pesce al vapore. Ricette.

Cottura dei pesci cotti a vapore a disposizione di chiunque. Ma non è solo facile e conveniente, ma anche gustoso e sano. Per mancanza di un piroscafo abbastanza pentole, drushlag metallo e acqua.

Per imparare a cucinare il pesce per una coppia, che sarà discusso qui di seguito. Alcune ricette da scegliere.

pesce al vapore con le arance

Ingredienti. filetti di merluzzo (pezzi porzionati 200 c), arancio, salvia (secco o fresco tritato, 2 cucchiai). cucchiai di olio vegetale, un cucchiaio di burro, pepe (disponibile condimenti assortiti) e sale.

Preparazione. Cancellare l'arancia. Tagliare le fette di pasta e friggere in una miscela di burro e olio di girasole. Taglio rettangoli pergamena (ogni pezzo di pesce separatamente, un lato tagliare un quadrato di circa 50 cm). Ora, su ogni pezzo di pergamena c'era un pezzo di pesce in cima – una fetta di arancia tostato, condite con salvia, sale, pepe e avvolgere busta. Cottura quindici minuti. Servito con patate e verdure.

pesce ghiaccio al vapore con verdure

Ingredienti. pesce Carcass, carote giovani (2 pz.), Asparagi giovani (3 pz.), un terzo tazza di dolce varietà di pisello del cervello, il succo di mezzo limone, il burro , la panna (fetta di 5-7 g), sale.

Preparazione. Il pesce viene pulito, intestino, rimuovere le pinne, il risciacquo carcassa e metterlo su un asciugamano per essiccazione. Ora strofinare dall'interno e dall'esterno di pepe e sale. Tagliare le verdure e pesce farshiruem. Aggiungere una noce di burro e suturato in modo da non linfa scorreva. Cottura a bagnomaria per circa 30 minuti. Prima di applicare, essere sicuri di tirare la corda e cospargere il pesce con il succo di limone.

pesce rosso per un paio di

Ingredienti. filetti di pesce rosso (un pezzo di circa 150 g), ampio raggio verde (cipolla, prezzemolo, rucola, aneto), olio (d'oliva, 3 cucchiai) cucchiaino di succo di limone, pepe, timo, sale.

Preparazione. Mettere la parte inferiore dei verdi bagnomaria. Strofinare il pesce con sale e pepe a essere posato su di ottenere un "cuscino" verde. Cottura 20 minuti. Il piatto finito viene cosparsa di olio e succo di limone.

Pesce al vapore in cinese

Ingredienti. Pesce orata (è possibile utilizzare un diverso, per esempio, pesce gatto – 500 g), salsa di soia (tuta e salsa di funghi, un pronto -. 2 cucchiai), zenzero, prezzemolo, aglio (. 2 cucchiaini), lascia dragoncello ( 5-7, è auspicabile prendere dragoncello fresco), timo, tre spicchi d'aglio, sale e pepe.

Preparazione. Il pesce viene tagliato, viene liberato dalle ossa, tagliare la coda, pinne, testa. Su entrambi i lati del pepe, sale, cospargere con il condimento e versare la salsa. Lasciare in infusione, rimuovere il freddo, a volte rivolgendosi a una migliore impregnati. Infondere almeno due ore.

Mettere la carcassa nella stagnola e versare ricevuto una marinata con il succo di pesce. Piega il foglio, formando così gli stampi e collocato in un vapore. Coprire e cuocere circa mezz'ora. Quindi spegnere il vapore, ma il pesce non tengono fuori, e dargli un po 'più di tempo protomi (fino a quando l'acqua a bagnomaria non si avvia a raffreddarsi).

salmone vapore con zenzero

Ingredienti. rosa salmone (600 g), zenzero in polvere (due pizzichi), limone, salsa di soia, sale.

Preparazione. Mezzo limone strofinare su una grattugia e mescolare con lo zenzero. Aggiungendo a questa salsa miscela. Tagliare il pesce (a discrezione dei pezzi), mescolare con la marinata di ricevere e dare infusione per circa tre ore (più è possibile). Stendiamo a bagnomaria, versare la marinata sulla parte superiore e cuocere 20 minuti.

Per questo piatto è perfettamente adatto qualsiasi insalate di verdure. E se volete, quindi provare e cuocere la salsa.

Ingredienti. olio di burro (160 g), due uova, limone (intero, dimensione media), erbe aromatiche e sale.

Preparazione. Burro portare ad uno stato morbido (si warm up, ma non sciogliere la). Cuocere le uova sode e tritare il più finemente possibile. Tagliare le (troppo piccolo) erbe, spremere il succo di un limone e girare il frullatore. Modo rapido, semplice e soprattutto – deliziosa.