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Approviggionamento funghi: come fare la serializzazione di loro per l'inverno?

In genere, gli spazi vuoti sono invitati a prendere invernali funghi tubolari, che durante il decapaggio o salatura ottenuti più delizioso. Ma con la giusta preparazione della piastra di essere non peggio. Ad esempio, molto molto gustoso può essere funghi o funghi. Come tali funghi di sale? Le ricette sono abbastanza semplici.

Come fare la serializzazione i funghi? La scelta di funghi

E 'necessario distinguere tra la pineta e funghi abete rosso. funghi piccole e dense girare sempre fuori quelli più saporiti. Nelle misure più piccole sono diverse specie di funghi abete. Altri funghi sono cappello rotondo diverso con i bordi rivolti verso il basso, luminoso polpa arancione e una gamba corta cava. Borovo, ombra di solito più leggeri. A cavallo dei funghi hanno rilasciato succo dolce. Raccogliere questi funghi per preparazione invernale può essere da inizio luglio a fine settembre. Crescono in gruppi, quindi se si ha la fortuna di trovare il posto giusto, lo stock dei funghi è sicuro di essere impressionante.

Come fare la serializzazione funghi freddo?

Se si prevede di archiviare il pezzo in frigorifero, per chilogrammo di funghi prendere cinquanta grammi di sale. Per lo stoccaggio in condizioni ambientali richiedono un centinaio di grammi di sale. Le spezie possono essere qualsiasi, ad esempio, il pepe, ma alcuni solo come funghi. Come fare la serializzazione loro senza la marinata? Basta scorrere e pulire i funghi, tagliare le gambe e mettere in un cappello ciotola in su. Cospargere di sale, coprire con un panno e posto sulla parte superiore del giogo. Lasciare per un po '. I funghi devono condensare e stabilirsi. Aggiungere alcuni funghi e versare il sale. Ripetere la procedura fino a quando, fino a quando l'intera ciotola si riempie funghi salate.

Come fare la serializzazione funghi con foglie di alloro?

Prova ad utilizzare e un metodo di preparazione di un fungo la raccolta l'inverno. Passare attraverso e lavare i funghi. Un paio di minuti li scottare in acqua bollente, piegare in un colino e trasferirlo in una ciotola cappelli up. Riempire con sale e spezie foglia di alloro, telo di copertura, una tavola di legno o di un cerchio, e posto sulla parte superiore del giogo. Pochi giorni dopo il vuoto è pronto per essere servito. Particolarmente gustoso da mangiare questi spuntini con patate o carne piatti. In una tale combinazione non ve ne pentirete che i funghi cotti.

Come fare la serializzazione funghi e spezie?

Questo metodo richiede uno sforzo maggiore, ma il risultato è solo un regale. I funghi sono molto gustoso e fragrante. Cinque chilogrammi di funghi prendono cento grammi foglio di ribes, dieci grammi di alloro, peperoncino in piselli, pepe, duecento e cinquanta grammi di sale. Mettere i funghi pelati sulla griglia e li scottare con acqua bollente, e poi refrigerare l'acqua. Lasciare asciugare e trasferimento in una ciotola per la salamoia, sul fondo del quale è già prevista una parte delle foglie di ribes, pepe e piselli Lavruska. cappelle dei funghi dovrebbero essere messi in su. Sale e pepe, coprire le restanti foglie di ribes. Coprire con un tovagliolo e un giro giogo di legno. Attendere un po 'e poi gustare un ottimo aperitivo ad ogni pasto. In inverno, questo vuoto semplicemente insostituibile.

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