Estate Ricetta: marmellata di mirtillo con semi di chia

La maggior parte dei tipi di marmellata, che possono essere preparati, sono troppo dolce, e c'è un motivo: marmellate sopraffatti zucchero trasformato. Per ottenere la consistenza di marmellata di frutta o gelatina, essi devono essere cotti con zucchero di pectina rilasciato. Naturalmente, si può acquistare in aggiunta a ridurre la quantità di zucchero nel prodotto finito.

Ma siamo onesti: minore è la sostanza entra in banca, meglio è. Ecco perché questa marmellata di mirtilli ricetta è sorprendente, perché non ha un ingrediente come dannose per l'organismo.

Vantaggi di semi di chia

Semena Chia in acqua è aumentato di 9 volte, per cui si forma un gel attorno alla palla. Ciò consente di ottenere la giusta consistenza di marmellata senza zuccheri aggiunti. Cosa c'è di meglio, Semena Chia estremamente nutriente e contribuire alla salute del sistema digestivo.

In una loro porzione (28 grammi) contiene:

• Fibra – 11 grammi;
• proteine – 4 grammi;
• grassi – 9 grammi;
• calcio – il 18% del fabbisogno giornaliero;
• Manganese – il 30% del fabbisogno giornaliero;
• di magnesio – il 30% del fabbisogno giornaliero;
• fosforo – 27% della norma quotidiana.

Inoltre, nei semi di chia contiene zinco, vitamina B3 (niacina), potassio, vitamina B1 (tiamina) e B2.

Come si può vedere, sono pieni di antiossidanti, fibre, proteine e acidi grassi omega-3.

I vantaggi di mirtilli

Ma se voi e questo non è sufficiente, i mirtilli sono anche degno di nota.

Una tazza di mirtilli (148 g) contiene:

• 4 grammi di fibra;
• Il 24% del valore giornaliero di vitamina C;
• 36% del valore giornaliero di vitamina K;
• 25% di calcio al giorno.

Il mirtillo contiene altri nutrienti.

I mirtilli sono considerati il "re" dei prodotti antiossidanti. Gli antiossidanti, che sono in questa bacca, si accumulano nelle aree del cervello che sono essenziali per l'intelligenza. Come dimostrato dallo studio di sei anni, interagiscono con i neuroni, rallentando l'invecchiamento. Gli scienziati hanno scoperto che i mirtilli in grado di ritardare l'invecchiamento cognitivo di 2,5 anni.

Cosa fare e come?

Quindi, per ottenere tutti questi benefici, utilizzare la nostra ricetta marmellata di more. Avrete bisogno di:

• 3 tazze di mirtilli freschi;
• sciroppo puro acero – 3-4 cucchiai (o altro dolcificante liquido);
• 2 cucchiai chia sementi;
• estratto di vaniglia – ½ cucchiaino.

Come cucinare marmellata di mirtilli?

1. Mescolare i mirtilli secchi e sciroppo d'acero puro insieme e portarli ad ebollizione in pentole antiaderenti. Le bacche sono spesso necessari a muoversi, e il fuoco si spense da forte a lento per 5 minuti. Leggermente schiacciare le bacche con una forchetta per dargli la consistenza desiderata.
2. Aggiungere Semena Chia e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Portare la marmellata alla giusta consistenza. Egli ispessita circa 15 minuti. modificare spesso, come si attacca alla padella.
3. Dopo che la marmellata si sarà addensato, togliere dal fuoco e aggiungere estratto di vaniglia. anche sciroppo di acero possono essere aggiunti, se desiderato (qb).
4. Questa marmellata è perfetta per toast, muffin inglesi, farina d'avena e bar, torte, pasticcini, cocktail e molto altro ancora. Marmellata deve essere conservato per almeno una settimana in un contenitore ermetico in frigorifero. Subito dopo che può essere consumato.