marinata gustoso e sano di carote. segreti della cucina

Carote – un prodotto unico che può essere l'aggiunta perfetta a quasi ogni pietanza. Minestre, antipasti, insalate, hot – tutto il campo di applicazione della arancio verdure umili. Carota è molto utile nella sua forma grezza, ma la maggior parte di esso può essere trovato come contorno o un componente aggiuntivo di piatti più complessi. Prendiamo, per esempio, una marinata di carote. Di per sé, non è notevole, ed è quindi improbabile che qualcuno possa desiderare di mangiare con un cucchiaio. Ma il sapore e aromatico additivo è semplicemente insostituibile. Che cosa è una marinata di carote? Per la cottura, è necessario avere i seguenti prodotti sono disponibili: carota, cipolla, ketchup, sale, un po 'di zucchero, aceto, pepe rosso o nero, uno spicchio d'aglio e un po' di verde.

Il numero di componenti scelti a piacere e tecnologia di cottura dovrebbe essere la seguente:

1. Far bollire le carote e poi strofinare delicatamente su una grattugia grossa.
2. Cipolla tagliata a dadini e fritto nel burro fino ammorbidito.
3. In una casseruola si combinano con le carote, le cipolle, il sale, lo zucchero e il ketchup. La miscela risultante è stata diluita con acqua bollita per liquami stato simile e portare ad ebollizione a bollire.
4. Quindi aggiungere il resto degli ingredienti della ricetta, mescolare bene e togliere dal fuoco.

Questo marinata può mangiare le carote sia caldo e freddo. Al palato, è un po 'come il caviale ben noto di zucchine. Lo stesso morbido e delicato. E 'possibile mangiare un panino, imponendo sul pane. Inoltre, le persone religiose usano la marinata di carote durante il digiuno religioso. Durante divieti rigorosi questo prodotto può servire come un complemento perfetto per la pasta, patate e porridge.

V'è un altro piatto che utilizza una marinata di carote. La ricetta è familiare, forse, a tutti. Questo si riferisce alla "marinato pesce." Per la cottura è necessario:

• 600 grammi di filetti di pesce eventuali;
• 2 cipolle;
• 2 carote grandi;
• un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro;
• un cucchiaino di zucchero;
• 2 cucchiai. aceto;
• un po 'di farina;
• olio vegetale (per friggere);
• condimenti, sotto forma di un sale e pepe foglie.

Piatti pronti è semplice:

1. Pesci dovrebbero essere lavati, tagliato a fette, cospargere di pepe, sale e un po 'di tempo per mettere da parte.
2. Poi soffriggere ogni pezzo in olio bollente. Una volta che il pesce è pronto, si può prendere la marinata.
3. Tritate carote e cipolle grattate, tagliate a semianelli, friggere per 5-6 minuti in una padella a parte.
4. Poi mettere in una miscela di ketchup e lasciare per altri 5 minuti. È possibile versare nella padella un po 'd'acqua.
5. Aggiungere a poco a poco gli altri ingredienti e cuocere a fuoco lento tutti insieme per altri 10 minuti.
6. La vaschetta fritta diffusione pesce e coperchio, la cui cima spessore dello strato marinata di almeno 1 centimetro. Il numero di strati ottenuti dipenderà dal numero di pesci e dimensioni delle pentole.
7. Quando il piatto è completamente assemblato, verrà aggiunto un quarto di tazza di acqua. Poi coprire il tegame ermeticamente con un coperchio e lasciare stufare per altri 10 minuti.
8. Ora si può dare al prodotto un po 'di fresco o mangiare caldo. È come se qualcuno in quel modo.

C'è un altro modo di come preparare la marinata con le carote. In questo caso, il prodotto sarà un vero e proprio snack freddo. Per la preparazione è necessario:

• 0,5 kg di carota;
• 1 pomodoro;
• 2 cipolle;
• 100 grammi ketchup;
• 1 vasetto di conserve di pesce;
• un cucchiaino di zucchero;
• un po 'di sale;
• pepe;
• foglia di alloro;
• Facoltativamente, aggiungere i chiodi di garofano.

Preparazione di piatti inizia con la preparazione di prodotti:

1. Cipolla tagliata a cubetti medie e tritare le carote utilizzando la grattugia.
2. Cipolle hanno bisogno di un po 'friggere in olio e mettere su una pentola dal fondo spesso.
3. Top versare ketchup e mettere anelli di pomodoro, pelati.
4. Poi mettere qualche grano di pepe e la metà delle carote grattugiate.
5. Avanti, gettare il pesce, leggermente schiacciata con una forchetta. Sulla parte superiore di nuovo, ketchup, pomodoro, pepe, alloro e zucchero.
6. L'ultimo strato è disposto rimanenti carote. In una casseruola di acqua calda deve essere aggiunto. Dopo di che, coprire con un coperchio e inviarlo al fuoco. Stufati piatto per un'ora.
7. In caso di risoluzione, è necessario aggiungere il sale, il tutto mescolato con cura e lasciare raffreddare leggermente.

Questo piatto insolito sarà il contorno ideale per le patate bollite e carne.