710 Shares 8031 views

Come dovrebbe essere vasetti sterilizzati?

In estate, molte casalinghe fanno i preparativi per l'inverno, cuocere marmellata, composte, cetrioli e pomodori marinati, coprono una varietà di insalate e marinate. Soprattutto un sacco di inscatolamento di casa è fatto da coloro che hanno un giardino e la necessità di elaborare il raccolto.

Per scatola rimase per lungo tempo, utilizzare un metodo come sterilizzazione di lattine. Considerate come il processo dovrebbe proseguire, e quando è effettivamente necessario.

Sterilizzare i contenitori vuoti devono essere nel caso in cui essi saranno Confezionato vuoti caldi – marmellata, lecho, alcuni tipi di insalate. In questo caso, la banca viene versata in prodotto bollente e poi scatola o ermeticamente confezionato direttamente, o ri-sterilizzato.

Se le verdure o frutti sono collocati in un vaso nella sua forma grezza, quindi sterilizzato cookware vuoto non è necessaria perché i prodotti che saranno messi in banca, non è sterile. In questo caso, la sterilizzazione viene effettuata dopo lattine riempimento.

In ogni caso, per la conservazione di utensili devono essere puliti. In precedenza si pensava che il lavaggio deve essere utilizzato solo soda, ma è più facile oggi di applicare i soliti mezzi per stoviglie, che, di sicuro, non v'è in ogni cucina. L'unica condizione – con sapone significa banche devono essere molto accuratamente risciacquati con acqua pulita.

Come si può sterilizzare i vasetti vuoti? Ci sono diversi metodi. Origin – fumante. È possibile utilizzare il tè pianura (non elettrica) o pan. Un'altra esigenza ulteriore dispositivo – un piatto di legno o plastica in cui viene tagliato un foro, opportunamente dimensionate al collo della lattina. Questa piastra è posta sulla parte superiore della pentola con acqua bollente, poi il foro è configurato banca battuta. Il processo di sterilizzazione è continuata per 10-15 minuti.

La sterilizzazione di lattine può essere effettuata in un forno a microonde. A tal fine i piatti pieni di una piccola quantità di acqua (circa due cucchiai), allora la banca viene posto in un forno a microonde. La sterilizzazione viene effettuata a piena potenza per 10-15 minuti. E 'importante che tutta l'acqua è evaporata e il vapore che sale, disinfettato la banca.

Un'altra scelta conveniente – sterilizzazione vasetti nel forno. In questo caso, le banche dovrebbero essere lavati e asciugati. Essi conferiscono al reticolo verso l'alto Bottomed in modo che non si tocchino tra loro e non toccare le pareti del forno. Poi mettere il forno termostato a 100-120 gradi marchio e mantenuta a questa temperatura vasetti per almeno 15 minuti.

Oltre alle lattine e coperchi deve essere sterilizzata, più semplice, li bollire in acqua.

E come per sterilizzare vasi, che sono già pieni di cibo? Per fare questo, è necessario avere nella pentola alta economia, in cui le banche sono immessi sul grucce. Al fondo della padella mettere una griglia di legno o plastica, un panno o, nel peggiore dei casi, ripiegato più volte carta.

Se i prodotti della banca sono collocati in freddo, l'acqua nella pentola-sterilizzatore, anche dovrebbe essere freddo. In tal caso, se scatola confezionata acqua calda alla sterilizzazione deve essere preriscaldato.

Tempo, che richiede la sterilizzazione di barattoli, lattine dipende dal volume e il tipo di cibo in scatola. Quelli billette in cui i componenti preservanti piccoli (aceto, sale, zucchero), richiesto in acqua bollente per mantenere più a lungo.

Alcuni in scatola sterilizzati impossibile, come i contenuti delle banche possono digerire. In questo caso, la pastorizzazione viene utilizzata – resistere a scatola in acqua riscaldata a 85-90 gradi.

E un altro punto importante. Se si suppone conserve alimentari da sterilizzare, il livello di cibo e liquido nei vasi dovrebbero essere due centimetri sotto il collo. Nello stesso caso, se il prodotto viene confezionato in forma piena e subito tappata senza successiva sterilizzazione, allora è necessario versare liquido "fino", si può anche fare un po slopping sopra, poiché è importante rimanere nella banca possibile meno aria.