piatti di melanzane – deliziosa e raffinata

In melanzana contiene molte sostanze utili: sali di calcio, fosforo e ferro, carotene, vitamina B, vitamina E, acido ascorbico. Soprattutto un sacco di potassio in loro – a causa di questa melanzana raccomandato l'uso di nuclei. Calorie loro è solo 24 calorie per 100 grammi di peso, in modo che, come molte altre verdure sono mostrati in obesità. Inoltre, i pazienti con aterosclerosi beneficio melanzane, normalizza i livelli di colesterolo del corpo, e contenuto in sua fibra polpa aiuta con costipazione.

La cucina nazionale di molte nazioni melanzane piatti prendono il posto d'onore. Possono stufato, cucinare e friggere, cuocere in forno, così come incorporare altri piatti. Ci sono molte ricette e preparazioni invernali di queste verdure. Per loro durante la cottura mantengono le loro sostanze nutritive nei piatti di melanzane non è necessario aggiungere una grande quantità di grassi, sale e spezie.

Per la preparazione di piatti noti, uova melanzane classici, ortaggi (1 kg) è stato pre-cotto in un forno interi. Raffreddato melanzane pelati, carne strofinato o schiacciato in un tritacarne o frullatore. A parte soffriggere 300g di cipolle e lo stesso numero di peperoni, tagliate a dadini. Quando è alla griglia, aggiungere 300 g di pomodori schiacciati senza la pelle, e dopo 5-7 minuti – melanzane "poltiglia". Spegnere tutti insieme per circa 10 minuti, quindi aggiungere le erbe melkonarublennuyu e aglio, zucchero, sale e aceto a piacere. Simmer altri 7 minuti, poi uova pronte. Questa ricetta è adatta anche per la preparazione invernale: togliere dal fuoco, le uova possono essere espanse in vasetti da mezzo litro, sterilizzare per 15-20 minuti e chiudere il coperchio superiore. Questa ricetta per le melanzane accessibile e semplice da eseguire, quindi è estremamente popolare tra le casalinghe.

Il seguente metodo di preparazione di queste verdure – il loro ripieno. Melanzane lavate, tagliate alla lunghezza e un cucchiaino rimuovere i semi da loro. Cinque minuti verdure immerse in acqua bollente, rimuovere con un mestolo forato, permettono di drenare. Melanzana riempita con carne macinata – è adatto, ad esempio, funghi fritti, carote e cipolle brasate, carne macinata. Verdure sono posti su una teglia versato o spalmato con panna e maionese al forno per circa un'ora. Piatti melanzane farcite con varie miscele, molto saporito, inoltre, cottura conserva le proprietà benefiche di pasta di melanzane. Melanzane ripiene può e conserviera: in cui essi sono riempiti con una miscela di cipolle fritte e carote con aglio, radici bianche, erbe aromatiche e sale (qb). verdure in acqua salata bollita per circa un'ora, poi riempito con un ripieno di verdure e filo trasversale ligato. Essi devono essere saldamente messi in vasetti, versare l'aglio tritato e sale. Versato dall'alto sterilizzato olio vegetale e mettere il giogo. Mantenuto questo vuoto solo in cantina. melanzane alimenti destinati alla conservazione a temperatura ambiente, è richiesto da sterilizzare.

Molto gustosi e sani piatti greci tradizionali – moussaka di melanzane. Per preparare due piccole carote, una testa di cipolla e un peperone tritato, fritti in olio. anelli fette melanzane (quattro pezzi) fritta su entrambi i lati. Dopo di che, prendere un piatto ignifugo e stenderlo in strati di verdure, versando una miscela di cipolle, carote e pepe e sale. In cima a tutto pieno di uova, panna montata con maionese (due uova, due di Art. Cucchiai di maionese), e cospargere con il formaggio grattugiato. Musaka cotto in forno per mezz'ora a 150 gradi.

Ricette melanzane piatti un gran numero e per descrivere tutti in un articolo non è possibile. Tra di loro – e familiare, e molto esotico: Involtini di melanzane con avocado e melanzane con pesce, carne di montone e fagioli, melanzane e anche senza carne con pepe sweet sushi! Un piccolo segreto: ai piatti di melanzane non è amaro, verdure affettate deve prima versare il sale e risciacquare prima della cottura. Si può semplicemente immergere brevemente in acqua salata.