Preparazione di senape in polvere in casa

Preparazione di senape in polvere a casa – questa non è finzione. Rendono molto semplice. E sarà il gusto esattamente quello che si desidera, perché non a tutti piace un senape piccante classico. Dopo tutto, alcuni preferiscono un sapore più delicato, mentre altri simili con additivi, come rafano. Quello russo non piace mangiare bacon, aspic, carne o gelatina con questo condimento vigorosa.

Senape è da tempo noto per la sua tagliente po ' "umore" ha guadagnato un'altra pietra miliare nello sviluppo, quando è stato coltivato nuove varietà: bianco, nero e sareptskaya.

Preparazione di senape in polvere può essere realizzata in vari modi, di cui ci sono molti. Senza tema di smentita, possiamo tranquillamente dire che ogni donna ha portato in una ricetta qualcosa di proprio. Pranzo senape può essere fornito alla tavola imbandita sul pane o in una piattini speciali. È perfetto accentuare il sapore di ogni piatto.

Ed ora alcune ricette della sua preparazione.

La prima ricetta

Ingredienti: mezzo chilo di polvere, senape nera, un centinaio di grammi di farina, tre cucchiaini di pepe nero, è meglio a terra, mezzo cucchiaino di chiodi di garofano, un cucchiaino di zenzero, un centinaio di grammi di sale e lo zucchero. Tutti i prodotti devono essere asciutti e schiacciato a uno stato soddisfacente, essi possono essere fatti passare attraverso un tritacarne o meglio peretoloch in un mortaio.

Senape dalla polvere di senape viene preparata miscelando i componenti e graduale diluizione di aceto di vino ad una consistenza di panna acida. Se l'importo di base è troppo per voi, è possibile ridurre la quantità della metà. Questo dovrebbe essere fatto in stretta proporzione per preservare il gusto e l'aroma unico. Preparare una volta, si cerca di capire se si deve cambiare qualcosa in questa ricetta. E se non vi piace lo zenzero e chiodi di garofano, quindi si può tranquillamente metterli no.

ricetta secondo

Ingredienti centinaio di grammi di senape in polvere, quattro cucchiai di aceto tradizionale devyatiprotsentnogo, paio di cucchiai di zucchero a velo, il pepe mezzo cucchiaino, chiodi di garofano cucchiaino, noce moscata pizzico, cucchiaino di sale sesso.

Senape da senape in polvere viene preparato come segue: circa due bicchieri di acqua riempiono il nostro componente di base. Diamo fermentare per circa un giorno. Mescolare di tanto in tanto. Quindi unire l'acqua in eccesso e aggiungendo il resto degli ingredienti. mescolate con cura per evitare grumi. Ermetico e dare ancora riposare per un paio d'ore. Dopo di che, la salsa può essere mangiato.

Ricetta tre: su purea di mele

Ingredienti: un centinaio di grammi di senape in polvere, un centinaio di grammi di salsa di mele, tre cucchiaini di zucchero, un cucchiaino di sale, un aceto di tre per cento, chiodi di garofano, anice, anice stellato, basilico a piacere. Spezie solo quelli che ti piace può essere aggiunto.

Ecco come cucinare senape in polvere in questa ricetta: poltiglia a base di mele cotte varietà acide. Mescolare con senape in polvere. Buona macinare, in modo che la massa era omogenea. Aggiungere gli ingredienti secchi, poi l'aceto. Diamo uno stand per diversi giorni, ed è pronto per l'uso.

Ricetta Quattro: senape acida

Ingredienti: un centinaio di grammi di senape ordinaria, cento grammi di acetosa cotta sfilacciati, cinquanta grammi di zucchero a velo, un po 'di aceto di dragoncello, trenta grammi di capperi di terra, 10 grammi di sale. Verdi dovrebbero essere trasformati in una multa liquami, in modo da non venire attraverso pezzi di grandi dimensioni. Per la macinazione è meglio usare un setaccio. Prima di effettuare la senape in polvere, macinare il sale, se si dispone di un grande, quindi è rapidamente dissolto.

Così la cottura. Il nostro ingrediente principale è mescolato con una pappa di acetosa. Quindi aggiungere l'aceto di dragoncello, ma il peso dovrebbe rimanere di spessore. Aggiungere il sale, lo zucchero e mettere in un luogo buio e fresco. Ci senape più affidabile mantenuto.

Ricetta quinta: Vecchio senape russo

Ingredienti: un centinaio di grammi di componente principale, un cucchiaino di polvere, chiodi di garofano, cento grammi di zucchero, Aceto alimentare.

Preparazione: mescolare tutti gli ingredienti. Aggiungere l'aceto nell'ultimo turno e appena sufficiente per ottenere la consistenza di panna acida liquida. Versata in barattoli e coperchi chiudere ermeticamente. Abbiamo messo in un forno caldo. Poi essere conservato a temperatura ambiente. In questo modo si ottiene dalla senape in polvere con la shelf life più lunga. Se si addensa, diluito aceto ordinaria.

Ricetta Six: senape russo

Ingredienti: settanta grammi di farina di senape, un olio terza tazza di verdure, un centinaio di grammi di zucchero, tre cucchiaini di sale, un terzo bicchiere di aceto, un pizzico di pimento, pepe nero, una foglia di alloro, un po 'di cannella, chiodi di garofano, cucchiaio di acqua. E 'meglio per mescolare le spezie destra.

Preparazione di polvere di senape in questo modo – il processo è abbastanza tempo, in modo che il tempo di conteggio in anticipo. Riempire la senape, aceto (un centinaio di grammi), mescolare accuratamente fino alla scomparsa di grumi. Ci vogliono circa quindici minuti. Quindi aggiungere le spezie premiscelati, sale, zucchero, olio commestibile, residui di aceto. Macinare la composizione risultante di trenta minuti. Poi lay out allo scoperto tutti i piatti e lasciare in un luogo caldo e buio per un giorno (può essere inferiore). Trascorso questo tempo, ci espandiamo in contenitori sigillabili o vasi e indossiamo lo stoccaggio in luogo non troppo caldo.

conclusione

Credetemi, anche la preparazione di senape in polvere – non è un tale processo semplice, ma il risultato è valsa la pena. Esso si rivolge a voi e ai vostri cari.