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Pollo al curry – Ricetta orientale Culinary

Spesso c'è un desiderio di provare quello che alcuni piatti stravaganti e taglienti poco condimento, voglio cambiare il gusto ed i sapori e familiare. Per il salvataggio in tali situazioni, naturalmente, arriva la cucina di diversi paesi, in particolare i piatti orientali come il pollo al curry. La ricetta che implementeremo nella realtà.

cucina indiana è ricca di tradizioni e non è sempre chiaro agli europei. Ma ci sono saggezza orientale, non è sempre chiaro ai residenti della metropoli. La tradizione e la religione non consentono indiani consumare la carne di animale sacro, e dal momento che il regno del re buddhista Ashoka, piatti di carne e tutti diventano piuttosto limitata. E 'stato solo nel mondo moderno, l'India ha cominciato tornando alle loro scrivanie piatti come il pollo al curry. Ricetta per lei è molto interessante per i nostri spazi aperti, dato un insieme di spezie e condimenti. Un curry è un insieme di componenti che variano notevolmente a seconda della regione dell'India, rimane invariato il gusto pungente e sentiero aroma speziato.

Salsa comprende necessariamente curcuma, è il componente principale del odore piccante, gusto neutro, che consente la combinazione di diverse aggiunte (spezie e erbe) per variare l'acutezza gusto, secondo le proprie preferenze. E salsa al curry dà un bel colore marrone dorato tutto il piatto. La curcuma contiene lo stesso principio attivo, che è stata a lungo considerata curativa, probabilmente, è la prevenzione di questa terribile malattia, come il morbo di Alzheimer. Come residenti di questo particolare sulle statistiche del paese soffrono di loro molte volte di meno rispetto a quelli degli altri paesi del mondo. In generale, la cucina indiana resistere più a lungo la tendenza vegetariano, visto che l'unità con la natura ha un effetto benefico sul corpo e l'anima. E le erbe e cibi vegetali dato più preferenze.

Per preparare i piatti di pollo devono scegliere la grassezza media e scongelare prima della cottura, l'opzione migliore – di effettuare lo sbrinamento in frigorifero a 4-6 ° C, ma è meglio prendere la carne refrigerata. E 'preferibile prendere i filetti o macellaio pollo, liberandolo dalle ossa. Pollo al curry ricetta che implementiamo comprende il composito cibo pollo – 1200 grammi (o filetti 800), 150 grammi di yogurt o panna acida, il succo di limone -50 grammi, coriandolo, paprika, peperoncino, sale – 5 grammi di aglio – 30 grammi, 15 grammi di zenzero fresco.

Salsa al naturale, come si usa in India, è difficile da cucinare nelle nostre condizioni a causa delle spezie che ci sono rare, in modo da utilizzare la salsa di polvere. pollo al curry, che comprende una ricetta e la preparazione di salse, richiede i seguenti ingredienti: 70 g di burro, 200 g di succo di pomodoro, 2 cucchiai cucchiai di curry, 1 cucchiaio di zucchero, 100 grammi di panna bere, 50 grammi di mandorle tostate. Filetti tagliati in porzioni, lavata con acqua e salviette asciutte. Grattugiare con una miscela di coriandolo, sale e pepe nero. Preparare la marinata da panna acida, l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato su una grattugia grossa, il succo di limone, paprika e residui di miscele. Mescolare fino liscio, immergere in esso filetti e lasciare per una notte in frigorifero. Friggere fino a filetti e mezzo in una padella o in forno a cuocere per 15 minuti.

Curry con ricette di pollo è molto varia, ma ci sarà preparare la salsa come segue: sciogliere il burro a fuoco basso in una padella con alte mura, aggiungere un curry in polvere secca e impastata in olio. Spill nel succo di pomodoro e portare ad un peso ebollizione, aggiungere lo zucchero e sciogliere, sempre mescolando in modo che non viene bruciato. Versare la crema e la diffusione porzioni in padella. Le antenne di calore a bassa abbiamo portare il contenuto a ebollizione e cuocere per 12-15 minuti coperto con un coperchio. Aggiungere le mandorle tritate e spegnere il fuoco. Dye piatto 4-6 minuti e poi immergere le spezie. Stendere su piatti à la carte. Curry è tradizionalmente servito con riso e pita indiana.