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Pizza italiana, ricetta

Forse, in ogni paese c'è un piatto di corona, una specie di "carta da visita". Per la Russia sono frittelle, per la Francia – gambe e ostriche per rana, per l'America – cani caldi, e per l'Italia – pizza e pasta.

La pizza italiana è un piatto che è amato in tutto il mondo. Naturalmente, a casa è difficile fare questo piatto esattamente come nei ristoranti tradizionali, tuttavia, anche la pizza fatta a mano è molto gustosa.

Una pasta italiana preparata correttamente è la metà del successo!

Per la prova, è necessario: un pacco di lievito secco (circa 7-10 grammi), un bicchiere di acqua calda, 350 grammi. Farina di frumento, 1 cucchiaio. Cucchiaio di olio d'oliva, zucchero e sale. In una tazza profonda, versare l'acqua, riempirlo di zucchero e lievito, mescolare e lasciare riposare per un quarto d'ora. Nella stessa ciotola, in piccole porzioni, spruzzare la farina setacciata, aggiungere olio e mettere sale. Mescolare per non avere grumi (si può frullatore) e poi spargere sul tavolo e mescolare con le mani, pre-cosparso di farina. Lo avvolgono in una ciotola, lo metteranno in una ciotola e lo lasciano salire. Approssimativamente in mezz'ora viene mescolato di nuovo con la farina e srotolato in un sottile cerchio di circa mezzo centimetro. Tutto, l'impasto è pronto. Ora puoi iniziare a preparare il riempimento.

La pizza italiana più famosa e popolare è la ricetta

Per il riempimento sarà richiesto: 100 gr. Formaggio mozzarella (è possibile e un altro, ma questo è più adatto per pizza e si diffonde quando è riscaldato), 50 gr. Formaggio di parmigiano, 400 gr. Pomodori freschi, un paio di cucchiai di basilico secco o fresco e tanto pasta di pomodoro, un po 'di olio d'oliva, un paio di spicchi d'aglio, sale e pepe. Dal rotolo di prova preparato un cerchio e spalmarlo su un foglio di cottura grasso. Aglio finemente tritato e accumulato in una padella. Anche qui tagliano pomodori e olio d'oliva tagliati in anelli. Friggere il fuoco per 10 minuti, cercando di mantenere i pomodori la loro forma, il sale e il pepe leggermente. Alla fine aggiungere la pasta di pomodoro, mescolare, dare una salsa un po 'per raffreddare e applicarla alla base. Spolverare con due tipi di formaggio e cuocere a 220 gradi nel forno per circa un quarto d'ora.

Pizza italiana originale: ricetta con acciughe

Per il riempimento prenderà: mezzo chilo di pomodoro fresco, un cucchiaino di origano, 50 grammi di acciughe, olio d'oliva, pepe e 200-300 grammi. Formaggio mozzarella. Le acciughe vengono pulite e lavate, le ossa vengono rimosse da loro e tagliate a pezzi. Una teglia o una padella viene lubrificata e viene messo una torta di pasta rotolata. Lubrificare la base con olio di oliva e spargere su di esso un riempimento – fette di acciughe e cerchi di pomodoro. Spruzzare il ripieno con sale, pepe, origano e formaggio grattugiato e mettere in forno per 20 minuti ad una temperatura di 200 gradi.

Pizza italiana: una ricetta con funghi e prosciutto

Per preparare un riempimento per questa pizza-assortimento bisogna prendere: mezzo bicchiere di pasta di pomodoro, 2/3 cucchiai. Cucchiaio di origano oregano, sale, 250 gr. Formaggio mozzarella e 50 gr. Parmigiano, una libbra di pomodori, pepe macinato, peperoncino dolce, una dozzina di champignons freschi, un cucchiaino di basilico fresco o secco e 0,1 kg di prosciutto. Il pepe viene lavato per rimuovere i semi da esso e tagliarli in anelli sottili. Il prosciutto è tagliato a fette lunghe 2-3 cm ei pomodori vengono tagliati in fette spesse. Preparare la pasta spalmata su un foglio di cottura, spalmarla con pasta di pomodoro, spolverare l'origano e 1/3 di mozzarella di formaggio grattugiato. Quindi, spalmare il riempimento su di esso con strati. Prima di andare i pomodori, poi il peperone dolce, un altro 1/3 del formaggio, i funghi, affettati, i resti di mozapella, prosciutto, parmigiano, pepe e basilico. Se lo si desidera, uno strato di pomodori o funghi può essere salato.

Pizza italiana , ricetta con funghi e prosciutto (secondo)

Riempimento – 3 pomodori, una dozzina di champignons, 200 grammi. Prosciutto e mozzarella, 3 grandi cucchiai di pasta di pomodoro. Champignons tagliato per 2-3 parti, pomodori – anelli di spessore e strisce di prosciutto. La base viene ingrassata con pasta di pomodoro e olio d'oliva (se lo si desidera) e riempita di pomodori, funghi e prosciutto. Saltare, pepe leggero e cospargere con abbondante formaggio.