Melanzane in succo di pomodoro per l'inverno. ricette di cucina

Melanzana, che ancora chiamiamo il "piccolo blu", sono una fonte importante di minerali diversi. In primo luogo, naturalmente, si tratta di potassio, che migliora in modo significativo il cuore e aumenta l'escrezione di liquidi dal corpo. Se questo ortaggio consumato in cibo costantemente, i livelli di colesterolo più bassi poi nel sangue. "Piccolo blu" ripieni, al forno, arrosto, salate, in salamoia. Così noi ci occuperemo del freddo inverno, la preparazione oggi melanzane in succo di pomodoro per l'inverno.

Ricetta № 1, gli ingredienti e fase di preparazione

qualità gusto piatti di melanzane stati a lungo descritti e sono noti a tutti. Pertanto, ci concentreremo su questo, raccontare uno dei più semplici ricette che possono eseguire anche persona molto inesperto.

Ingredienti: tre chilogrammi melanzane, tre litri di succo di pomodoro, tre chilogrammi di pomodori rossi libbra peperone dolce maturo, 10 piselli pepe nero, due grandi teste d'aglio, quattro cose foglio di alloro, 200 grammi di zucchero semolato, mezzo litro di olio vegetale, 200 grammi di aceto due cucchiai di sale.

Probabilmente sapete che i preparativi interni per l'inverno è molto importante la scelta corretta dei prodotti. Da questo dipende dalla durata e il sapore di lattuga, in modo da prestare attenzione ai seguenti suggerimenti per melanzane in succo di pomodoro per l'inverno erano molto buona qualità. Selezionare il "piccolo blu" piccole e giovani in quanto sono più morbide e ossa non sono solidi. Ma con i pomodori tutto intorno, scegliere morbido, rosso, maturo. Di questi, abbiamo avuto un succo eccellente. peperoni bulgari adattarsi a qualsiasi, ma la soluzione migliore con una spessa polpa rossa ferma.

Preparazione per la melanzana inverno

In tal caso, quando hai finito di succo di pomodoro e non si può fare, basta tritare il pomodoro e fate bollire per cinque minuti. Nel frattempo, ci prepareremo alcuni degli altri ingredienti. Cancellare il amaro e peperoni dai semi, buccia – aglio, e tutto in una volta macinata, può anche essere macinato in un frullatore. Versate le verdure tagliuzzate in una pentola di pomodoro bollente, l'aggiunta di zucchero di sabbia, la foglia di alloro, sale, aceto, olio, pepe e 10 minuti dopo lo stufato bollente. Mentre il nostro condimento cotto, affare melanzane. Le mie code eliminare, tagliare a fette polusantimetrovoy spessore. Li mandiamo al pomodoro e far bollire per un'altra mezz'ora. Il piatto finito decompongono in vasetti pre-sterilizzati, coprire con coperchi e arrotolare ferro. Melanzane, in scatola in succo di pomodoro, pronto.

Ricetta № 2

E 'anche abbastanza semplice metodo di cottura dei piatti preferiti e gustosi. Cuocere, non ve ne pentirete.

ingredienti necessari: melanzane – tre o quattro chilogrammi, pomodori – tre chili, peperoni – un chilogrammo, pepe amaro – due pod, aglio – due teste, il sale – 100 grammi, in un bicchiere di olio vegetale e zucchero.

melanzane in scatola in succo di pomodoro in questa ricetta è abbastanza semplice. Cotti i peperoni amaro e dolce, pomodori, aglio trito. Aggiungere l'olio risultante miscela di semi di girasole, sabbia, zucchero, sale, mettere sul fuoco e far bollire. Dopo l'ebollizione, mettere in una pentola di melanzane, tagliate a fettine, e far bollire per 20 minuti. melanzane poi posato in banche, per sé sterili, insieme con i giardini. Arrotolare. Un'altra opzione pasti "Melanzane in succo di pomodoro per l'inverno" preparato. Si dovrebbe ottenere circa sei litri.

Ricetta № 3: melanzane, cipolla e pepe

Al fine di preparare otto porzioni di questo piatto, dobbiamo circa un'ora di tempo. E si ottiene un ottimo pasto per uno spuntino.

Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: un chilogrammo – melanzane, cipolle e peperoni, tre litri di succo di pomodoro, 300 grammi di zucchero, 150 ml di aceto e 50 g di sale. Numero di succo di pomodoro specificato dopo la trasformazione di pomodori in un tritacarne. Così otteniamo succo naturale con polpa. Che è molte volte meglio di un taccheggiatore dal pacchetto. Quando viene ricevuto, si comincia a svolgere la ricetta: melanzane in succo di pomodoro.

Cucinare melanzane con cipolle e peperoni in un succo di pomodoro naturale

Cottura degli ingredienti per la nostra insalata. melanzane a dadini, anelli di cipolla di spessore, piazze – pepe. Prima di allora, ovviamente, le mie verdure e pulito, se necessario. Ogni componente deve avere lo stesso. Benchmark dovrebbe essere il volume, non peso, per cui è desiderabile misurare qualsiasi ciotola. Le scale sono non va bene. succo di pomodoro cucinato con polpa viene versato in una padella profonda e dato alle fiamme. Riempire l'aceto, versare lo zucchero e il sale, far bollire. Dopo aver fatto bollire in un tegame aggiungere le melanzane e fate bollire a fuoco medio per 10 minuti. Mettere le cipolle, cuocere più di 10 minuti ora – pepe, e nel corso degli stessi 10 minuti cuocere a fuoco lento. Tutte le melanzane in succo di pomodoro per l'inverno pronto. In un ambiente pulito, asciutto barattoli impongono l'insalata risultante e tappati. Tra l'altro, non necessariamente sterile. Ma ecco il flip a testa in giù e avvolgere bene bisogno unico. Dopo un giorno, rimuovere la conservazione della conservazione a lungo termine. Dagli importi di cui sopra di ingredienti si ottiene in uscita di circa nove kg di lattuga. Buon appetito.