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Come delizioso cucinare polpette con il sugo: ricette al forno in una padella e una padella

Polpette sono deliziose palline. Sono fatti di carne macinata o pesce con l'aggiunta di riso, miglio o grano saraceno semole. Ad oggi, ci sono diverse ricette diverse per questo piatto. Dopo aver letto la pubblicazione di oggi, si capirà come cucinare le polpette con il sugo in una teglia in forno e in padella.

Opzione con salsa di pomodoro, panna

Piatto cucinato in questa ricetta, gusto cremoso è diverso. E 'ideale non solo per gli adulti, ma anche per la nutrizione dei bambini. salsa di panna imposta perfettamente fuori il sapore della carne. Egli è carne così ben impregna, quest'ultimo diventa più simile a un soufflé. Prima di cucinare gustose polpette con il sugo, è necessario visitare un negozio nelle vicinanze e acquistare tutti gli ingredienti mancanti. In questo caso, la vostra cucina dovrebbe essere trovato:

  • 400 grammi di polpa di manzo.
  • 3 cucchiai di olio vegetale.
  • 150 grammi di riso.
  • Cucchiaino di farina di frumento.
  • 200 grammi di cipolla.
  • mezza tazza di panna acida.
  • 100 grammi di carote.
  • Sale, spezie, erbe aromatiche.
  • 300 grammi di zucchine.

Per preparare questo piatto, è importante acquistare solo prodotti freschi e di qualità. aglio come possono essere utilizzate le spezie, pepe rosso e nero. Per quanto riguarda la crema, il suo contenuto di grassi deve essere almeno il 15%.

Descrizione del processo

Prima di cucinare le polpette con salsa al forno, è necessario fare di manzo. Il suo lavaggio, tagliato a pezzi di media grandezza e macinare in un tritacarne. È quindi possibile prendere il tempo di verdure. Vengono lavate, sbucciate e schiacciate. Le carote strofinato su una grattugia, le cipolle tagliate a dadini. Poi le verdure vengono inviati alla padella, unta d'olio riscaldato, un po 'di fritti e combinato con carne macinata. Ci inviare anche il riso pre-boiled. La risultante tritato sale, pepe e mescolate accuratamente.

Dalla massa carne finito formate delle palline e metterle in una teglia cui fondo è lubrificato con olio. Tra polpette collocato zucchine fette. In una padella a parte, mandare i resti di cipolle tritate e le carote e friggerli con leggerezza. Dopo qualche minuto aggiungere il concentrato di verdure pomodoro e panna acida. Tutto questo stufato a fuoco minimo. Dopo pochi minuti nella farina padella somministrato, pre-sciolto in un piccolo volume di acqua. Salsa è portato a ebollizione e togliere dal fuoco. Quindi si versa in uno stampo con palline di carne. Preparare polpette con salsa di pomodoro, panna acida in un forno, riscaldato fino a duecento gradi. Successivamente su metà un'ora piatto viene rimosso dal forno e viene servita al tavolo.

Opzione con pane bianco

Questa ricetta sarà certamente appello a tutti gli amanti dei piatti sostanziosi e saporiti. Realizzato su di essa polpette di carne possono essere forniti per il pranzo o la cena. Prima di cucinare le polpette con salsa al forno, essere sicuri di assicurarsi di avere a portata di mano contiene tutti i prodotti necessari. In questo caso, è necessario:

  • Una libbra di carne di maiale.
  • 200 grammi di carote.
  • ½ tazza di riso.
  • 300 grammi di cipolla.
  • 100 millilitri di latte.
  • 100 grammi di pane bianco.
  • uova di pollo crudo.
  • 4 cucchiai di concentrato di pomodoro.

Inoltre, si dovrebbe fare scorta di sale, spezie e olio vegetale. Inoltre, al momento giusto nel vostro arsenale ci deve essere un paio di cucchiai di farina.

l'algoritmo

Prima di cucinare polpette saporite con sugo, è necessario sciacquare, far bollire e raffreddare il riso.

Allora avete bisogno di fare con carne di maiale. È stato lavato in acqua fredda, tagliare pezzi di medie e macinato in un tritacarne con mezzo arco esistente. Ci recupera anche parte di carote grattugiate, pane bagnato nel latte, il riso cotto raffreddato, uovo crudo, sale e spezie. Tutti accuratamente mosse e la forma risultante di piccole sfere di carne macinata. Ciascuno di essi paneer nella farina, fritte in olio vegetale riscaldato e diffondere in una teglia.

È quindi possibile prendere la salsa. Per cuocere in una padella soffriggere la cipolla e la carota. Dopo pochi minuti di mandargli il concentrato di pomodoro e un litro di acqua potabile. Dopo aver fatto bollire la salsa leggermente per aggiungere un po 'di sale, coprire con un coperchio e stufare a fuoco basso. Cinque minuti più tardi, è stato versato in uno stampo con le polpette e inviarlo in forno. Preparare un pasto a centottanta gradi per quaranta minuti. Essi sono di solito serviti con pasta o purea di patate.

opzione di tacchino

Questa ricetta è facile e veloce da preparare polpette al sugo, come in giardino. Sono perfetti per gli alimenti per bambini. Erano felici di mangiare anche i bambini più pignoli, che di solito è molto difficile da sfamare. Per coccolare il vostro bambino un pranzo o una cena gustosa, essere prenotato in anticipo tutti gli ingredienti necessari. Per la preparazione di polpette, avrete bisogno di:

  • Libbra di carne di tacchino.
  • 80 grammi di riso.
  • uovo di gallina.
  • La testa media di cipolla.
  • 1,5 tazze di acqua potabile.
  • cucchiaio di farina, panna acida e concentrato di pomodoro.

Dal momento che questo piatto è destinato per gli alimenti per bambini non devono essere abusati spezie. Come condimento è sufficiente per usare il sale comune e la foglia di alloro.

Guida passo passo

La polpa è lavata tacchino, obsushivayut e fatto passare attraverso un tritacarne con le cipolle. macinata pronti connettersi con riso bollito, uovo e il sale. Tutti finemente miscelati.

Dalla massa risultante formare piccole polpette, li Paneer nella farina e leggermente fritta per cinque minuti su ogni lato. Dopo di che hanno versato salsa a base di acqua e concentrato di pomodoro. Preparate le polpette in padella, coperto con un coperchio, per un quarto d'ora. Quindi, lo stesso piatto viene versata una miscela costituita da un mezzo bicchiere di acqua, farina e un cucchiaio di 25% crema. Il contenuto della padella è portato a ebollizione e spenta per circa quindici minuti.

Variante ripieno misto

Coloro che non hanno ancora deciso come cucinare polpette saporite con sugo, sarà certamente appello a questa ricetta. E 'bene che prevede l'utilizzo di prodotti facilmente reperibili a basso costo che si può sempre comprare al supermercato nelle vicinanze. Per la tua famiglia sono stati in grado di valutare la cena che hai fatto, doppio controllo in anticipo se ci sono nella vostra cucina:

  • 250 grammi di carne di maiale e di vitello tritata.
  • Un paio di uova.
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro.
  • 100 grammi di riso.
  • 3 cucchiai di pangrattato.
  • La metà di bulbi di cipolla.

Come ingredienti aggiuntivi, questa volta verrà utilizzato un sale, olio di girasole, pimento e la foglia di alloro.

La tecnologia di preparazione

Per fare un abbondante e polpette saporito con sugo, un passo per passo ricetta che è stato considerato nella pubblicazione di oggi, è necessario fare il riso. Si lava fino libera di amido, versare acqua salata tiepida e bollito fino a cottura. Dopo di che, si raffredda e combinato con due tipi di carne, uova e spezie. Tutto mescolato con cura e cominciano a formare le polpette.

Ciascuno dei risultante paneer semilavorati in pangrattato e leggermente fritto su entrambi i lati in olio caldo. Poi, si spostano in un tegame adatto. Ci invia anche un paio pimento piselli, foglie di alloro, le lampadine mezzo e concentrato di pomodoro sciolto in trecento millilitri di acqua potabile. Dopo di che, i piatti coperti con un coperchio e messo su un piatto. Preparate le polpette in salsa dalla padella per ore dopo l'ebollizione la salsa.

Opzione con l'aggiunta di patate

Questa ricetta risulta molto gustoso e soddisfacente piatto. Ai fini è auspicabile acquisire ripieno misto, composto da carne di maiale e manzo. Questa opzione può essere consigliato a chi medita ancora come cucinare polpette gustosi con sugo. Prima di iniziare il processo, verificare se v'è nel vostro frigorifero:

  • Un chilo di carne macinata mista.
  • 300 grammi di cipolla.
  • uova di pollo crudo.
  • 3-4 cucchiai di panna acida.
  • Patate grandi.
  • Tazza di riso.
  • 1-2 cucchiai di concentrato di pomodoro.

Se necessario, quest'ultimo può essere sostituito ketchup. Come per le spezie, per la preparazione di questo piatto viene spesso utilizzato non solo sale e pepe, ma l'aglio terra o curry.

sequenza di azioni

Prima di tutto, si dovrebbe preparare il riso. Si lava, versata sale con acqua fredda e bollita. Per ottenere un fresco polpette morbide, è auspicabile utilizzare un orzo cotto a vapore.

Da allora in poi, un serbatoio collegato carne macinata, raffreddato riso, patate crude grattugiate, cipolle a terra e l'uovo. Tutto questo è salato, condito con spezie e mescolare accuratamente. Dal peso risultante effettuare piccole palline e friggere in olio vegetale. Poi versare il sugo, che consiste di un bicchiere d'acqua potabile, panna acida e concentrato di pomodoro. polpette in umido con sugo in una padella circa mezz'ora. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni delle polpette di carne.