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Trucchi di cottura: Come allevare gelatina

Oggi, alimento della gelatina è spesso incluso nella formulazione di molti piatti. Si aggiunge a diversi piatti principali, gelatina, gelatina di frutta, torta di crema. Non ogni cuoco alle prime armi conosce tutte le sottigliezze di lavorare con questo prodotto. E non ogni casalinga esperto sa come allevare la gelatina in modo corretto. Questo processo è abbastanza semplice e facile.

Prima di applicare la gelatina da sciogliere in acqua fredda o qualsiasi altro liquido. Poi, quando si gonfia, è necessario rabboccare l'acqua e scaldare la miscela. Fondamentalmente, ogni pacchetto con il prodotto non c'è un'istruzione e la descrizione dettagliata, in quali proporzioni diluire gelatina. Se fatto correttamente, il vostro capolavoro culinario delizierà casa e visitatori. Lettura pacchetto – una cosa molto utile, perché si può ottenere catturati, gelatina istantanea, e sta preparando molto più facile. Anche prestare attenzione alla durata di conservazione, come il vecchio prodotto è in grado di rovinare il piatto.

Come piantare la gelatina? Tutto dipende da ciò che si sta cucinando. Se lo scopo dei vostri sforzi è quello di preparare aspic di pollo, poi 1 cucchiaio di gelatina ordinaria mettere in una ciotola profonda e versare un bicchiere di brodo freddo. Contenuti lasciare per quaranta minuti a gonfiarsi. Quindi aggiungere in una miscela di tazze e mezzo di brodo e mettere su un piccolo fuoco. Mescolare continuamente necessario sciogliere completamente granuli di gelatina non bollire. Quindi versata in un piatto piatti e dando tenuta.

Come piantare la gelatina per la fabbricazione di gelatina, che tanto amore per i bambini? Molti genitori cercano di non dare loro bambini questi dolci, ma è inutile. Gelatina contiene un sacco di sostanze nutritive, aminoacidi, vitamine, migliora la coagulazione del sangue. Tuttavia, può causare allergie, è controindicato in grandi quantità, in presenza di malattie cardiovascolari. Quindi, prendere un pacchetto di gelatina 15 grammi, versare mezzo bicchiere di liquido (acqua, succo, sciroppo, succo) e lasciare per un'ora. Poi riempito con una mezza tazza di liquido caldo e Abbiamo messo in un bagno d'acqua o un fuoco lento. Bollire bisogno di dieci o quindici minuti, mescolando continuamente. È quindi possibile versare la gelatina sulle coppe e lasciare raffreddare per 3-4 ore. Per rimuovere il dolce sul piatto, è necessario modellare in acqua calda (ma in modo che non ha colpito la gelatina) per un minuto.

Come piantare la gelatina per la crema di burro, che perfettamente adatto per pan di Spagna? Sacchetto di gelatina (15 g), versare un bicchiere di crema e lasciare per due ore. Successivamente, abbiamo scaldare il contenuto in un bagnomaria, mescolando fino a completa dissoluzione dei pellets. Fino a quando lo studio miscela, frusta due tazze di crema con tre cucchiai di zucchero a velo e vaniglia. Versare la gelatina raffreddata ma non indurito, peremaschivaem torte e metterli in frigorifero. La torta è pronta dopo tre ore.

Molti hostess interessato a come allevare gelatina istantanea. Qui la situazione è molto più semplice. Riempire fluido fino a completa dissoluzione dei granuli, soggetto a un quarto d'ora. Poi un po 'riscaldato e versato in un peso totale. Godetevi tutto il pasto!