Memo funghi: le regole della campagna foreste, la raccolta e la preparazione

Con l'avvento della stagione di "caccia tranquilla" nella foresta di corsa folle che vogliono godere i doni della natura. Il desiderio di arricchire i loro piatti di funghi tavolo spiegabile e comprensibile, e il processo di ottenere fungine molto affascinante. Tuttavia, al fine di non affrontare le conseguenze spiacevoli di loro analfabetismo, è necessario prepararsi per la "caccia" a fondo. E prima di tutto per imparare alcune delle regole, che sono offerti dal nostro fungo memo. Naturalmente, qualcuno che non è la prima volta inviato con un cestino nella foresta, queste regole memorizzato molto tempo fa. Ma i principianti dovrebbero prendere un take più vicino alle raccomandazioni.

L'approccio corretto alla raccolta dei funghi

Il primo fungo comma nota contiene consigli su come fare da soli un'escursione al sicuro nei boschi. Sono pochi, ma sono estremamente importanti:

1. Alla vigilia del viaggio di specificare con precisione i loro luoghi d'origine in cui si sta per "caccia", e il termine della campagna. Se vi perdete, cercare per voi sarà molto più facile. Il terreno della sua ricerca dovrebbe prima studiare su una mappa dettagliata.
2. Profondità in terre sconosciute non vagare. Se si decide di andare via, lasciare un segno sul suo percorso.
3. Non permettere di andare avanti la "caccia" i bambini non accompagnati, di età inferiore o con malattie gravi.

Ora circa il vestito. Anche se si prevede di tornare in serata, Memo fungo necessita urgentemente di prendere una bussola, torcia elettrica, le partite (come opzione – un accendino), la fornitura di acqua, sale, e polietilene. Ultimo è utile anche nel caso in cui sei stanco e vuole sedersi. Buona idea di prendere con un po 'di cibo non deperibile: Hai fame in modo inequivocabile, e in casi estremi, il NC permetterà di mantenere il potere più a lungo. Si raccomanda di avere un telefono cellulare e di viaggio il navigatore mobile completamente carica. Per mobili con forza non credono molto spesso non prende la cella.

L'abbigliamento deve essere con maniche lunghe e pantaloni. Alcune delle sue parti (idealmente giacca) deve essere brillante, sono visibili da lontano. Per la protezione contro i parassiti non solo deve trattare il corpo aperto abbigliamento e repellenti, ma anche di catturarli con voi.

raccoglitori di funghi Memo: raccolgono correttamente

Naturalmente, dobbiamo prima capire un po 'nell'oggetto della "caccia tranquilla" e di essere in grado di distinguere il velenoso da elementi commestibili. E anche se sai di funghi un bel po ', ci sono una serie di ulteriori condizioni:

1. Se si è certi che prima di un buon fungo, ma è coperta di muffa, mangiare vermi o ovviamente vecchio, prenderlo non vale la pena: la decomposizione elabora è già iniziata, e vi farà guadagnare un minimo di gravi indigestione.
2. Se gelate hanno colpito, fare escursioni nei boschi ai fini della produzione di tali disposizioni è meglio rimandare fino alla prossima stagione: dopo di loro "caccia tranquilla" è vietata, anche se ha iniziato ancora una volta il tempo è bello.
3. "Harvest" lungo la strada – sia su strada che su rotaia – è inoltre vietata: funghi, come una spugna, assorbono i metalli radioattivi e pesanti.
4. Imballaggio per i funghi deve necessariamente passare l'aria, altrimenti porterete a casa solo marcire.
5. fungo Novice la pena ricordare che durante la produzione per andare la mattina presto e finire la caccia circa 11 ore del giorno.
6. In casi dubbi è meglio nemmeno touch: alcuni possono essere velenosi, anche attraverso la pelle.

E, soprattutto – non essere avidi. I funghi sono raccolti nella quantità che si può permettere per il trattamento di oggi. Altrimenti si privare qualcuno del piacere, e la vostra collezione dovrà buttare via: i funghi in forma fresca sono conservati per un breve periodo.

E 'importante non solo per raccogliere …

Consigli dei funghi "cacciatori" esperti comprendono l'elaborazione e post-raccolta. Le raccomandazioni principali sono le seguenti:

1. Su arrivo a casa "catturare" deve essere smontato per tipologia e ordinati per la qualità. "Illiquidi" spietatamente scartata.
2. Le bacchette inferiori con terreno tenace è tagliata, il tappo viene rimosso dalla mucosa.
3. Preparazione, così come memorizzati, piatti con funghi solamente in una ciotola non metallica. Pots – solo smaltata contenitori – porcellana o vetro, plastica dovrebbero essere evitati.
4. funghi pronti dovrebbero essere mantenute estremamente freddo. Poche ore trascorse al tavolo, in particolare nel calore, possono causare la formazione di tossine.
5. Funghi con lattice (Chernushki, funghi-podgruzdi, Belyanko, volnushki) prima salatura imbevuto o digerito.
6. Spugnole per ogni operazione di cottura bollito non meno di 7 minuti; brodo versato e non necessariamente utilizzato per i pasti.

E un altro punto importante che dovete sapere su funghi: alcune specie non può essere utilizzato "per Zaku" perché non sono adatti per la combinazione con l'alcool.

un'illusione pericolosa

E, soprattutto, ricordate che il memo raccomanda di funghi: contrariamente alla credenza popolare, una volta cotti i funghi velenosi è blu nelle cipolle faccia o oscuramento d'argento! Se non siete sicuri circa la sicurezza della sua produzione, è meglio chiedere il fungo sperimentato raccoglitori di controllare.

aiuto urgente

Anche i raccoglitori di funghi esperti possono capitare guai, e di un "nocivo" fungo scivolare dalla loro attenzione. Se, dopo il pasto, che comprendeva presenti piatti di funghi, uno dei mangiatori osservato disturbare i sintomi (nausea, vomito, pallore, tachicardia), dello stomaco, lui e tutti quelli che si sedette al tavolo, è necessario lavare con una soluzione debole di permanganato di potassio e chiamare immediatamente " un'ambulanza. " Per posticipare la chiamata al pronto soccorso non è necessaria, anche se i sintomi sono indebolite: l'accumulo di tossine nel corpo è carico di un trattamento lungo e difficile.