Come preparare rotoli di manzo con funghi e formaggio: ricette interessanti

Sorprendentemente piatti gustosi e belle possono essere ottenuti ripiegando della massa di carne di piccole cose, mettendoli in una varietà di condimenti. Secondo questo principio sono preparati e manzo rotoli. Come il guscio può utilizzare tutta la piastra di carne e pre-decapati leggermente sbattuto fuori. Anche realizzazione originale della confezione deve essere un ripieno salato della massa ripieno.

Rotoli di manzo con funghi

Poiché il riempimento è usato in questo piatto un prodotto stupefacente – Enokitake. Questo fungo giapponese bianco con le small cap e le gambe lunghe e sottili. Prima di avvolgere un ripieno di carne non è stata ulteriormente trattata. Ma la salsa in cui umido rotoli di manzo, piquancy speciale diverso e saturazione. Piatti a base di carne (400 g) pre leggermente respingere per ottenere uno strato sottile uniforme, e poi metterli per 15 minuti. una marinata di 1 cucchiaio. l. salsa di soia, 1 h incompleto. l. aglio in polvere secca, 2 cucchiai. l. qualsiasi verdura (preferibilmente d'oliva) olio. Funghi (200 g) preparare panini dimensioni future. avvolgerli strettamente nei pezzi di carne. Consentito sporgenza su entrambi i bordi di 2-3 cm. Rapidamente friggere fino oro sulla olio caldo. Ridotto a rulli piegare a metà in una pentola e versare salsa: 1 vetro sfaccettato di acqua o brodo di carne magro, 1 cucchiaino pieno .. amido di mais, zucchero bianco, pepe nero appena macinato e sale. Cuocere, leggermente chiusura del coperchio, circa mezz'ora.

Se e come fare un piccolo pezzo di carne tritata?

Naturalmente, molto più facile per avvolgere il ripieno in un taglio a forma di lastre sottili, pezzi di carne. Come regola generale, hanno battuto un po 'prima di riempimento attraverso la pellicola di plastica o silicone. È inoltre possibile impartire morbidezza bit preforma marinato. Ma si dà il caso che non è sempre disponibile pezzo di carne può essere tagliato in ordinata, di spessore uniforme e dimensioni delle lastre. In questo caso, si può provare un altro accordi di opzione. Risulta piatto molto succosa e saporita quando viene usato come strato esterno della carne. I rotoli di manzo curato forma superiormente inoltre avvolto con strisce di pancetta. Dopo la frittura topsheet diventa roseo e sufficientemente forte. A causa di questa ricchezza è conservato come il ripieno interno e carne macinata. Una ricetta estesa di questo piatto con l'indicazione delle proporzioni degli ingredienti elencati di seguito in questo articolo.

La composizione del rullo tritato

Il piatto è costituito da tre strati. Considerate quello che serve per creare ciascuno di essi.

La composizione del ripieno colorato e succosa:

– 200 grammi di funghi freschi (meglio prendere i funghi);

– 2 cucchiai. l. purificato (inodore) di qualsiasi olio vegetale;

– 3 grandi spicchi d'aglio;

– grosso mazzo di spinaci freschi (circa 150-180 grammi);

– 2 grandi peperone carnoso fresco bulgaro (rosso);

– 3-4 pomodori secchi morbidi medie;

– ½ o poco più di un cucchiaino .. sodio sale grosso;

– 1 con la prima voce. l. Italiani a secco condimenti salati (possono sostituire le erbe Provence).

La composizione del "cappotto" tritati:

– 1 kg film magri senza striature e le carni bovine;

– 1 uovo fresco;

– 1 grande spicchio d'aglio;

– un piccolo raggio verde (prezzemolo, basilico);

– pizzico di origano secco;

– ¼ cucchiaino .. acuta pepe macinato fresco;

– un pizzico di peperoncino di Caienna;

– ½ o poco più di un cucchiaino .. sale.

Composizione dello strato di fissaggio:

– da 7 a 10 strisce lunghe e strette di pancetta.

Preparazione di rotolo macinate

Dei prodotti proposti possono essere preparati in un grande rotolo. Nello stato raffreddato, sarà molto bello da vedere come un affettato cross-piastre. Se si desidera portare ai rulli da tavola di manzo con ben caldo, fare un piccolo pezzo porzionato.

ripieno di cottura

Pulite i funghi e tagliare a fettine sottili. Tritare l'aglio con un coltello affilato. Sulla frittura olio riscaldato i funghi evaporare rapidamente liquido. Dopo 15-20 min. aggiungere l'aglio, spezie aromatiche, gli spinaci tritati e sale. Stufato di massa pochi minuti. Dopo il raffreddamento, mescolare con peperoni carnosi dolci pelate e tagliate a dadini e pomodori secchi.

Formazione dello strato farshevyh

Carne Peremel finemente (se richiesto 2 volte) attraverso un tritacarne. Mescolare nella massa di aglio schiacciato e tritato, ha visitato il coltello affilato, erbe, spezie, e l'uovo. Buone respinto, miscela di sale. Stendere su una carta da forno e diffondere il ripieno su di esso uno strato di 1,5 cm. Top con ripieno. Sollevare con cautela la pergamena, a poco a poco spostare la massa.

involucro di pancetta

Avvolgere le fettine di prodotto di carne che si muovono in una spirale.

cottura al forno

Posizionare il rotolo in una preriscaldato a un forno media delle temperature e cuocere 50-60 minuti.

Come cucinare involtini di manzo con formaggio?

Analogamente alle prime opzioni proposte può essere diverso nell'aspetto e sapore del piatto. Questa ricetta rotoli di manzo richiede un ripieno diverso. Come formaggio uso di riempimento. È meglio prendere un tipo rigido, che, quando riscaldato, fuso e trasformato in una massa viscosa omogenea. Ripieno era pronto, ci vuole un minimo di tempo, in modo che il guscio di carne per una maggiore morbidezza è necessario prepararsi di conseguenza. In primo luogo, è opportuno utilizzare per la cottura di alimenti giovane manzo o di vitello, senza striature e film stranieri. Quando si taglia tenta di muoversi lungo le fibre e formare lo stesso spessore della preforma. I pezzi vengono poi respingono con cura cucina martello attraverso l'involucro di plastica e posto nella marinata di vino, aceto o succo di limone. Grattugiare il formaggio o dadi. Disposto su ogni pezzo di carne di circa 1 cucchiaio di tomaie ripieno, avvolgere il prodotto in rotoli. Disporre su una teglia da forno e cuocere fino a cottura.

Appetitoso rotoli possono essere preparati con successo con altri ripieni. Siate creativi e estremamente delizioso!