Piatti acetosa – un successo della stagione

Alcune piante che si trovano sulle nostre aree suburbane, abbiamo quasi non usano. Così, molte persone sottovalutano il dock, anche se è molto utile per il nostro corpo. Può essere utilizzato sia in forma fresca e congelata, aggiungendo alla zuppe, insalate, ripieni per torte. acetosa Alimenti ricchi di minerali e acidi organici. Quindi, essere sicuri di cogliere l'occasione per ricostituire la fornitura di vitamine, come questa pianta è abbondante in giardino o nei pressi di un mercato ortofrutticolo.

La vitamina cavolo verde

Il più popolare primi piatti di acetosa: minestra calda verde e zuppe fredde. In primo luogo rivelare il segreto di fare la zuppa. Il brodo cucinerà la carne bovina. Per fare questo, è necessario bollire la carne bovina, la carne separata dalle ossa e tagliate a pezzetti. Le patate vengono puliti, tagliati a cubetti e cuocere nel brodo. Poi tritato acetosa e aggiungere alla zuppa. Per la stagione un sale piatto, qualsiasi erbe fresche, e portando ad ebollizione, spegnete il fuoco. Zuppa servito con panna acida e la metà delle uova.

Minestra raffreddata con acetosa e salsa di panna acida uova

Nell'estate del buoni piatti freddi rinfrescanti. Pertanto, è utile per imparare a cucinare la zuppa di acetosa freddo. Bollire la minestra di verdura da carote, cipolle e spezie. Macinare 500 grammi di acetosa e testa di cipolle, aggiungere il brodo e cuocere per 10 minuti. Condire con 2 cucchiai di succo di limone e la stessa quantità di zucchero. Cuocere per altri 10 minuti. In un mix ciotola due uova e 150 g di crema, attenzione versare il composto in una zuppa calda, bollire per alcuni secondi al brodo addensa, sale e togliere dal fuoco. Prima di servire la minestra si raffreddi per 2-3 ore e servire, spolverate con cipolle verdi, con una fetta di limone.

Insalata di pollo con i verdi

Se state pensando a cosa cucinare acetosa per uno spuntino, poi qui ci sono due opzioni interessanti – di insalate e formaggi leggeri muffin. Per l'insalata, far bollire il petto di pollo e tagliarlo a cubetti. Acetosa e verdi (romana, spinaci, insalata mista) mani strappo, filo di olio di oliva e aceto balsamico. Friggere qualche pancetta fino a croccante. Mescolare il pollo con verdure, julienne di cetriolo fresco e pancetta. Servite con salsa di crema di tartaro o yogurt naturale.

Ricotta e muffin ossalico

Ora preparate focaccine per il tè. 300 grammi di cagliata, frusta o strofinare attraverso un setaccio per renderlo più arioso. 100 grammi di acetosa tritate. Mescolare 2 uova con una piccola quantità di olio vegetale e formaggio grattugiato. Aggiungere 3 grandi cucchiai di farina e mescolare accuratamente. Collegare la pasta con formaggio, acetosa, e una manciata di pinoli. Ingrassare un piccolo latte della focaccina con olio vegetale e posto in ogni pasta, li 2/3 di riempimento. Cuocere in forno a 180 ° per circa 25 minuti. Questa pasta non solo è delizioso, ma anche utile a causa della natura, ricca di componenti vitamine.

Altre varianti di piatti sani

Questi piatti da acetosa – non tutti che si possono preparare con questa pianta. Fare il ripieno con essa per la sua torta di frolla aziendale, lievito o pasta sfoglia. In estate, si preparano le polpette non sono le patate, e ripieno con acetosa, formaggio grattugiato e uova sode. Si può venire con la propria versione del l'uso di questa pianta utile e gustoso. E non dimenticate di fare il pezzo congelando alcuni ciuffi di verde su un inverno lungo e freddo, quando i piatti da acetosa particolarmente soddisfatto per cucinare, ricordando il calore della resa dei raccolti estivi.