Come rendere sidro: istruzioni dettagliate

Vuoi fare il sidro a casa? Poi prendere questo articolo come guida per l'azione. Senza ulteriori indugi procedere al cuore.

Quindi, come fare della casa del sidro?

Il primo passo è quello di scegliere le mele "giuste". Qualcuno consiglia di prendere la frutta pokislee, qualcuno – più dolce. Per la prima volta fermata per l'oro seredinke (agrodolce). E 'molto importante in questo business succosità. Nel corso del tempo, si decide per te quale delle mele cuocere sidro fatto in casa. Ogni chef inizia con una formulazione chiara, e poi, dopo aver imparato le basi, cominciano a sperimentare.

Come rendere il sidro in modo rapido e semplice possibile?

Prima di tutto bisogna mele lavate passano attraverso lo spremiagrumi. Quindi, il succo ottenuto viene bollito (sterilizzato, ma non bollire), raffreddato e aggiunto ad essa diluire il lievito (un cucchiaino da tè è sufficiente per due litri di succo).

Con il passo successivo familiare a coloro che hanno già affrontato con la produzione di prodotti interni di vino. Sul collo delle lattine (o bottiglie), in cui si versa il succo, è necessario mettere su una trappola di acqua (in vendita nei negozi, non permette all'aria di penetrare nel contenitore, ma allo stesso rilasci tempo prodotte durante gas di fermentazione). Si può certamente usare e convenzionale guanto di gomma, ma questa opzione dovrebbe mettere da parte in caso di emergenza.

Dopo tre giorni, il liquido viene filtrato (alcuni usano garza, ma è meglio usare uno strato di lana di cotone avvolto in una garza o una benda). Poi un giovane sidro viene imbottigliato in bottiglie scure (idealmente, ma in assenza di qualsiasi seme) e inserito. Cider deve infusione per almeno un mese, in un luogo fresco, non esposto alla luce. È più adatto per questo scopo cantina (cantina) e non adatto frigorifero (temperatura non è inferiore a 7 ° C, e dovrebbe essere +7 … + 10 ° C). Sei settimane più tardi si può godere la bevanda profumata.

E ora su come fare il sidro senza lievito. Questo processo richiederà molto più tempo, ma il risultato è davvero la pena! Questo passo processo di cottura sidro dallo sguardo passo alla. Quindi …

1. Mele mature maturano e accuratamente puliti con un panno pulito (senza detersivo).
2. Frutti vengono schiacciati (molto rilevante è il solito elicottero).
3. La massa risultante viene pesato.
4. Per chilogrammo di mele schiacciate aggiunta di zuccheri (150 grammi al massimo).
5. La miscela viene fatta passare nella capacità lavato ed essiccato (fino a 2,5 kg per contenitore 3 litro). Il collo è legato panno (o garza).
6. Ora dobbiamo aspettare la maggior parte del processo di fermentazione. Jar agitata a almeno una volta al giorno.
7. Dopo la comparsa del caratteristico odore del succo con il concime viene nuovamente filtrata, imbottigliato in contenitori (puliti e secchi).
8. Alla banca è impostato, come nella ricetta precedente, un sifone.
9. Contenitori vengono rimossi nel sottocampo prima della fine del processo di fermentazione (tipicamente per sei settimane).
10. Inoltre, la bevanda viene nuovamente filtrata (attraverso lo strato di lana).
11. sidro pronto ermeticamente sigillata e rimandato in cantina. Tre mesi più tardi, egli è pronto per l'uso.

Ora che sapete come fare il sidro. Questa bevanda può elevare nuove note aromatiche, utilizzando come additivi nobile uva, lamponi, pesche. Molto gradevole aroma dà un sidro di pere. Tuttavia, questo non è tutto. Che ne dici di apprendere che il sidro può essere pulito con il latte? Per questo approccio solo latte naturale, sfiorano assolutamente (pastorizzato, senza panna). Si è mescolato con le metà sidro (1: 1). Questo cocktail è tenuto a t + 15 ° C per tre giorni. Cider durante questo tempo alleggerisce notevolmente e diventa molto tenera retrogusto cremoso. L'unica nota negativa: questa bevanda non viene conservato per lungo tempo.

Versate il sidro in un modo speciale, alzando una bottiglia di vetro più di un metro.