Come cucinare una salsa per il cavolfiore?

Molte casalinghe e cuochi preferiscono cucinare alimenti diversi in pastella. Consente di conservare la sapidità e le proprietà utili dei prodotti, e dà anche loro un gusto speciale. Ad esempio, una salsa per il cavolfiore è molto comune . Si tratta di lui che verrà discusso in questo articolo.
Ma in primo luogo, scopriremo cosa diavolo sia. In sé rappresenta una pastella preparata da diversi ingredienti. Tuttavia, la base sarà sempre uova, farina e componente liquido – acqua, birra, latte, panna acida e così via. A seconda della destinazione, il claret può essere dolce (ad esempio, per friggere i frutti), salato (carne, formaggio, pesce, frutti di mare e verdure) o fresco. Quest'ultimo è universale e può essere utilizzato per la preparazione di qualsiasi prodotto. Se vuoi cucinare una salsa per il cavolfiore, le seguenti utili raccomandazioni ti aiuteranno a farlo.

1. Per non cadere la pastella, innanzitutto il prodotto è immerso in farina o amido, e poi nella pasta.
2. Per rendere più facile estrarre il formaggio fritto, tagliarlo in cubi, rotolare in farina e mettere spiedi o stuzzicadenti. Quindi gettare in olio bollente.
3. Se la pasta è fatta di consistenza più liquida, poi dopo la frittura diventerà croccante e leggera, ma assorbe più grassi. E se spessa – il prodotto assomiglierà a torte.
4. È possibile preparare in anticipo una salsiccia di cavoli o altri prodotti e metterla nel frigorifero per un po ', e aggiungere proteine frullate prima della cottura .

Quindi, come fare una salsa per il cavolfiore? Prendiamo un grande cucchiaio di farina setacciata, uno dello stesso cucchiaio di acqua pulita, due uova più grandi e un po 'di spezie. Battere le uova aggiungendo sale, versate in acqua, mescolate accuratamente e aggiungete la farina. Inoltre, interviamo nuovamente e lasciamo in frigorifero per trenta minuti. Fatto!

Un altro modo per preparare una salsa per il cavolfiore è usare una miscela di farina e latte. Prendiamo tre grandi uova di pollo, sei cucchiai di farina, un cucchiaino di olio vegetale, un po 'di zucchero, spezie da gustare. Mescolare i tuorli con farina, latte e burro, aggiungere sale, condimenti e zucchero. Separare separatamente i bianchi fino alla condizione di proteine schiumose forti e iniettate con cura nella massa già preparata di tuorli. Mescolare delicatamente e mettere per mezz'ora in un luogo freddo.

Per una modifica, potete provare a cucinare la salsa per il cavolfiore sulla birra. Prendiamo un bicchiere di birra viva in fretta, un uovo, alcune spezie (curry), un bicchiere di farina setacciata, un cucchiaio di olio vegetale. Versare la farina nella ciotola, aggiungere birra, tuorli e burro. Mescolare tutto con un mixer. Come nella precedente ricetta, abbiamo schioccare le proteine separatamente allo stato di schiuma, combinarlo con la massa e batterlo di nuovo.

Se si desidera, è possibile preparare un piatto semplice ma molto gustoso, che è utile servire da piatto a base di carne o di pesce. Diventerà una colazione completa o una cena insieme a un'insalata. Avremo bisogno di uova, cavolfiori, salsa di soia, salsa di peperoncino dolce e caldo, farina, panna acida, spezie per il tuo gusto e un po 'di olio vegetale. Sciacquare il cavolo sotto acqua corrente, dividere in piccole infiorescenze. In acqua bollente salata bollite per dieci o quindici minuti a fuoco medio. Nel frattempo, prepareremo la pastella. Abbiamo battuto uova, aggiungete una piccola salsa di soia e peperoncino, due cucchiai di panna acida, qualche cucchiaio di farina. Stiamo spremendo il cavolo in un colino e sbriciolato in pastella da tutti i lati. Sulla panna riscaldata friggere fino all'apparenza di una crosta dorata. Spalmare su un tovagliolo di carta, in modo che il grasso in eccesso sia andato, e si può mangiare. Bon appetit!