involtini di cavolo meatless con riso e funghi: ricette

involtini di cavolo senza carne sono tradizionalmente serviti a tavola la vigilia di Natale – la sera prima di Natale. Come il menu festivo non consente la preparazione di carne, avvolto in foglie di cavolo senza imbottitura e riempimento di riso e funghi. Si scopre molto gustosi piatti senza carne. Per imparare a cucinare ripieni di riso e funghi, coprire in questo articolo. Qui sveleremo tutti i segreti della cucina questo piatto.

I segreti di cavolo cucinare senza carne ripieni

Quando si prepara cavolo ripieno dovrebbe prendere in considerazione le seguenti raccomandazioni per contribuire a migliorare il sapore del piatto finito:

1. Per i germogli di cavolo con perfetta aderenza e foglie lisce.
2. Se la foglia di cavolo non può nemmeno avvolgere il riempimento, è possibile utilizzare normale filo di cotone che prima di servire i piatti in tavola devono essere rimossi.
3. Prima di spegnere ripieni di riso e funghi raccomandate per frittura in olio vegetale su entrambi i lati, allora saranno meglio mantenere la forma.
4. Invece di riso per la preparazione di materiali da otturazione può essere utilizzato, e altri cereali, come l'orzo, grano saraceno, miglio e altri.

Come preparare foglie di cavolo

Molte casalinghe nella preparazione di procedura di spaventi cavolo rimuovere le foglie di verza con una testa di cavolo. Questo è uno dei momenti più difficili, che richiede molto più tempo di quanto sia necessario per la preparazione del ripieno.

foglie di cavolo possono essere rimossi con una testa di cavolo nei seguenti modi:

1. Intorno pannocchie realizzare incisioni con un coltello, dopo di che la testa inferiore in acqua bollente per 5 minuti. Dopo un momento di uscire dall'acqua del cavolo, togliere il foglio superiore e ripetere le stesse azioni fino a quando si raccolgono la giusta quantità di foglie.
2. cavolo preparati non mettere in acqua bollente, mentre nel forno a microonde per 10 minuti alla massima potenza. Il foglio può essere facilmente separato dalla testa di cavolo.
3. Congelare cavolo, poi trasmetterla alla piastra e lasciato a temperatura ambiente per diverse ore.

Quando saranno separate le foglie del cavolo, non dimenticare di tagliare con venature di spessore, poste alla base della testa. голубцы с рисом и грибами. È quindi possibile continuare a cuocere ripieno di riso e funghi. Si andrà a finire molto tenera e gustosa.

cavolo meatless panini con riso e funghi

Uno dei principali piatti vigilia di Natale sotto la forza per preparare qualsiasi padrona di casa, e il tempo che ci vorrà ancora meno quando si lavora con carne macinata. I funghi possono scegliere qualsiasi: e asciugato, e congelato e fresco. Perfettamente adatto funghi e porcini con ripieno fuori molto buono.

Imparare a cucinare ripieni con riso e funghi, è possibile seguire le fasi di:

1. Preparare foglie di cavolo con uno dei metodi sopra proposti.
2. Riso tondo granuloso (200 g) è stato bollito fino a metà, dando per l'acqua due volte meno del solito (250 mL).
3. Cipolla (2 pz.), E funghi (350 g) fino al momento di marrone.
4. In una padella a parte soffriggere la carota grattugiata.
5. Tagliare a rondelle 100 g di olive nere.
6. Collegare insieme tutti gli ingredienti per il ripieno: le raffreddati riso, funghi, cipolle, carote e olive. Aggiungere sale e pepe a proprio piacimento.
7. Preparare involtini di cavolo, ripieno avvolto in foglie di cavolo busta.
8. Soffriggere le involtini di cavolo in una padella e metterli in una pentola su un "cuscino" di cipolle e carote a dadini (1 pz.).
9. Versare l'acqua precedentemente aggiunta di concentrato di pomodoro farcito (2 cucchiai. Cucchiaio) in esso.
10. Fate bollire cavolo ripieno a fuoco medio circa 20 minuti o finché sono teneri.

Cavolo farcito con riso e funghi in multivarka

Riempimento per cavoli ripieni in multivarka redatto sulla base di funghi secchi. Ma, se necessario, possono anche essere sostituiti con fresco diluito 1: 6 (un tasso di 50 g = 300 g di fresco essiccato).

Passo cottura piatto nella seguente sequenza:

1. funghi secchi (50 g) aggiungere acqua fredda per 1 ora e poi macinati con un coltello.
2. Lunga bollitura Fig fino a metà (1 tazza di riso prendere una tazza di acqua fredda).
3. funghi friggere in olio vegetale.
4. Cipolle e carote (2 pz.) A Brown in una piccola quantità di olio vegetale.
5. ingredienti raffreddati per il mix ripieno in una ciotola.
6. Mettere le foglie di cavolo ripieno preparato.
7. Fondo della ciotola Multivarki laici foglie di cavolo, cavolo ripieno sulla parte superiore si decompongono, che ancora una volta ha chiuso le foglie di cavolo.
8. Versare sopra involtini di cavolo con acqua e aggiungere un cucchiaio di aceto.
9. Ricetta per il cavolo farcito con funghi e riso comporta la loro preparazione in multivarka in "estinzione" per 40 minuti.

Pronto-pasto servito al tavolo con panna acida e erbe aromatiche.

involtini di cavolo senza carne, cotti al forno

Il forno può cucinare è anche molto gustosi e sani involtini di cavolo. La loro ricetta è la seguente:

1. Preparazione ripieno di riso cotto fino a metà (200 g) di cipolle al forno, carote, funghi (600 g).
2. ripieno preparato è posto sulle foglie e avvolto.
3. Preparazione della salsa. Per fare questo in una cipolla fritta padella, il sale viene aggiunto (1 h. Spoon) e zucchero (2 cucchiai. Cucchiai), aglio e pomodori estruse in soluzione salina (1 L), pre-triturati in un frullatore. La salsa è cotta ad una spessa consistenza di circa 20 minuti.
4. In una pirofila profonda sul fondo è riempito con un po 'di salsa, cavolo rotoli in cima distribuiti, e diffondere la salsa rimanente. Lo stampo è coperto con un foglio e inviato in un forno preriscaldato per 30 minuti, cuocere in forno a 180 °. I restanti 20 minuti di magro involtini di cavolo con riso e funghi sono pronti, senza lamina. Il risultato è un piatto molto gustoso e sano in forno.

Cavolo farcito con funghi e riso dal cavolo cinese

Invece di cavolo quando si cucina cavolo o Savoia può utilizzare Pechino con più tenere foglie. Sono molto ben separata dalla testa di cavolo, quindi non deve essere abbassata in acqua bollente. Per le foglie più facile lavorare, sono semplicemente inviati a 1 minuto nel forno a microonde.

Riempimento cavolo per il riso preparazione (punto 1.5.) E funghi e le cipolle (300 g). funghi in forma e fresco, e funghi di bosco surgelati. Successivamente, il riempimento è avvolto in una foglia di cavolo. Ripieni di riso e funghi sono fritti in olio vegetale, riempito con acqua e concentrato di pomodoro diluito (1,5 v. Un cucchiaio in un bicchiere d'acqua bollente) e spente circa 30 minuti a fuoco medio. Servite caldo con panna acida e erbe aromatiche.