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piatti freddi e snack, tre cucinare ricetta

vacanze Prossimi fanno le casalinghe pensare a ciò che i piatti al tavolo. Vorrei cucinare qualcosa di nuovo e insolito per diversificare un menù tradizionale. piatti freddi e snack – parte integrante di qualsiasi tavolo. Ecco alcune ricette semplici.

Antipasti freddi: torta con salmone e crema di formaggio

Gourmet snack salmone grazia qualsiasi tavolo. ingredienti necessari:

  • pack (250 grammi) di formaggio "crema di formaggio" o "Philadelphia";
  • verdi;
  • erba cipollina – fascio tritato;
  • Salmone affumicato del peso di 800 grammi;
  • panna montata;
  • rosso (salmone) caviale per la decorazione.

Per la salsa:

  • Maionese – 100 ml;
  • albumi – 2 pezzi;
  • capperi – 50 grammi.

La tecnologia di preparazione

Salmone torta con iterare crema di formaggio.

1 passo

Formaggio a pasta molle "Philadelphia" o "formaggio cremoso" frusta fino al morbido. Mescolare prezzemolo tritato e le sue erba cipollina cipolla. Se in vostro possesso non era il giusto tipo di formaggio, si può preparare. Prendere 300 grammi di panna acida, 20% di grasso, metterlo in una garza, piegato in diversi strati. Appendere in un giorno per il siero di vetro. piatti freddi e formaggi snack ripieno, cotte in questo modo.

2 step

Utilizza il modulo per la torta, che si può rimuovere il fondo. Coprire la carta (da forno). tagliata di salmone a fette, pennello con una miscela di formaggio e verdure. Ripetere strati fino a quando la forma è riempita. Poi coprire la forma di carta da forno e mettere in freezer.

3 step

Prima di presentare una torta, esso deve essere estratto dallo stampo, messo su una superficie piana e liscia. Rimuovere la carta e tagliato a pezzi con un coltello affilato. Mettete in frigorifero scongelato.

step 4

Preparare una casseruola. A tal fine, in un frullatore, frullare gli albumi con la maionese. Aggiungere i capperi obsushennye. Macinare fino uniforme.

punto 5

Mettere la torta su un piatto, versate la salsa e cospargete con erba cipollina tritata. Disporre ogni porzione con panna, caviale rosso.

Antipasti freddi: Foto e ricetta prosciutto e formaggio

Semplice e gustosa merenda preparata secondo la seguente ricetta. ingredienti:

  • fette di prosciutto – peso di 500 grammi;
  • aglio, cipolla verde, curry, pepe rosso e nero;
  • maionese;
  • formaggi del peso di 500 grammi.

La tecnologia di preparazione

Grattugiare il formaggio su una grattugia. Schiacciare l'aglio. Affettare le cipolle (parte bianca della penna). Scaldare una padella. Senza l'aggiunta di olio friggere il curry. Condimento mix con maionese, mettere il composto di peperoni, aglio, formaggio e cipolle. Una fetta sottile di prosciutto lay out ripieno e rullo in rullo. Se lo si desidera, tagliato a fette di cetriolo sottaceto e metterlo in un prosciutto.

Antipasti freddi: Eclairs con i funghi

ingredienti

Per éclairs:

  • farina di grano pesa 400 grammi (2 tazze);
  • Acqua 400 ml (2 tazze);
  • di burro – 1 confezione (200 grammi);
  • un pizzico di sale e 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
  • uova – 8 pezzi (o 9 se le uova sono piccole).

Per il ripieno:

  • funghi (si può prendere qualsiasi) – il peso di 800 grammi;
  • due cipolle;
  • crema 150 ml;
  • formaggio fuso – vari pacchetti (peso totale di 300 grammi);
  • un pezzo (circa 50 grammi) di burro;
  • spezie e sale.

La tecnologia di preparazione

eclairs

La padella versare acqua calda. Aggiungere il sale, lo zucchero, il burro. Mescolare e portare ad ebollizione. Quindi aggiungere la farina. Mescolare bene per evitare grumi. Far bollire il peso al minuto. Come la pasta è leggermente raffreddato, guidato nei suoi uova 2 pezzi. Impastare fino ad una consistenza viscosa. Versare su una teglia da forno, la carta vergata, palline di pasta, cuocere per 20 minuti in un forno. Non aprire la porta.

riempimento

funghi e cipolle macinate friggere nel burro. Prima di aggiungere facilmente sale, pepe, versare la crema. Dopo 3 minuti, aggiungere il formaggio a fette. Mescolare, versare le uova sbattute. Pronto bit stuffing e iniziando a raffreddare eclairs. Preparare piatti freddi e snack presso il nuove ricette! Sorprendi i tuoi ospiti!