Come cucinare i funghi. tecniche di cottura

La risposta alla domanda, come cucinare i funghi, è ambigua. Il fatto è che dipende dalle specie.

Ma ci sono alcune regole generali e di base che devono essere rigorosamente rispettate.

In primo luogo, prima che il processo di cottura si consiglia di funghi freschi molto accuratamente lavato, mettere in una casseruola, aggiungere l'acqua e accendere il fuoco. E 'necessario attendere per ottenere l'acqua bollita. Dopo di che, drenare il liquido, aggiungere fresco, freddo. Ora si può mettere la pentola sul fuoco per i funghi completamente cotti.

Questo processo è necessaria al fine di massimizzare il "pull" di queste accumulati sostanze nocive. Il fatto che essi sono spugne naturali, che sono molto ben assorbono il materiale circostante. Soprattutto quando si è in crescita in prossimità di strade.

In secondo luogo, si deve tener presente che ogni tipo di funghi sarà pronto per un tempo differente. Pertanto, prima di inviare in una pentola, si consiglia cautela sorta di loro.

In terzo luogo, a dispetto del principio precedente, c'è una e unica regola generale secondo cui "raccontare" come cucinare i funghi, indipendentemente dal tipo. Saranno pronti quando il lavandino al fondo. Se così non fosse, allora si basano sul tempo consigliato non è necessario. Anche se è già passato, e funghi non vengono eliminati, nel senso che sarà necessario preparare prima questo indicatore nucleo.

Quarto, nel processo di cottura si consiglia di rimuovere la schiuma che ha formato. Necessariamente buona acqua salata immediatamente. Non c'è bisogno di preoccuparsi, perché i funghi "avrà" una quantità di sale di cui hanno bisogno.

Quinto, dobbiamo tenere a mente che i funghi bolliti fino a un paio di volte. Pertanto, l'aggiunta di una grande quantità di acqua non è raccomandato.

Sesto, dobbiamo essere molto attenti a non mangiare campioni sconosciuti. A causa di questo, è possibile salvare non solo il suo ma anche la salute dei propri cari.

Soffermiamoci su quanto a cucinare i funghi a seconda della specie. L'unica cosa che dovete tenere a mente che queste cifre sono approssimative, e tecniche di cottura può variare.

Come cucinare funghi funghi?

Si raccomanda di cuocere da trenta a quaranta minuti, ma può anche essere messo fuori. Per fare questo, tagliare la frutta a striscioline, mettere in olio bollente, abbassare la fiamma e lasciate cuocere per venti minuti. Se necessario, si è permesso di aggiungere una piccola quantità di acqua.

Come cucinare funghi freschi – funghi ostrica, finferli e Aspen?

I primi due saranno completamente pronto in venti a trenta minuti. È inoltre possibile friggere sotto copertura.

Ma il modo di cucinare i funghi della tremula più complessa. Così, funghi freschi devono essere non meno di cinquanta minuti preparati. Consigliati venti minuti drenare l'acqua e versare il contenitore fresco.

Quanto tempo devo cucinare funghi funghi?

Questa è una delle specie che non richiedono lunghe cotture. Meno di cinque minuti. Oltre a questo metodo di lavorazione:

• possono essere fritte per lo stesso tempo;
• funghi raccomandati cuocere per circa venti minuti, sfiorando la superficie con il burro e cospargere con il formaggio.

Come cucinare funghi funghi?

Questo tipo richiede la cottura più lungo. Necessità di questo processo almeno un'ora. Inoltre, la necessità di rimuovere costantemente la schiuma, è desiderabile cambiare l'acqua una volta.

Come cucinare i funghi – Polacco, Russula e funghi porcini?

Per la loro preparazione sarà sufficiente un'ora dopo l'acqua bollente.

Dopo la corretta elaborazione funghi diventato indispensabile aggiunta a qualsiasi piatto culinario. Possono salamoia, aggiungere come riempimento principale di torte, mettere panna acida e carne, patate arrosto o cucinare una deliziosa zuppa di funghi.

Buon appetito!