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Boletus fritto: ricette

I funghi possono essere una bella aggiunta al menù del giorno. E per le feste come spuntino, si può dire, sono insostituibili. In inverno, aprire un barattolo di scorte, non solo contento di stomaco, ma anche nostalgiruesh di estate e autunno. Tra i funghi di bosco più accessibili – porcini e funghi. Essi possono essere acquistati non solo in "caccia tranquilla", ma anche in alcuni supermercati, anche surgelati. Quindi noi ora imparare (o ricordare) come cucinare funghi porcini fritti. Diverse opzioni, considerano il più favorito e inaspettato.


porcini appena fritto

I funghi devono prima di tutto essere puliti. Sono a Cap aumenta plenochka che nel processo di preparazione si fa duro. Inoltre, dà un funghi amaro sgradevole. Quindi, prima di cucinare fritto porcini, questo film dovrà essere rimosso. Tuttavia, è la procedura più lunga e noiosa. Ulteriori movimenti dei lavoratori non costituiscono.

i funghi sono cotti spazzolato. Se grandi esemplari sono stati catturati, avrebbero dovuto tagliare. Boletus cotta in acqua leggermente salata per circa un'ora. Separatamente, arrostito cipolla tritata. principio di taglio forma non ha importanza – anche gli anelli, anche le piazze. Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungerlo ai funghi, arrosto insieme per circa 15 minuti fino a quando sarà evaporato maggior parte del liquido. Quindi aggiungere alcuni funghi burro sale fritto in padella riferito a un pezzo di burro, funghi e languire per qualche minuto. Come si può vedere, è semplice!

funghi burro in panna acida

Uno dei modi più popolari che preparano i funghi burro fritto! La ricetta inizia con le procedure già descritte: Pulire i funghi, cucinare (questa volta circa un quarto d'ora, mentre si preparano panna acida significativamente più veloce senza di essa). In parallelo, puliti, lavati, sbriciolato e cipolle fritte. Quando è tenera, in padella per riempire i funghi. Molti esperti consigliano loro di tagliare – perché cucinare velocemente. Ma se si dispone di piccoli funghi burro, fritti sono più belle insieme. Dopo l'evaporazione di eccesso funghi acqua prisalivaem. Aromatizzato con un pizzico di noce moscata e arachidi ripieno di crema. Il suo numero è, ovviamente, una questione di gusto, ma se non si aspira a una grande quantità di sugo, sarà sufficiente un paio di cucchiai di 0,5 kg di funghi freschi. Stew in agro funghi crema di burro sarà 5-10 minuti.

funghi burro e noci

Molto gustoso piatto, per qualche ragione, un poco noto. Curiosamente, i funghi bolliti non sono necessari, ma non sono fritte in vegetali e burro per lui. Così, 0,5 kg di burro chiarificato devono essere tagliate, non grande, ma non una briciola. poi arrostito sotto agitazione fino al marrone. Hanno aggiunto qualche piuma cipolla tritata, pepe e sale, coriandolo, e tre quarti tazza di noci tritate. Un paio di minuti il tutto è fritto "a secco", e poi versato un cucchiaio di aceto di mele, e fate bollire dopo il fuoco si spegne. Possiamo dire che i funghi funghi burro, fritti con arachidi, sono un insalata piuttosto caldo. Tuttavia, il gusto insolito piatto, soprattutto quando di servire cospargere i suoi semi di melograno.

Patate fritte con funghi porcini

Combinato con patate funghi sono piatto tutto indipendente. Nei giorni di digiuno e, in generale, la scelta perfetta – nutriente, appetitoso e non violare i canoni della Chiesa. La procedura è leggermente diversa. In primo luogo, trecento grammi di oli di frittura pelate e affettate per far evaporare l'umidità. Poi hanno aggiunto una cipolla tritata finemente. In un'altra bruciatore in questo momento un chilo di patate fritte, tagliato a strisce. Quando i tuberi saranno pronti, il contenuto di entrambe le vaschette collegate, misto, pepe e salati. Altri cinque minuti funghi burro, patate fritte, tenere il fuoco alle patate imbevuto dello spirito di funghi. E, infine, hanno nei loro piatti, che spruzzano le erbe, poi mangiati con gran gusto.

funghi burro, fritti in inverno

Il più delle volte, ovviamente, funghi marinati in riserva o solyatsya. Tuttavia, v'è una ricetta come rotolare i funghi fritti di burro per l'inverno. A tale scopo, i funghi sono gettati in acqua bollente, bollire un quarto d'ora, e poi l'acqua viene drenata e il processo ripetuto. Inoltre, i funghi burro sono posati su una padella calda con olio vegetale, coprire con un coperchio e arrosto per mezz'ora. Regolarmente bisogno di intervenire – come funghi evaporazione possono aderire al fondo. Dopo mezz'ora il tappo viene rimosso, quindi i funghi fritti burro dieci minuti a meno per un bel blush. funghi salate bisogno di avere alla fine della cottura. I funghi caldi scomposto in vasetti sterilizzati, riempiti con olio, che viene tostato e sigillata con coperchi sterili stesso. Conservare i funghi burro, fritti in inverno, è necessario o in frigorifero o in una cantina fresca. Nel caldo, semplicemente esplodono.

funghi burro, patate fritte in multivarka

macchina magia non sarà superfluo e funghi cottura. Molto buono ha ottenuto porcini arrosto. Ricetta per Multivarki coinvolge tagliare fette di funghi. Pre-decotto non è previsto. La ciotola è riempito con olio vegetale, selezionare il "caldo". In sua assenza, in forma "cottura". In olio caldo disposti funghi per cinque minuti, dopo di che integrate con un pezzo di burro e patate. Un paio di grandi tuberi sarà sufficiente per 300 grammi di olio. 10 minuti funghi fritti con patate (ottenere nel modo simile al modo in cui si friggere le patate sul fuoco). Infine salata piatto, aggiungere la cipolla tritata finemente, e dopo cinque minuti si può cospargere porcini fritti con erbe e servire.