Pane casalinghe su kefir con patate: le migliori ricette

L'impasto universale del kefir si armonizza perfettamente con il gusto di molti riempimenti. Pertanto, spesso cuce varie torte. Il suo segreto sta nel fatto che sembra incredibilmente arioso e non troppo asciutto. Dopo aver letto l'articolo di oggi, imparerai a fare patate fatte in casa su kefir con patate.

Le sfumature più importanti

Per i prodotti provenienti da una simile prova, è auspicabile utilizzare farina bianca, precedentemente vagliata attraverso un setaccio raro. Quanto al kefir, può essere qualsiasi grasso. Ma i più deliziosi sono i torta, mescolati con un prodotto acido a bassa percentuale. Prima di combinare kefir con altri ingredienti, si consiglia di scaldarla a temperatura ambiente. Per fare questo, deve essere rimosso dal frigorifero in anticipo o posizionato nel forno a microonde per un breve periodo di tempo.

Uova usate per fare pasta, è auspicabile pre-frusta con frusta o agitare con una forchetta. Per la preparazione del riempimento, è necessario acquistare una patata di mezza età. Se si desidera, è possibile aggiungere fegato, funghi o cipolle fritte. Questo farà torte con yogurt e patate al forno con te, più deliziosa e fragrante. Alla superficie dei prodotti finiti apparve una bella crosta di rami, prima di andare al forno sono macchiati con un tuorlo d'uovo leggermente battuto.

Classic Edition

Questa ricetta è così semplice che anche un giovane esperto culinario che non abbia mai lavorato con la prova ne comprenderà senza problemi. Per non ritardare il processo già lungo, è necessario controllare in anticipo il contenuto del frigorifero per vedere se hai i prodotti necessari. In questo caso, la vostra cucina dovrebbe avere:

• Duecentocinquanta millilitri di kefir.
• Un quarto di un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• Quattro grammi di farina di grano.
• Una libbra di patate.
• Capo di cipolle.

Per torte cotte con patate (fritte) sul kefir non è venuto fuori fresco e insapore, inoltre è necessario accumulare una piccola quantità di sale, aneto e olio vegetale.

Descrizione del processo

In primo luogo dovreste prendere le patate. Viene lavato, sfogliato, messo in una pentola con un po 'di acqua salata e inviato alla stufa. Dopo la bollitura del liquido, i piatti sono coperti da un coperchio e lasciati al minimo calore. Le patate finite sono sommerse allo stato di una patata sformata omogenea e combinate con una cipolla leggermente fritta e l'aneto tritato. Tutto bene mescolare e pulire a lato.

La farina di frumento è combinata con la soda, si è riversata e versata in una ciotola adatta. Invia anche un pizzico di sale, versare gradualmente kefir e mescolare. Dalla pasta morbida ottenuta formare una pagnotta, dividere in diverse parti approssimativamente uguali, coprire e lasciare per mezz'ora.

Trenta minuti più tardi, viene spalancato in un ampio strato e tagliato i cerchi del diametro desiderato. Al centro di ciascuno di essi si diffonde il riempimento e delicatamente scivolano i bordi. Le torte future con patate su yogurt si diffondono su una vaschetta calda, ingrassate con qualsiasi olio vegetale, e friggere su entrambi i lati per mezzo di calore medio.

Variante con i funghi

L'impasto preparato secondo questa ricetta è molto tenera e comparativamente sottile. Complementa perfettamente e sottolinea il gusto del riempimento senza interromperlo. Per friggere le patate fragranti su kefir con patate e funghi, prima di andare al supermercato più vicino per gli ingredienti necessari. Prima di iniziare a impastare l'impasto, assicurati di avere a portata di mano:

• Un bicchiere di yogurt.
• Tre cucchiai di zucchero.
• Un piccolo uovo di pollo.
• Un cucchiaino di polvere di cottura.
• Circa quattrocento grammi di farina.
• Un paio di cucchiai di olio vegetale.
• Quattro tuberi di patate.
• Cento cinquanta grammi di champignons.
• Grande cipolla bulbo.

Per la tua famiglia poteva gustare veramente squisiti patate al kefir con patate in essi, è necessario aggiungere un po 'di noce moscata e un paio di pizzico di sale. Questi ingredienti non permetteranno che la pasta e il riempimento siano freschi.

Tecnologia di preparazione

Le patate lavate e sbucciate vengono cotte fino a quando sono pronte in acqua leggermente salata e trasformate in un purè omogeneo.

Tagliare i funghi e tagliare le cipolle in una padella in una piccola quantità di olio vegetale. Dopo di che, sono combinati con la massa di patate, sale, pepe e stagione con noce moscata. Tutto è ben mescolato e lasciato raffreddare a temperatura ambiente.

In un contenitore separato pulito combina olio vegetale, kefir e uova leggermente battute. Farina di frumento seccato e polvere di cottura vengono gradualmente versati nel liquido risultante. Tutti sono ben misti. La pasta spessa risultante è suddivisa in quindici parti approssimativamente uguali, formando palle da loro, immergendole in farina e rotolandole in una torta piatta. Al centro spalmare l'imbottitura e strappare delicatamente i bordi. Friggere le torte al kefir con patate in una teglia, ingrassate con olio vegetale preriscaldato.