Carne in salsa agrodolce

cucina cinese, così come tutto ciò che riguarda il paese, attira qualcosa di misterioso, anche favoloso. E la cosa che più colpisce di lei è che la cucina cinese combina la incompatibile a prima vista, i prodotti sono ottenuti e non è semplicemente delizioso, ei capolavori di arte culinaria. La cosa principale – in questi piatti c'è armonia e, allo stesso tempo, nascosto profondo significato filosofico. Essi non fretta, confusione, anche se la preparazione di molti piatti richiede pochissimo tempo.

Carne in salsa agrodolce – un piatto da preparare che ci vorranno fino a mezz'ora. Il primo ad offrire una ricetta per il pollo. Per questo piatto si può prendere filetto di pollo 500 grammi, ma preferisco cucinare suo bedryshek pollo (in questa parte della carne più succosa). È essenziale che la carne è stato tagliato in strisce molto sottili, è collegato con un trattamento termico a breve termine. Così, la carne tagliata a strisce di 3-4 cm di lunghezza, ma molto sottile, e metterlo da parte. Oltre alla carne, avrete bisogno di due cucchiaini di sciroppo di melograno e miele, due grandi cucchiai di salsa di soia e un cucchiaio di finito salsa "Teriyaki". Cominciamo a cuocere la carne in salsa agrodolce, per questo scaldare l'olio in una padella e la diffusione di pollo. Cooking ha bisogno di un forte incendio, e poi prendere rapidamente la carne non appena questo accade, aggiungere alla padella sciroppo, miele e salse. Sempre mescolando, vedremo presto che i pezzi di carne caramellato. Ciò significa che il pollo in salsa agrodolce è pronto.

Ma non solo kuru può essere cucinato in questo modo. Non meno gustoso e sarebbe manzo e di maiale. Non rimarrete delusi dalla preparazione delle seguenti manzo ricetta in salsa agrodolce. Il piatto risulterà saporita e abbondante. Avrete bisogno di una libbra di carne bovina fresca (preferibilmente di manzo), cipolla, di medie dimensioni, una carota, radice di prezzemolo (io preferisco di sostituirlo con un pezzo di sedano – è profumato e delizioso), tre grandi cucchiai di olio (burro), un paio di pomodori grattugiati, un paio di cucchiai di zucchero, un cucchiaio di aceto, una fetta di pane di segale secco (50 grammi, grind sul cracker), sale e altre spezie – a piacere. Poi tutto è semplice: giovane manzo tagliata a cubetti piccoli (2×2), è necessariamente tagliare attraverso il grano, la carne sarà più succoso. Leggermente respingono ogni pezzo martello e va in una padella riscaldate con il burro già fuso. A fuoco alto, mescolando (3-5 minuti), a base di carne rosata su tutti i lati. Stendiamo in un altro piatto, che sarà cuocere a fuoco lento fino a metà cottura, aggiungere un po 'd'acqua. Accettato per Verdure: a dadini o cipolla julienne, carote e radici Passero a fuoco basso, aggiungere un po 'di aceto, spezie, zucchero, pomodori grattugiato e cospargere di pangrattato. Aggiungere le verdure rosolate in una ciotola con carne di manzo, dove cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata carne in salsa agrodolce.

Oh, e parlando del ragù con un cinese, per non parlare della preparazione della carne di maiale. Carne (libbra) taglio di tutti i nastri in fibra superfine 4-5 cm di lunghezza. Preparare pastella di due uova, tre cucchiai di farina e poca acqua, l'impasto deve essere abbastanza liquido. Aggiungere il sale e il pepe. La padella versare mezzo bicchiere di olio vegetale, portare a ebollizione e rimette i pezzi di carne, li pre-immersione nella pastella. carne Fry a fuoco vivo per 5 minuti. Mettete la carne su un tovagliolo di carta e friggere questi pezzi. Non friggere solo un sacco di carne, pezzi non devono toccarsi. Quando tutta la carne è pronta, procedete a preparare la salsa. Preriscaldamento olio due cucchiai, preferibilmente oliva, finemente tagliata a 3 spicchi di aglio, cipolla e uno leggermente avannotti (paio di minuti), costituiti di 100 grammi di acqua calda, e meglio brodo di carne. Cucchiaio di aceto e un paio di cucchiai di zucchero, pepe rosso, un cucchiaio di succo di limone e salsa di soia inviare la seguente brodo. A fuoco lento abbiamo portare il composto a ebollizione e sobbollire dare 1-2 minuti. Per ottenere la carne in una salsa dolce, sarete pronti a immergere la carne nella salsa e far bollire per 2 minuti a fuoco vivo. Durante questo tempo, la carne intrisa di salsa. diffusione Piatto pronto sul riso o pasta bollita.