Come cucinare il mais, morbida e succosa: alcuni segreti

Più vicino alla caduta inizia la stagione del mais. orecchie fresche di molto succosa e deliziosa, hanno un sapore come quasi tutti. Ma il modo in cui viene preparato venditori ambulanti, rimane in questione. E 'meglio per capire come cucinare mais a casa, e godere gratis alcun timore. Una coppia di passaggi semplici – e ottimo contorno per tutta la famiglia è pronto. E 'importante non solo di sapere come cucinare, ma anche per scegliere la pannocchia. Si consideri il processo in modo più dettagliato.

Fare la scelta giusta

Anche se si sa esattamente come cucinare mais, morbida e succosa, il piatto può risultare di cattivo gusto a causa della vecchia pannocchie asciutta. Scegli i giovani, le piccole orecchie di un colore chiaro. Brillante troppo matura giallo e arancio e, ovviamente, sarà molto dura. Assicurare succosità troppo semplice – rompere un grano e schiacciare le dita. Se è morbido e facilmente – mais giovane e fresco. Se il grano è asciugato e curato – un orecchio tagliato per lungo tempo o semplicemente molto maturo. Naturalmente, possono anche essere piuttosto una cuoca, ma se avete una scelta, è meglio prendere le orecchie più giovani.

Come cucinare un giovane di mais?

Prima di iniziare la cottura, pulire le orecchie delle foglie e sciacquarli sotto acqua corrente. Non buttare via le cime – dovrebbe essere messo sul fondo della pentola per cuocere il grano. Quindi i poliziotti non bruciare a contatto con il fondo. Inoltre, l'uso di foglie prima di cucinare grano gusto morbido e succoso, fornisce e speciale, giocando il ruolo di condimento. Versare acqua sulla pannocchia dovrebbe essere tale che essi sono completamente coperti. Assicurarsi di utilizzare pentola con un coperchio che può essere rimosso solo dopo che l'acqua bolle. Non versare immediatamente il sale.

Quanto tempo devo cucinare?

Correttamente fare una scelta prima di cucinare mais morbida e succosa, che avete imparato, e il piatto di pannocchie già sul piatto. Il tempo di attesa per un pasto delizioso? Inizia il conteggio dall'inizio della bollitura. Giovani orecchie saranno pronti in un quarto d'ora. Per i cereali non scoppiare durante la cottura, aggiungere il sale in acqua ha un ebollizione. Per litro di acqua sarà sufficiente cucchiaino. Si prega di notare che non è raccomandato durante la cottura l'acqua salata di mais maturo. Sarà troppo difficile. Come cucinare il mais, morbida e succosa, se si tratta di un vecchio e piuttosto asciutto? Cuocere per circa 50 minuti, in alcuni casi fino a un'ora e mezza. Assicurarsi che le orecchie sono pronti, è possibile forchetta. cereali Separare più e provare il gusto. Se sono morbidi, il fuoco può essere spento. Per migliorare il gusto del stramature loro orecchie si consiglia di tenere un paio d'ore dopo lo spegnimento del piatto nel brodo. Giovani può essere consumato subito, mentre ancora caldo. Di regola, sono richieste le aggiunte speciali. Solo sale con sale grosso o precedentemente leggermente unta di burro. Si consiglia di cercare di olio d'oliva, ma si può fare senza petrolio, soprattutto se le orecchie sono molto morbida e succosa da soli, ma con un gusto cremoso sarà più tenero e lattiginoso.