in modo che sia un po' addensato, e servire come salsa per guarnire. Ha un sapore agrodolce molto insolito.

Carne con prugne. La ricetta di patate.

Questa è una ricetta molto semplice di carne con patate e prugne secche, come non solo a me, ma anche per la mia famiglia. Patate tagliate a fette o strisce sottili, anelli cipolla mezzo, prugne non possono tagliare. Tutti gli ingredienti devono essere posati strati sul fondo della pentola: patate, cipolle, prugne un po ', un po' di sale, pepe, e poi di nuovo patate, cipolle … Si dovrebbe avere almeno tre strati. Patata molto, un po 'di cipolla e prugne secche e ha fatto un po' – bacche cinque o sei. Tutto questo versare acqua bollente in modo che gli strati completamente scomparsi in acqua e mettere lo spezzatino a fuoco basso per 20-30 minuti. Fragrance – favoloso! Al momento di servire si può aggiungere un po 'di panna acida.
E, si può cucinare la carne con prugne e funghi, anche se è piuttosto un pasto di festa, ma a volte si può trattare se stessi e un giorno della settimana. In questo caso, è sufficiente sostituire la parte del fungo patata che è prima necessario bollire. Funghi prendono proporzione molto severa, altrimenti rivelarsi non così buono: il più, tanto meglio.

Ricette con carne nel mondo conosciuto al set cucina. Ogni nazione, in ogni paese e addirittura ogni famiglia ha i suoi segreti culinari. Tutti scrivono impossibile.