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Come cucinare le spugnole e utilizzarli in piatti diversi, osservando le precauzioni di sicurezza

E 'importante sapere come cucinare le spugnole, al fine di rispettare le norme di sicurezza. Poiché sono condizionalmente funghi commestibili, così come le linee. Essi sono in ogni caso non possono essere consumati crudi o torrefatto senza speciale trattamento preliminare. Di continuo si intende bollire in acqua con il sale. Brodo allora è necessario versare.

Come cucinare correttamente le spugnole. fase preliminare

Appartengono alla classe dei ascomiceti. Spesso confuso spugnole e linee. Come cucinare i funghi non sono del tutto normale? In primo luogo, è necessario conoscere alcune delle loro caratteristiche. Spugnole raccolte primavera molto presto, subito dopo la neve si scioglie. Pertanto, sono difficili da confondere con qualsiasi altro. Punti precedentemente trattati funghi commestibili, perché ci sono stati casi di intossicazione giromitrinom ivi contenuti. Questa sostanza è derivato dal prodotto soltanto mediante ebollizione e il tempo di asciugatura. Alcuni paesi non sono ancora autorizzati a venderli. Vale la pena ricordare che, anche con tutte le precauzioni e la più attenta preparazione in ogni caso non dovrebbe includere i funghi nei menu in stato di gravidanza e le donne che allattano e bambini.

Cosa fare prima di spugnole cucina e includerli nei diversi piatti? In primo luogo, hanno bisogno di essere pulite. A causa della struttura ripiegata di questi funghi sono otturati sabbia e piccoli insetti. A tal fine è necessario stabilire spugnole gambe in un grande contenitore e coprire con acqua fredda. Dare un piccolo stand, scolati e sciacquati (con delicatezza, facendo attenzione a non rompere il tappo). Rimettere in acqua fredda, sale e mettete a bollire. Questa procedura deve essere ripetuta due volte. Prima cuoco tempo per una decina di minuti. Lavare con acqua fredda, per risolvere, accuratamente ispezione e pulizia, separato ed eliminare lo stelo (solo cibo adatto della protezione). Sale e far bollire di nuovo per la seconda volta nel giro di venti minuti. E versare di nuovo l'acqua fredda. Anche una formazione approfondita a volte non salva al cento per cento della presenza di piccole particelle di sabbia.

Come cuocere le spugnole con patate

Dopo un lungo iter preparatorio, questi funghi possono essere utilizzati per una vasta serie di piatti deliziosi. In questo caso, cercare di non uccidere il loro delicato aroma di spezie e spezie. Spugnole possono essere utilizzati in fritto e in umido per porridge e sughi, di combinarli in un forno con le uova e riso. torte russi tradizionali con carne e questi funghi hanno un sapore straordinario. delicato profumo di spugnole può usarli per salse, zuppe e ripieno. Possono anche essere essiccati e congelare. Riassumendo, possiamo dire che essi sono in grado di sostituire tutti gli altri funghi in piatti. Soffermiamoci su come cucinare con patate spugnole. Fare sugo e friggere i funghi (duecento grammi) con cipolla in olio di girasole per sette-dieci minuti. Quindi aggiungere mezzo bicchiere di latte o panna, a seconda del contenuto di grasso desiderato. Un po 'di stufato e della stagione. Get salsa versare giovani patate bollite, aggiungere le verdure.