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Julienne con funghi e formaggio: la ricetta con una foto

Come preparare una julienne con funghi e formaggio? La ricetta di questo piatti gustosi e delicati noti per molte casalinghe. Se non ci si consideri il loro numero, si consiglia di approfittare di articolo di presentazione. Da essa si impara come fare un pasto a base di funghi freschi e marinati.

Come cucinare Julienne con i funghi?

Ricetta di questo piatto è molto semplice. Per fare questo, non v'è alcuna necessità di acquistare ingredienti costosi che sono difficili da trovare in negozio.

Quindi, ciò che gli alimenti dovrebbe acquistare per rendere la propria julienne con funghi e formaggio? La ricetta di questo sostanziosi piatti richiede l'uso di:

  • petti di pollo freschi – circa 600 g;
  • sale di sodio e pepe macinato – a sua discrezione;
  • Funghi freschi – 400 g;
  • olio di girasole – circa ½ tazza;
  • spessa crema grassa – 150 g;
  • duro formaggio – non inferiore a 140 g;
  • grossa cipolla – 1 testa.

Preparate gli ingredienti di base

Presentato julienne ricetta con funghi e formaggio sa molte casalinghe, perché è un classico. Prima ti rendi conto che a casa, devono essere trattati con tutti i prodotti.

petti di pollo freschi lavati e si diffondono in acqua bollente salata. Una volta che la carne è tenera, viene rimosso dal brodo e raffreddato. Accanto al pollame carne bianca togliere la buccia e rimuovere le ossa, e poi tagliata in pezzi non troppo piccoli.

Per quanto riguarda i funghi freschi, che sono trattati bene e fette tritate. Poi si diffondono in un tegame con olio di girasole caldo e friggere fino a quando il rossore.

Attraverso la realizzazione di questi passaggi, si aggiungono ai funghi semiring cipolla, pepe e sale. Mescolare i componenti, vengono preparati per qualche tempo (circa 10 minuti) a temperatura media. Prima di spegnere le piastre per diffondere champignon freschi e crema densa.

Cucchiaio prodotto impastato ottenuto è molto gustoso e fragrante massa che è stato usato direttamente per lo scopo previsto.

Formando il piatto e cuocere in forno

Come implementare Julienne ricetta con pollo, funghi e formaggio? A questo scopo, una forma profonda. Ha spalmato con olio o qualsiasi olio da cucina, per poi diffondersi i cubetti di petto di pollo. Dopo che la carne di pollame è rivestita funghi fritti in panna acida, che, a sua volta, cospargere con il formaggio grattugiato finemente duro.

Come tale, formata piatto francese viene inviato al forno preriscaldato, dove viene cotto per 10-20 minuti. Tale breve trattamento termico Julienne legato al fatto che tutti i suoi componenti sono prodotti pronti. Non vi resta che aspettare fino a quando il formaggio è fuso e non copre l'intera superficie dei piatti.

Come fare domanda per la cena?

Ora sapete la classica ricetta julienne con funghi e formaggio. Dopo la sua attuazione, si dovrebbe ottenere un molto gustoso e soddisfacente piatto, che viene presentato al tavolo solo caldo. Allo stesso cena con attenzione rimosso dallo stampo, facendo attenzione a non mescolare gli strati. Per fare questo, utilizzare una spatola larga.

Julienne con funghi e formaggio: un passo per passo la ricetta

Ci sono diversi modi per cucinare questa cucina francese. La versione classica è stato presentato a voi sopra. Se si vuole fare un pasto più saporito, quindi offriamo l'altro modo.

La ricetta (passo dopo passo) julienne con funghi e formaggio richiede:

  • petti di pollo freschi – circa 500 g;
  • sale di sodio e pepe macinato – a sua discrezione;
  • funghi in salamoia – circa 300 g;
  • olio di girasole – circa ½ tazza;
  • spessa crema grassa – circa 120 g;
  • duro formaggio – non inferiore a 140 g;
  • maionese contenuto di grassi medio – circa 100 g;
  • grossa cipolla – 1 testa.

preparazione dei componenti

Julienne con funghi e formaggio, una ricetta che stiamo considerando, è un più saporito e piccante rispetto al primo. Per prepararlo a casa, devono essere trattati con tutti i prodotti.

funghi marinati vengono rimossi dalla salamoia e paglia tritata con gambe grosse. Per quanto riguarda i petti di pollo, allora sono trattati un po 'diverso rispetto nella ricetta precedente.

carne di pollame viene risciacquato in acqua calda, separando il filetto dalle ossa e la pelle. Successivamente, è tagliato in piccoli pezzi e con anelli di cipolla sparsi in una padella di olio bollente.

Pepe e cibi salati, cuocere fino a quando non acquisiscono un colore dorato e non diventano completamente molli. Dopo di che, aggiunto a loro crema densa e fresca, poi accuratamente cucchiaio interferire.

Rimozione petti di pollo con piatti, loro completamente raffreddata a temperatura ambiente.

Come creare julienne e cuocere in forno?

Una volta che gli ingredienti per Julien sarà preparato per iniziare la sua formazione. Per fare questo, utilizzare una speciale posudku argilla. Essi sono lubrificati con olio e riempire 1/3 di petti di pollo. Inoltre si sviluppa sulla carne marinata di funghi paglia. La loro copertura maionese sottile maglia e cospargere immediatamente formaggio grattugiato finemente.

Una volta che il piatto è formato, viene inviato al forno, che è pre-riscaldato a 195 gradi. Mantenere questa temperatura, Julienne cucinato per 20 minuti (può essere un po 'di più).

Durante questo periodo, la cena francese dovrebbe essere pienamente al forno e coperto con tappo formaggio fragrante e dorata.

Come portare al tavolo?

La maggior parte delle casalinghe alimentati julienne caldo con pollo, funghi e formaggio, come i principali piatti caldi. Tuttavia, alcuni cuochi presentati con un pranzo alla tavola come antipasto. In questo caso, si lascia raffreddare un po 'a temperatura ambiente.

Tra l'altro, non importa ciò che gli attuali metodi di consegna della cucina francese per la cena che si sceglie di svolgere questo processo dovrebbe essere negli stampi in cui Julienne cotti in forno. Se, tuttavia, per la preparazione dei piatti si è utilizzato un grande piatto, è diviso in parti per mezzo della lama e accuratamente collocata sulla piastra piatta.

Pronto a mangiare un pasto a base di funghi, pollo e formaggio, è auspicabile insieme con insalata di verdure e una fetta di pane.

per riassumere

Ora sapete due modi diversi di cucinare piatti francesi come julienne. Usando queste ricette, in pratica, si ottiene un pasto molto abbondante e deliziosa che non lascerà indifferenti qualsiasi dei vostri familiari.

Va inoltre notato che la julienne di funghi e formaggio (vedi ricetta sopra) può essere preparato non solo con quei componenti che sono stati elencati sopra, ma anche con altri alimenti. Ad esempio, alcune casalinghe sostituire finferli, funghi ostrica, bianco funghi, svinuhami e persino funghi. Per quanto riguarda i petti di pollo, quindi può essere usato al posto delle cosce o pollame stinco.