Ribes bianco: proprietà utili e controindicazioni. Foglie di ribes bianco

Il ribes bianco, allevato da allevatori, a differenza del nero e del rosso, si verifica raramente nei giardinieri, ma ha una serie di proprietà e caratteristiche preziose. È simile al più comune rosso, che va bene per la conservazione per l'inverno. A differenza del ribes rosso, il bianco è meglio utilizzare fresco. Le bacche d'oro sono buone non solo come un dessert molto utile, ma hanno trovato applicazione nella medicina popolare. Vale la pena imparare più in dettaglio ciò che il ribes bianco ha proprietà e controindicazioni utili .

Caratteristiche delle bacche

Questa pianta è della famiglia di uva spina. Cresce sotto forma di arbusto di circa 1,5 m di altezza e di più. I frutti sono di forma rotonda, di piccole dimensioni, bianchi, a volte con una tonalità giallastra, formando grappoli.

Sulle bacche le bacche durano più a lungo dei ribes di altre specie. Più di altre varietà, la resa e la buona tolleranza della stagione secca sono il ribes bianco.

Le proprietà gustative di questa bacca sono molto buone – ha un sapore dolce e dolce e una consistenza tenera, in genere somigliante a un ribes rosso, ma con sfumature più sottili e morbide.

Varietà popolari

Varietà Bianco Potapenko è considerato uno dei migliori. Le bacche di questa varietà possono durare a lungo, fino all'inverno, mantenere sui cespugli, preservando le qualità del profumo e del gusto. I cespugli stessi non sono alti, i frutti sono piccoli in una tonalità bianca e gialla.

Bellyanka non è meno popolare e una varietà meravigliosa, la resa del cespuglio è fino a 10 kg di bacche. La varietà è grezzo, le bacche sono giallastre, il gusto è crostato, dolce e acido.

Valore nutrizionale e composizione

Il gusto del ribes bianco come bacche di dessert è un ordine di grandezza superiore a quello di un nero comune, ma l'effetto trattamento e profilattico del prodotto è molto inferiore, perché in bianco è un contenuto di vitamina C inferiore a 5 volte che nel nero. Ma secondo il contenuto di potassio e ferro utile al cuore e ai vasi, i benefici del ribes bianco sono palpabili.

Queste bacche contengono acidi importanti, pectina, che permette di preparare la gelatina da loro, utile per la digestione della cellulosa, ci sono anche carboidrati con proteine e altri composti utili al corpo. E le vitamine A, C, P, gruppo B, acido folico utile, dando bacche d'oro a beta-carotene, utili per il sistema nervoso magnesio, fosforo, calcio, sodio. Allo stesso tempo, il contenuto calorico è basso – solo 40 kcal per cento grammi di bacche, che consente di utilizzare correttamente il ribes bianco nell'alimentazione dietetica.

Benefici di ribes bianco per il corpo

Oltre alle suddette sostanze utili, nel ribes bianco un gran numero di pectine, vantaggiose per la qualità del sangue e che aiutano a rimuovere i sali dannosi dei metalli pesanti dal corpo, il che è il suo principale valore nutrizionale. Un delizioso regalo di vitamina al tavolo è particolarmente utile per i bambini e gli anziani, in quanto tale ribes non contiene coloranti naturali ma allergenici, aiuta il lavoro del cuore, migliora la composizione del sangue e una grande percentuale di vitamina P migliora il funzionamento delle cellule epatiche, promuove la corteccia surrenale e la bile, Rafforza le pareti dei vasi sanguigni.

La vitamina E, in larga misura in bacche bianche, li rende un vero elisir per l'estensione della giovinezza. Le sue proprietà antiossidanti rallentano i processi di invecchiamento inevitabili, migliorano le nostre funzioni riproduttive, proteggono le cataratta e combattono i radicali liberi.

La vitamina A, contenuta anche nel ribes bianco, rafforza l'immunità e la visione, impedisce i processi tumorali ei danni ai polmoni, anche nei fumatori.

Le vitamine B nelle bacche rafforzano i vasi che nutrono il cervello, che aiuta a resistere allo stress e allo stress psicologico, migliorano la funzione della memoria. Le bacche di ribes bianco sono molto utili agli uomini, in quanto aumentano la funzione erettile.

Controindicazioni

Ora sappiamo quale ribes bianco ha proprietà utili. E ha anche controindicazioni. Nonostante l'evidente beneficio, il suo uso dovrebbe essere limitato o addirittura eliminato se la gastrite è diagnosticata, soprattutto con un aumento dell'acidità o un'ulcera. E 'vietato usare ribes bianco (come qualsiasi altra) persone con malattie del sangue: con bassa coagulazione, emofilia. È controindicato nei pazienti con epatite. Questo è il beneficio e il danno del ribes bianco può avere un impatto sul corpo.

Vantaggi di bacche

Il meglio è l'uso di bacche direttamente dal cespuglio in una forma fresca. Quindi è più gustoso e utile. Se un giorno per mangiare una manciata di queste bacche, puoi rafforzare il sistema immunitario, che vi permetterà di rimanere in buona salute per molto tempo.

Ma con elevate rese e se lo si desidera, dalle bacche di ribes bianco e da qualsiasi altro, è possibile preparare bevande gustose e sane: succhi di frutta, succhi di frutta, compatte e gelatine o confetture di bufalo, marmellate o purea di bacca. Mousse saporita o gelatina sarà buona. In tutti questi piatti è possibile utilizzare il ribes bianco in combinazione con altre varietà di ribes, nonché tutti i frutti a gustare. L'inceppamento è una combinazione di successo di ribes bianco e rosso.

La medicina tradizionale di decotto delle bacche offre come antipiretico, quando si tosse, con reumatismi, aterosclerosi, anemia e malattie quando è necessario aumentare l'assunzione di vitamine con il cibo. Ipertonici consigliano una decozione di bacche secche. Tuttavia, non dimenticare che il ribes bianco ha proprietà e controindicazioni utili, quindi quando l'ipertensione non è affezionata a mangiare.

Succo e Morse

Succhi e bevande di frutta dalle bacche di ribes bianco aumentano l'appetito, migliorano il lavoro del tratto digestivo, riducono il colesterolo dannoso. Il succo del ribes bianco contiene molti nutrienti attivi, ma a causa della mancanza di pigmenti coloranti allergenici, il succo di bacche è praticamente sicuro per le persone soggette a reazioni allergiche.

Foglie di ribes bianco: proprietà utili e controindicazioni

È un deposito di sostanze utili. E non solo le bacche, ma anche le foglie. Possono essere aggiunti alla tazza di tè per sapore e vitamina extra della bevanda. Le foglie profumate di ribes bianco, come il nero, hanno proprietà battericide, riducono la fermentazione e possono essere utilizzate con successo in sottaceti e marinate.

I fogli contengono una percentuale molto elevata di vitamina C, che consente loro di essere utilizzati per scopi cosmetici nelle ricette mediche tradizionali sotto forma di maschere e lozioni medicinali per uso esterno.

Tè e decotti di foglie, quando ingeriti, eliminano scorie, elementi radioattivi, eccesso di urine e acidi ossalici. Le decontaminazioni sono utili per l'urolitiasi, promuovono la cicatrizzazione delle ulcere, vengono utilizzate per la prevenzione e il trattamento completo dell'anemia.

Arbusti di granaglie in una miscela con avena vengono utilizzati sotto forma di bevanda per arricchire il corpo con vitamine, aumentare la produzione di globuli rossi, aumentare l'immunità e il tono.

Le foglie possono essere aggiunte all'insalata e semplicemente lavate e masticate, aiutando a pulire la cavità orale e rafforzare le gengive perché hanno un effetto battericida e rafforzante sui tessuti del corpo, tra cui gengive e mucose. Qui il ribes bianco ha proprietà e controindicazioni utili.

Ricette per la preparazione semplice e veloce della bacca

Morse è un'ottima vitamina e bevanda rinfrescante che conserva i vantaggi delle bacche fresche. Può essere fatta da un tipo separato di ribes e può essere miscelato da varie varietà a piacere, anche in una miscela con altre bacche.

Il più facile e veloce è quello di preparare un "pigro" mors. Per questo, una o due cucchiai di marmellata di ribes o marmellata devono essere aggiunti ad un bicchiere d'acqua fredda o calda.

E per rendere l'inceppamento nella variante più ottimale per il rapporto tra vitamine e elementi di traccia, tutte le bacche preparate vengono lavate, seccate e scorlate in una macina o mescolate con un frullatore. Al ribes può essere aggiunto macinando due o tre arance con la buccia, impiccata. Questo gli darà un aroma squisito, la luminosità del colore, inoltre, questa azione aggiusta anche la massa di bacche. Le patate purificate risultanti devono essere pesate e ricoperte di zucchero uno a uno. Inoltre – quattro tazze di zucchero sono accuratamente mescolate alla massa. Quando tutto lo zucchero è scomparso, il ribes dovrebbe essere diffuso sopra i vasi sterilizzati in precedenza, versando sopra uno strato sottile di zucchero (questo aiuterà a prevenire l'aspetto della muffa), sughero con coperchi e messo in frigorifero per lo stoccaggio.

Quindi, è ovvio che, come ogni altra bacca, ha proprietà benefiche e contraindicazioni di ribes bianco. Considerali quando si raccoglie.