Come cucinare e cosa cucinare carota da lei

"Ragazza rossa di seduta in una prigione, e sputare per strada …" La risposta a questo enigma conosce ogni bambino e adulto, naturalmente, ben noto proprietà benefiche di "bella fanciulla" – carote.

Si aggiunge in vari piatti. Inoltre, alcuni anni fa da scienziati brasiliani hanno fatto una scoperta che, se la cuoca questo ortaggio nel suo complesso, che farà risparmiare molto di più nutrienti rispetto se il pre-taglio o grata. Ciò è particolarmente vero falkarinola. suo immagazzinato in tutto cotto carote 28%, ed è utile che protegge il corpo dal cancro, in particolare il cancro. Pertanto, di seguito è una storia breve su come cucinare le carote, e delizioso che da essa possiamo fare.

E 'meglio far bollire un vegetale, non pulirla. E 'sufficiente lavare semplicemente bene e immersa in una pentola di acqua fredda, che viene poi messo a fuoco. Sulla questione di quanto tempo per cucinare le carote, una risposta precisa, perché dipende dalle dimensioni del vegetale. In media, dopo l'acqua bolle, hanno bisogno di 20 a 40 minuti, il prodotto era pronto. Solitamente controllare le carote prontezza forate con una forchetta se è verdura forato libera, che significa che può essere rimosso. Anche con lui è la buccia slazit. E ancora prima di carote cottura, assicurarsi che sia completamente coperto di acqua. l'uso del sale non è necessario.

Che una deliziosa può essere fatto da questo dolce vegetale? Il fatto che si è aggiunto nei piatti borscht, zuppe, pesce e carne, tutti sanno. Che ne dite di cucinare marmellata di carote? Ad esempio, un tale metodo: per chilogrammo di carote necessità zucchero – 1,2 kg, acqua – 300 ml di acido citrico – un cucchiaino senza top e un sacchetto di vanillina o essenza di arancia.

Prima della cottura le carote, dovrebbe essere ben lavate, e quindi nuovamente lavato e tagliato a fette di spessore 10-15 mm. lessarli fino al morbido. Scolare l'acqua, fresca e carote. Mentre si raffredda, cuocere lo sciroppo di zucchero utilizzando solo lo zucchero chilogrammo (residuo verrà utilizzato in seguito), e, naturalmente, l'acqua (300 mL). Quando lo sciroppo arriva a bollore, poi versare loro le carote, poi cuocere per altri cinque minuti e togliere dal fuoco. Lasciare il "intruglio" alle 8:00. Trascorso questo tempo la marmellata di nuovo portare il futuro ad ebollizione e aggiungere il restante 200 g di zucchero. Continuare a cuocere fino a quando le carote non si accende trasparenti e lo sciroppo si addensa. Una volta che questo accade, aggiungere acido citrico, un altro due o tre minuti ebollizione e togliere dal fuoco. Lasciate marmellata un po 'fresco. Poi si può versare in essa l'essenza di vaniglia o arancione per il sapore.

E si può ancora cucinare deliziosi canditi. Prima carote (1 kg) necessità di cottura, è necessario per lavarlo, e solo allora immergere per 5-10 minuti in acqua bollente. Avanti, scartare le verdure in un colino e lasciare raffreddare, quindi rimuovere shkurochku, risciacquato, tagliato a dadini e versate lo sciroppo di zucchero cotto in anticipo (a caldo). Ha fatto da 0,8 kg di zucchero e 1.200 ml di acqua. Tutto questo deve valere per 4 ore, e quindi portare a fuoco basso fino a ebollizione. Prodotta massa 6-7 minuti, dopo di che dovrebbe essere di 12 ore per lasciare. Dopo di che, aggiungere 200 g di zucchero e far bollire giù il prodotto al 80% della quantità di carote, che era in origine. Quando questo è fatto, il futuro necessità candita caldo di spostare in un colino e drenare lo sciroppo. Tre ore saranno sufficienti. I pezzi di carota rimanenti sono intervallate con zucchero a velo (1,5 kg), e ben agitato più volte, spostando la padella. Avanti, lay out le fette sulla griglia di fila e mettere in forno. La sua temperatura dovrebbe essere di 60 gradi. Nella porta del forno di essiccazione deve essere aperto. Sushim per 6 ore, poi ci spostiamo in vasetti di vetro e coperto con un coperchio.