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Scegli il tuo zuppa di ricetta con i funghi

Zuppa di funghi riempito con il delizioso aroma della casa e come quasi tutti. Diversi modi di cottura viene convertito in un piatto è molto versatile, perché la sua versione potrebbe prendere e diete sostenitori a basso contenuto calorico, e intenditori di cibi raffinati, e madre premurosa, che vuole fare un utile primo piatto per il bambino. Verificata ricetta della minestra con funghi dovrebbe essere nella banca di qualsiasi casalinga. Da dove cominciare?


zuppa di funghi freschi Classico

Ricetta prevede l'utilizzo dei seguenti prodotti: olio di oliva, seicento grammi di funghi freschi, una manciata di funghi bianchi secchi, cento grammi di fagioli bianchi, paio di spicchi d'aglio, cipolla rossa, timo fresco, pepe, per litro di brodo (pollo o vegetale), sale, prezzemolo, mascarpone, limone e olio al tartufo. Posizionare i funghi secchi in un piatto e versare l'acqua bollente. Lessare i fagioli bianchi. Se il pre-ammollo per sei ore per prepararsi a prendere circa 50 minuti, e se non bagnare, cuoco avrà bisogno di due ore. In una casseruola, versate l'olio e aggiungere i funghi freschi lavati e affettati. Un po 'e friggere Mescolare in tritate cipolla, aglio, timo, spezie. Dopo un minuto, aggiungere i funghi porcini in mezzo a fette e mezzo pieno. Hanno bisogno di preparare una zuppa fragrante. Con funghi ricetta diventa più raffinato. Preparare una miscela di circa venti minuti, ancora evaporerà la massa del liquido. Stagione, aggiungere i fagioli, versare il brodo. Portate ad ebollizione, poi lasciate cuocere per altri venti minuti. zuppa metà può essere montata in un frullatore per maggiore densità. Aggiungere il mascarpone e il prezzemolo prima di servire. Per dare la zuppa un po 'chic ristorante, versare sulla cima di un po' di olio di tartufo in ogni ciotola.

Zuppa di funghi con carne macinata

Questa opzione è ideale nei casi in cui si vuole fare un pasto soddisfacente. Questa ricetta zuppa con i funghi godere di bambini e adulti. Avrete bisogno di due litri di acqua, trecento grammi di carne macinata, gli stessi funghi freschi, tre patate, due cipolle, due carote, un po 'di pepe nero, sale, erbe aromatiche, panna acida, olio vegetale. Friggere il trito, tritate la cipolla e grattugiate le carote. verdure saltate in olio, a parte friggere i funghi a fette sottili. Tagliare a dadini lavata e patate sbucciate, a cinque minuti bollire in acqua bollente. Aggiungere ad essa le verdure, carne tritata e funghi. Cuocere per altri dieci minuti. Prima di servire guarnire con le erbe tritate finemente e aggiungere la panna acida a piacere. Questa ricetta zuppa con i funghi delude tranne i vegetariani. Tutto il resto è un piatto semplice e gustoso sicuro di vincere.

formaggio cremoso

Questa ricetta zuppa di funghi è particolarmente adatto per i giorni invernali, quando si desidera riscaldare. Prendere cinquanta grammi di funghi secchi, trecento grammi di funghi, cipolla, carote, un litro di latte, centocinquanta millilitri di acqua bollente, e cinquanta grammi di burro, un paio di cucchiai di farina, un centinaio di millilitri di panna, un po 'di formaggio Dzhyugas, noce moscata, olio vegetale, sale, pepe, crostini di pane. Mettere a bagno i funghi secchi per quaranta minuti, tagliato in piccoli pezzi. I funghi tagliati a fettine, la cipolla e carrot peel e tritarli. friggerle in olio, aggiungere i funghi freschi, cinque minuti e aggiungere il bianco bagnato. In una padella, fate sciogliere il burro, aggiungere la farina e un po 'friggere, versare l'acqua che rimane dopo la raccolta, e mescolare per circa dieci minuti. Versare il latte, acqua bollente, portate a ebollizione e aggiungere le verdure e funghi. Stagione e cuocere per un quarto d'ora. Lasciare raffreddare leggermente, frusta frullatore, aggiungere la panna e formaggio grattugiato. In ogni piatto prima di servire, posizionare crostini croccanti.