Delicious frittelle con latte. Ricetta da mamme e nonne

Pancakes – piatto tradizionale russo. Ricette e metodi di preparazione di questa prelibatezza nazionale tramandate di generazione in generazione. Erano la preparazione per le vacanze, e inclusi nella dieta quotidiana. Pancakes accolti gli ospiti. Questi delicato impasto fosse una parte integrante di qualsiasi festa. In generale, essi sono preparati sulla base di latte o prodotti lattiero-caseari (latticello, yogurt). Non c'è niente di più facile che fare frittelle con il latte. Ricetta conosce ogni padrona di casa. L'opzione più semplice ci vorrà un po 'di tempo: 10 minuti per preparare, e il resto dipende l'appetito. Molto gustose frittelle di spessore ottenuti più ordinarie con il latte, la cui ricetta è abbastanza semplice. Per preparare le richieste: 300 gr di farina 60 gr di burro riscaldato 2 uova, 2 cucchiai (tabella) di zucchero, mezzo bicchiere di latte, un pizzico di sale e 2,5 cucchiaini di lievito in polvere.

Il processo avviene in più fasi:

1. Con il mixer o corolla convenzionale latte schiumato, zucchero, uova.
2. Il mix pot setacciato in anticipo la farina, il lievito e il sale.
3. Collegare i prodotti insieme e sostituire la spessa impasto elastico. Aggiungere il burro (leggermente fuso) e tutti i contenuti sono ben miscelati. Ora, l'impasto deve essere un po 'stagionato (5 minuti).
4. padella calda fluff con olio vegetale e metterlo in due cucchiai di pasta. Delicatamente diffonderlo su tutta la superficie e cuocere qualche minuto. Una volta che il pancake scurire intorno ai bordi, è necessario capovolgerlo e continuare a friggere l'altro lato per un altro minuto.

Ottenuto frittelle lussureggianti e dolci con il latte. Questa ricetta non ha mai fallito. Essi possono essere mangiati con burro, panna acida o marmellata. In ogni caso, il divertimento è assicurato. Tali frittelle su latte, ricetta di cucina e la tecnica sopra presentati che sono fondamentali per le altre forme di realizzazione.

Infatti, frittelle – un'intera epoca nella storia della cucina. E la ricetta qui può essere molto diverso. Prendiamo, per esempio, la pasta. Dopo tutto, dipende da lui, come alla fine si rivelano il prodotto finito. L'impasto per frittelle con latte non ha bisogno di essere di spessore. Se si tratta di preparare abbastanza consistenza liquida, le frittelle si rivelerà sottile e delicata. Rendere più facile. Per questa opzione è necessario: mezzo litro di vaccino latte intero, 200 gr di farina, 3 uova, 1 cucchiaino di zucchero e sale, così come un paio di cucchiai da tavola di olio di girasole.

Preparare la pasta deve essere secondo le seguenti tecnologie:

1. Mescolare la farina, il sale e lo zucchero con le uova fino a che liscio senza grumi.
2. A poco a poco aggiungere piccole dosi di latte e impastare tutto l'impasto. Di conseguenza, è necessario ottenere abbastanza liquido.

Friggere frittelle necessari come tale solito preriscaldati olio vegetale fluff padella per 2 minuti da un lato e 1 minuto dopo l'accensione.

A volte ci sono situazioni in cui è necessario per cuocere frittelle e senza uova a portata di mano. Va tutto bene. Anche in questo caso, c'è una soluzione. C'è una ricetta in cui si può facilmente rendere frittelle senza uova con il latte. Dei prodotti sul desktop dovrebbe essere: un mezzo litro di latte, un cucchiaio di panna acida, e mezzo cucchiaini di sale e bicarbonato di sodio, 4 tazze pieno di farina, mezza tazza di zucchero e 6 cucchiai. cucchiai di olio di semi di girasole.

Ora si può iniziare a preparare:

1. Soda accuratamente mescolare con panna acida.
2. In una grande ciotola, mescolare leggermente riscaldato il latte, lo zucchero, la farina, il sale e il bicarbonato di sodio con panna acida. Sulla superficie della miscela finita apparire immediatamente piccole bolle.
3. A poco a poco aggiungere il burro e impastare tutto l'impasto.
4. In una teglia unta versare cucchiaio (o siviera) e cuocere pancake pasta da due lati.

Pronto frittelle rubicondo possono essere impilati sul piatto, promazyvaya ciascuna con il burro. Di pasta che dovrebbe finalmente ottenere così tante che nessuno lasciato il tavolo affamati.