Vuoi aprire un ristorante? Un business plan vi aiuterà

Vuoi aprire un ristorante? Business Plan – è la prima cosa che dovete pensare. Gli investitori sono ora interessati a tali progetti. Se valutiamo gli investimenti futuri di massima, poi un metro quadrato avrà bisogno di investire almeno un migliaio di dollari. La media periodo di ammortamento di tali istituzioni è compresa tra un anno e mezzo a due anni.

classificazione

Se si vuole aprire un ristorante, un business plan dovrebbe iniziare essere solo dopo aver deciso sul concetto. Gli stabilimenti sono ora generalmente divisi in alimenti veloce, medio livello e lusso. È possibile aprire un bar, una caffetteria, un bar, un grande ristorante. Tutto dipende se si dispone di una certa quantità. Naturalmente, si dovrebbe comprendere che il raffinato ristorante sarà caratterizzato da una vasta gamma di prodotti, il più alto livello di comfort, la raffinatezza degli interni, i prezzi elevati. Costi per servizi negli istituti mediocri sotto. Ma il menù è molto vario. Per quanto riguarda il fast food, di solito ci sono self-service e uno specifico insieme di piatti.

Descrizione delle proprietà

Se si decide di organizzare un ristorante, un business plan dovrebbe descrivere in dettaglio tutte le tue azioni in questa direzione. Tradizionalmente inizia con la ricerca locali. Rent è ora costando da $ 200 per quadrato ogni anno. Se parliamo di un centro business, il prezzo aumenta di cinque volte. Si scopre che per la zona notte, vi permetterà di trascorrere 3-16 mila al mese. persone alfabetizzate consiglia di condurre una ricerca di mercato per una stanza particolare. Questo significa che avete bisogno di imparare il flusso di persone, l'ambiente competitivo, la disponibilità di parcheggio, ingresso conveniente, il numero di potenziali clienti, e altri dettagli. Si tratta di informazioni molto utili. Non capire la situazione del mercato, non è necessario pensare a come aprire un ristorante. Il piano di attività copre tutti i risultati di tale ricerca.

Scegliere cucina

Su piatti di quale paese si offrirà ai clienti dipende in gran parte l'attrezzatura tecnica e il ristorante. L'istituzione deve avere una certa direzione, o per rimanere invisibile nei luoghi senza volto simili flusso. Ristoratori sono di solito basate sul tipo di cucina, designare aree tematiche: casa, automotive, sport e altri. Esotico nel nostro paese, nonostante la saggezza convenzionale, non è dovuto popolarità. Ma il piano industriale del ristorante cucina russa è sicuramente successo.

lavoro d'ufficio

Non può fare quando si apre un ristorante senza ottenere una pluralità di permessi e licenze. Questo è il punto principale, che spaventa gli uomini d'affari alle prime armi. Per iniziare con il contratto di locazione, e alla fine tutti di ottenere il permesso da parte dell'amministrazione locale, le stazioni sanitarie ed epidemiologiche, vigili del fuoco e così via. L'elenco è lungo. Si noti che nel trattamento dei documenti ci vorranno almeno un paio di mesi. Per pagare per tutti i tipi di aiuto avrà circa 1000 dollari.

Personale – la chiave del successo

La prima persona è necessario trovare è un cuoco e manager. Su queste persone poggia il successo di qualsiasi ristorante. Si noti che il lavoro del personale dovrebbe essere ben pagato. È necessario selezionare con attenzione il comando dalla gestione per la pulizia.

importanti sfumature

L'attrezzatura non vale la pena di salvare. Buone recensioni sono produttori e inglese italiano. Attrezzatura made in Russia, purtroppo, ha la più bassa qualità. discreta somma sarà speso per la promozione. Pubblicità oggi è costoso.

Se l'apertura di un piano di attività di ristorazione è scritto con competenza e abilmente realizzato, l'impresa di costo-efficacia e potrebbe raggiungere il 50 per cento.