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Come preparare la marmellata dalle pesche "pyatiminutka"

Jam of peaches "Pyatiminutka", le cui ricette saranno descritte di seguito, è una delizia molto gustosa e utile. Fare un dessert è facile. Pertanto, gode di grande popolarità tra gli specialisti culinari moderni.

La marmellata di pesca finita ha un piacevole colore ambra, una delicata texture e un sapore insuperabile.

Come scegliere il componente principale?

Per cucinare la marmellata dalle pesche "Pyatiminutka, dovresti prima scegliere il frutto giusto e poi elaborarle con cura.

Per acquistare le pesche per un tale trattamento è auspicabile alla fine di agosto – all'inizio di settembre. È in questo periodo dell'anno che i frutti vengono venduti in quasi tutti i negozi ad un prezzo molto ragionevole.

Per fare inceppamento dalle pesche "Pyatiminutka si è rivelata deliziosa, il componente principale non dovrebbe essere troppo morbido. Tuttavia, anche la frutta dura non è auspicabile. Idealmente, si dovrebbe prendere pesche, quando si preme su che ci sono chiare zanne. È questo prodotto che contribuirà alla produzione di marmellata deliziosa e non friabile.

Pretrattamento di frutta

Prima di cucinare la marmellata dalle pesche "Pyatiminutka", devono essere trattate con cura. I frutti vengono lavati accuratamente in acqua calda, rimuovendo i pedoni disponibili. Poi, sulle pesche, tagliate, tagliate a metà (preferibilmente con le mani, girate le metà in direzioni diverse) e togliete la drupe. Dopo di ciò, la polpa restante viene tagliata con lobuli. Se hai acquistato piccoli frutti, allora possono essere utilizzati sotto forma di metà.

A proposito, alcune casalinghe cuocono la confettura di pesche "Pyatiminutka" solo dopo che l'ingrediente principale è stato sbucciato. Tuttavia, non lo consigliamo. Questo è dovuto al fatto che vi è una grande quantità di vitamine nella parte pelosa delle pesche. Inoltre, consente ai pezzi di frutta di mantenere la loro forma e non di trasformare l'inceppamento in inceppamenti.

Va anche notato che alcuni cuochi fanno la marmellata dalle pesche "Pyatiminutka" con i noccioli dei germogli ossei. Con loro, il dessert è molto più delizioso e aromatico.

Facciamo una marmellata semplice e veloce dalle pesche "Pyatiminutka"

Se non ti piace stare in piedi lungo la stufa per un lungo periodo, allora questa ricetta di dessert pesca ti soddisfa più. Per realizzarlo sarà necessario:

  • Zucchero piccola barbabietola – circa 1,5 kg;
  • Pesche lavorate, tagliate a fette – 1 kg;
  • Acqua potabile – 250 ml.

Processo di cottura

Per fare una tale delicatezza a casa, avrete bisogno di un grande vaso o di un bacino smaltato. In essa è necessario disporre tutte le pesche trasformate, quindi riempire lo zucchero e mescolare accuratamente con un grande cucchiaio.

Al frutto cominciò a assegnare il succo, il bacino riempito dovrebbe essere coperto con un giornale e lasciato in un caldo per 20-25 minuti. Dopo un po ', le pesche sono nuovamente interferite dal basso e mettono su un fuoco molto lento. Allo stesso tempo, l'acqua potabile viene versata in loro.

Re-miscelazione dei componenti, vengono portati a bollire. In questa confettura dovrebbe diventare gradualmente coperto di schiuma dolce. Alcune casalinghe lo puliscono con rumore. Non lo consigliamo.

Dopo che l'inceppamento della pesca bolle, il tempo viene rilevato. Da questo momento, un delizioso e delicato pasto viene cucinato esattamente 5 minuti.

Dove memorizzare?

Dopo questo periodo, l'inceppamento delle pesche dovrebbe essere completamente preparato. È disposta su piccoli vasi sterilizzati e coperta di coperture in plastica. In questa forma, i contenitori sono lasciati a temperatura ambiente fino a quando completamente raffreddati.

Tenuto conto del fatto che la marmellata che stiamo considerando è stata preparata con l'aiuto di un trattamento termico delicato, va conservato solo in una camera di refrigerazione. Inoltre, è auspicabile utilizzare una tale delicatezza entro 2-3 mesi.

Prepariamo le marmellate di pesche per l'inverno

"Cinque minuti" … Un dessert con questo nome può essere cucinato per alcuni minuti e pochi giorni. Se decidi di preparare questa marmellata per l'inverno, allora dovrai usare un'altra ricetta. Per la sua attuazione è necessario acquistare:

  • Zucchero piccola barbabietola – circa 1,7 kg;
  • Pesche lavorate, tagliate in metà – 1 kg;
  • Nuclei Kostyanok – 150 g;
  • Limone acido – 3 g;
  • Acqua potabile – 200 ml.

Metodo di preparazione

Come nella ricetta precedente, per fare una confettura di pesca a casa, avrai bisogno di un grande bacino smaltato o di una pentola profonda. Dovrebbe mettere tutte le metà dei frutti e immediatamente riempirle di zucchero.

Lasciando le pesche sotto il giornale per 1,5 ore, hanno messo sulla stufa, versare in acqua e abbastanza ostacolare. Dopo che il contenuto dei piatti bolle, l'inceppamento viene cucinato esattamente 5 minuti. Dopo un po ', viene rimosso dal fuoco e ancora lasciato sotto il giornale per 5-6 ore. Per eseguire tali azioni seguire 5 volte. In altre parole, la marmellata "Pyatiminutka" dovrebbe essere cotta esattamente 25 minuti. E per il quarto punto di ebollizione, è necessario aggiungere nuclei dell'oscurità ossea, e sul 5 ° – acido citrico.

Questo trattamento contribuirà ad ottenere una marmellata scura e densa, che può essere conservata in cantina per un bel po 'di tempo (fino a sei mesi).

Processo di cucitura e metodo di stoccaggio

Non appena la marmellata di pesche viene bollita per la quinta volta, viene immediatamente distribuita su piccoli vasi sterilizzati, rotolati con coperchi di stagno. In questa forma, il dessert ambra è coperto con una coperta e conservato fino a quando non si raffredda completamente. In futuro, la confettura delle pesche viene inviata in una stanza buia e fredda (ad esempio, una dispensa, una cantina, una cantina, ecc.), Dove viene conservata per non più di sei mesi.

Come e con quale utilizzo?

È possibile utilizzare la marmellata di pesca pronta, preparata in base a una qualsiasi delle ricette sopra menzionate, subito dopo la finitura del trattamento termico. Ma sarà meglio se questa prelibatezza viene preliminarmente tenuta in frigorifero. In questo caso, diventerà più densa e gustosa.

È possibile utilizzare questa delizia con tè o qualche altra bevanda. Molte casalinghe fanno panini dolci fuori di esso. Per questo, una marmellata di pesca spesso viene spalmata su un brindisi croccante e immediatamente servita al tavolo.