Quante stufato di coniglio in panna acida?

I piatti a base di carne di coniglio, risultano molto gustoso e appetitoso. Essi si rivolge non solo per gli adulti ma anche i bambini. La cosa più importante è sapere come cucinare loro. Perché colpisce il sapore della carne. Quindi, come per mettere fuori un coniglio? Questa domanda è facile rispondere, perché ogni ricetta specifica un certo periodo di tempo.

Sia carne di coniglio è popolare

Coniglio per molti secoli è stato considerato il miglior tipo di carne. Questo prodotto, se adeguatamente preparati a ricevere non solo deliziosi, ma anche dolce e facile. Carne di coniglio – cibo utili e nutrienti. Ma nonostante i numerosi vantaggi di questo prodotto è molto richiesto. Ciò può essere spiegato dal fatto che la carne di coniglio non è così disponibile come maiale o pollo. In aggiunta, per preparare un prodotto del genere sono in grado di non tutti. Non molte persone sanno come mettere fuori un coniglio.

Cook questo tipo di carne può essere in vino bianco e rosso, panna acida, birra, latte, concentrato di pomodoro, vari brodi, e così via. Come una salsa, si può scegliere il prodotto che è più simile.

Caratteristiche cottura

Prima di rispondere alla domanda, come mettere fuori un coniglio, è opportuno chiarire che tipo di caratteristiche della sua preparazione lì. Così, qui sono alcune regole:

1. Prima di preparare la carne di coniglio deve ammollo per diverse ore in acqua fredda.
2. Prima di spegnere il prodotto deve essere fritto nel burro. Solo allora stufato di coniglio in salsa, alcool, panna o brodo. Se non lo fai, poi finito piatto sarà leggermente dryish.
3. Coniglio in umido è consigliato solo a fuoco basso o medio. Altrimenti delicato struttura collassa fibre.
4. Per determinare l'età dell'animale può essere il colore della carne. Young – una tonalità rosa chiaro, e nei soggetti più anziani – rosa scuro. Nel primo caso, si può semplicemente immergere la carne in acqua, latte o siero di latte. Se la carne è scuro, per questi scopi è meglio utilizzare una marinata, in cui la composizione ha aceto.
5. Per dare il piatto è pronto il sapore originale e il gusto, aggiungere le spezie. E 'meglio per mettere fuori un coniglio con basilico, prezzemolo, aneto, pepe nero, alloro, chiodi di garofano, aglio e rosmarino.

Coniglio in panna acida con champagne

E quanti stufato di coniglio con crema acida a champagne? In primo luogo è necessario preparare tutto il cibo. Per la cottura di carne richiede:

1. Coniglio – 2 carcasse.
2. Cipolle – 5 teste.
3. Funghi – 50 g
4. La crema a base di olio – 150 g
5. Panna acida – 250 g
6. Champagne – 1 bottiglia.
7. Limone – 1 pc.
8. Olio a base vegetale – 3 cucchiai. cucchiaio.
9. Farina.
10. Salt.
11. foglia di alloro.
12. Prezzemolo e pepe.

fasi di cottura

Per iniziare, immergere la carcassa coniglio e poi tagliarli, dividendo in porzioni. Carne dovrebbe pepe e sale e spolverare leggermente con la farina. Pan deve essere collocato sul fuoco. E 'necessario versare l'olio vegetale e mettere un pezzo di burro. Questa miscela deve friggere coniglio su tutti i lati. Le cipolle devono essere puliti e tagliati a rondelle e mezzo. I funghi sono anche incoraggiati a tagliare. Possono essere tagliati a metà. Cipolle e funghi devono essere cotte lentamente in una padella a parte, cospargete il tutto con il succo di limone. Qui dovremmo anche aggiungere le spezie, il prezzemolo, pezzi di carne e champagne.

La fase finale

prodotti Simmer devono essere coperti, per un'ora. Successivamente, carni di coniglio deve essere rimosso, e la salsa è ancora bollire. Allora avete bisogno di aggiungere alla padella e lasciate cuocere finché la crema fino a quando il volume di liquido è ridotta alla metà. Salsa deve poi togliere dal fuoco. È entrato i resti di burro delicatamente tutto picchiato. Salsa mettere sul fuoco e portare ad ebollizione, pur continuando a sbattere. Su un piatto disporre i pezzi di carne. Dopo di che, versate il sugo di coniglio caldo e guarnire con i verdi. Gustoso piatto è pronto!

Coniglio con le erbe

Quante stufato di coniglio in panna acida con le erbe? Tutto dipende da ciò che la capacità è utilizzato per la cottura della carne. In questo caso, si consiglia di mettere tutti i prodotti nel calderone. Per cucinare la carne con le erbe, è necessario:

1. Brodo di pollo – 500 ml.
2. Sour – 250 ml.
3. Aglio – 2 spicchi.
4. Cipolle – 2 teste.
5. Coniglio – 1 Bird.
6. Aceto – 1 goccia.
7. Crema di burro – 3 cucchiai. cucchiaio.
8. Salt.
9. Maggiorana.
10. Pepper.
11. Rosemary.

Come cucinare un coniglio

La carcassa dovesse essere tagliare in pezzi porzioni e poi ammollo. A tal fine, una goccia di aceto deve essere diluito con acqua. La soluzione risultante deve essere riempito con carne. acqua può rabboccare se necessario. La carne deve essere completamente ricoperta di liquido. Coniglio dovrebbe essere lasciata macerare per 40-60 minuti. Successivamente l'acqua deve essere svuotato, e la carne è asciutto.

Mettere sul piatto il fuoco con un fondo di spessore, e poi versarlo in una miscela di olio vegetale e burro. Quando il grasso viene riscaldato, è necessario mettere i pezzi di coniglio e delicatamente friggere su tutti i lati fino a quando la luce dorata. Cipolle, sbucciare e tagliare semianelli. E 'anche necessario per friggere fino a doratura. Carne di coniglio a piacere con sale e pepe e cospargere con le erbe.

Come stufare

Per quanto stufato di coniglio in panna acida in una padella o nel calderone? Il contenitore ha bisogno di sommare tutti gli strati di prodotti. Si posa sullo strato inferiore di carne, aggiunto metà crema e spicchi d'aglio schiacciati e quindi chiude tutti strato cipolla. Quindi è necessario alternare i prodotti fino a quando tutti saranno nel serbatoio. Allora avete bisogno di versare il brodo e mettere il piatto di stufato.

Quando viene utilizzato per preparare un calderone di coniglio, il trattamento termico dovrebbe durare per 1 a 1,5 ore. Se il piatto è stufato in una padella, ci vuole il doppio del tempo.

Come uno stufato di coniglio in panna acida con le patate

Questo è uno dei piatti più popolari. Esso può essere preparato come un piatto principale, così come per la tabella di festa. Ciò richiederà:

1. 1,2 kg di carne di coniglio.
2. 1 kg di patate.
3. 1,5 tazze di panna acida.
4. 100 g di farina.
5. 2.5 cipolle.
6. 1 confezione di burro.
7. Foglia di alloro, pepe, sale.

Del numero di componenti è ottenuta 4-5 porzioni per adulti.

Processo di preparazione di un multivarka

Carne dovrebbe essere quello di iniziare il lavaggio. Deve inserirsi sul fondo della ciotola Multivarki in un solo strato. In questa fase la carne e spezie per condire raccomandati varie erbe. Multivarku dovrebbero essere trasferiti in modalità "Warm-up" e quindi selezionare "cottura" per qualche minuto. Dopo di che, la ciotola dovrebbe essere messo il burro, in modo che si scioglierà. Carne di coniglio un po 'di farina spruzzata, poi posto in multivarku. Le cipolle devono essere puliti e tagliati a rondelle e mezzo. E 'stato anche messo in una ciotola con la foglia di alloro.

Le patate devono essere pulite e tagliate a fettine. I tuberi sono messi in cima alla carne e cospargere con le spezie. Quindi aggiungere una tazza di acqua e 200 ml di panna. Come spegnere un coniglio in panna acida in multivarka? In primo luogo è necessario selezionare la modalità appropriata. In questo caso, inserire la funzione "Tempra". Il timer deve essere impostato alle 2:00.

Nel forno

Carne di coniglio può essere cotto al forno. Il numero di componenti iniziali. La cottura può essere costituito con un foglio o inserire il cibo nel manicotto. Questa ricetta consente di effettuare in modo rapido ed economico un pasto gustoso e soddisfacente. Così, quanto stufato di coniglio in panna acida per i bambini? Di solito in questo tipo di forno la carne cuocere più rapidamente. Sufficienti 60 minuti. La temperatura deve essere compresa tra 180 ° C e oltre.

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