Funghi ripieni. piatti italiani e francesi

funghi ripieni funghi. Funghi pulite e lavate. Un terzo dei funghi taglio (più piccolo), friggere bene, aggiungere rotolo di pane grattugiato, uova crude, cipolle fritte tritate, sale, pepe, mescolare accuratamente insieme. Preparato da riempire discarica grandi funghi gambe, aggiungere il sale e friggere in olio finché sono teneri. Prima di alimentare al tavolo, funghi pritrusit prezzemolo. Ingredienti: 800 g di funghi – di burro 4 cucchiai o strutto, cipolla, 2 uova crude, 100 g di pane, foglie di prezzemolo.

Funghi ripieni di carne. funghi più grandi tagliano le gambe, sbucciatele, tritare, aggiungere il sale e far bollire per qualche tempo con l'aggiunta di prezzemolo fino a quando l'acqua è evaporata. Ham trito, purè di patate cotte, mescolare questi alimenti con uova crude e una piccola quantità di panna acida. 6 funghi hanno bisogno di prendere un uovo e una patata. A partire composto preparato delle cappelle dei funghi purificati, metterli sulle fette di pane o il pane bianco e friggere in una forma refrattaria, oliato, mezz'ora. Di tanto in tanto è necessario cospargere i funghi con panna acida.

"Padre" funghi ripieni. Rimuovere le gambe dalle cappelle dei funghi problanshirovat 10 minuti in acqua bollente salata. Pollo brodo e friggere con gambe funghi in padella in olio vegetale (piccola quantità). funghi fritti e filetto di pollo raffreddare, tritare finemente, unire, aggiungerli formaggio grattugiato, maionese, sale, noce moscata. La massa di roba le cappelle dei funghi preparati e metterli su un piatto. Alle 10 grande fungo richiede 100 g di formaggio a pasta dura, 100 g di pollo, sale, maionese, olio magro e noce moscata.

Funghi ripieni tritati uova e pancetta affumicata. Per i prodotti alimentari: 250 g di funghi o funghi bianchi, 100 g di pancetta affumicata (o lombo, pancetta), burro, panna acida e pane, bollito 5 uova fresche, pepe nero macinato, 50 g di mollica di panificazione, sale.

Ho sbucciato e tagliato le gambe dei funghi lavati, finemente frusta loro, pepe, sale e far bollire per qualche tempo in una piccola quantità di burro. pancetta affumicata e le uova tagliate a cubetti e si combinano con funghi, panna e pane grattugiato mescolato con cura. La massa con una collina a discarica cappelle dei funghi cotti. Formare un ben unta di burro e metterlo sulla sua pagnotta tagliata a fette sottili di pane e panini laici sulla cima di funghi ripieni. Cuocere in forno caldo.

Funghi ripieni in francese. In funghi rimuovere le gambe. patè di fegato strofinato con panna acida, riempirlo le cappelle dei funghi e il luogo per 10-15 minuti in forno. Prima di portare in tavola, decorare con foglie di prezzemolo.

Funghi ripieni in italiano. Funghi pulita e lavata, tagliare il gambo. Stew nel burro a parte tutto il tappo e funghi triturati piedi. Quindi mescolare gamba brasato con purè di patate, aggiungere il pepe e la massa risultante per riempire il tappo. Cappello superiore decorare ogni fetta di cetriolo fresco. Proporzioni: 300 g di funghi, cucchiaio di olio, un bicchiere di purè di patate, sale, pepe, un piccolo cetriolo.

Dei funghi stessi, troppo, ottiene un ottimo ripieno per la cottura di altri alimenti o base per la salsa. In Francia, ad esempio, i funghi sono usati come ripieno per il pane. Pre-necessità di rendere la salsa: sciogliere 50 g di burro e friggere in esso due cipolle tritate, sale e pepe e versare un bicchiere di brodo di carne caldo, sempre mescolando. Dopo di che, il brodo deve essere messo a fuoco lento bollire asciugare a metà. Funghi (300 g) è stata bollita in acqua con l'aggiunta di olio separato in acqua con funghi versare salsa e lasciare bollire per un po 'di calore bassa. In una pagnotta dovrebbe essere ridotto, rimuovere la mollica e messo su una grande piastra piatta per ottenere un foro in su. Per i funghi aggiungere un po 'di succo di limone, burro, panna, 2 tuorli d'uovo e mescolare rapidamente riempire con pane e subito servire.