uova sode, bollito, e "nel sacco"

Che cosa potrebbe essere più facile di cucinare le uova sode? Questa saggezza convenzionale è sbagliata. Il fatto che ci sono tre modi di cucinare le uova fresche e ciascuno di essi richiede un approccio molto sfumato. Solo in questo caso si otterrà un buon risultato. Prima di tutto, determinare che cosa avete bisogno testicoli. Hard-boiled, alla coque o "bag"? Una volta che la scelta è fatta, è possibile iniziare la cottura. Lessate le uova in una piccola casseruola, meglio che non pattinare in acqua bollente e di colpire uno degli altri, quindi rimanere intatto.

La prima regola da seguire, indipendentemente dal metodo di cottura. Uova in ogni caso non dovrebbe essere freddo. Essi devono essere rimossi in anticipo dal frigorifero e quaranta minuti, e preferibilmente per un'ora, messo su un tovagliolo. Non dovrebbe essere in fretta, ricordate che le uova sono riluttanti a dare sia freddo e calore. Non meno di quaranta minuti testicoli devono sdraiarsi. Poi, per cucinare le uova sode, hanno bisogno di tagliare. È un prerequisito che il guscio non è rotto in acqua bollente e uova alla fine della cottura sia lasciato intatto. Prick dovrebbe essere pulito, l'ago deve inserire i 2 – 3 millimetri, non di più.

Prendete l'uovo e forare dalla punta smussata. Fate lo stesso con le restanti uova. testicoli Pinned possono essere posati in acqua già bollente, rimangono intatte. Perché è necessario stabilire le uova in acqua bollente? Il fatto è che ognuno dei tre metodi di cottura richiedono una certa quantità di tempo fino a 10 – 12 secondi. Se depongono le uova in acqua fredda e attendere che inizia a bollire, si perde l'attimo sono pronti. L'acqua bolle a volte in fretta, a volte lentamente. Ma di proteine acqua calda già comincia a impostare e il processo è rotto irrimediabilmente. Pertanto, solo in acqua bollente e solo uovo impalato.

Per prima cosa consideriamo il metodo di cottura uova di gallina sode. L'acqua ha cominciato a bollire, tagliare le uova, recante uno per uno in una pentola con un grosso cucchiaio. Dovrebbe essere fatto rapidamente, in modo che tutte le uova erano in acqua bollente quasi simultaneamente. Coprire la padella è impossibile, l'acqua dovrebbe essere sufficiente per tutto il tempo di cottura, senza il rischio che possa traboccare. Dal momento in cui le uova deposte in acqua bollente, conto alla rovescia andato. Esattamente 8 minuti se si cucinare le uova sode. Meno di cottura, si ottiene le uova nella sacca più tempo per cucinare – il tuorlo diventa verde.

Ora, come cucinare le uova sode. Questo metodo differisce dal metodo quando si cucina uova sode solo la durata della cottura. Per un valore medio di uova di pollo tempo di cottura viene fatto bollire per 3 minuti e 30 secondi. La proteina viene "catturato", ma non completamente, e il tuorlo rimane liquido. Servire uova di gallina, cotti necessità hot coque. Quindi, uova bollite tradizionalmente cosparsi di acqua fredda per una migliore shell ritardo quando pulizia è necessario per lunghi 2-3 secondi.

Rimane da considerare un altro modo di cucinare le uova, è la cottura "nel sacco". Uovo bollito "nel sacco" molto gustoso, se correttamente e adeguatamente sale pulita. Cook uova di gallina "nel sacco" esattamente 4 minuti dopo la deposizione delle uova bloccati in acqua bollente. Ma prima di cucinare le uova di Pasqua tatuati non è necessario. Uova vengono omessi in acqua fredda e quando l'acqua bolle, iniziano temporizzazione. Uova di Pasqua è meglio cuocere almeno 10 minuti. Non è sufficiente per cucinare un uovo sodo, se si tratta di un uovo di Pasqua. In primo luogo devono essere forti, così ben cotto. In secondo luogo le uova di Pasqua giaceranno per molto tempo dopo la pittura e la consacrazione della chiesa. In questo articolo, abbiamo rispondere alla domanda, come cucinare le uova nel corso del tempo, e il modo migliore per farlo.