Come fare la serializzazione i funghi? la ricetta giusta

Funghi sott'aceto sono considerati il miglior merenda invernale. Ma per ottenere un piatto gustoso, si consiglia di seguire alcune semplici regole.

In primo luogo, per la preparazione di spuntini è necessario utilizzare i giovani, piccoli funghi, con uno stelo sottile. In secondo luogo, i grandi funghi tagliati raccomandato come cannucce. In terzo luogo, per dare al piatto un fantastico sapori e profumi dovrebbero essere usati. funghi estivi molto bene con aglio e aneto. Si può anche mettere per condire una foglia di alloro, foglie di ribes nero e rafano. In quarto luogo, si raccomanda nel processo di cottura aggiungere pepe nero pepe e chiodi di garofano.

Consideriamo più in dettaglio come Pickle funghi, così hanno trasformato croccante e molto delizioso. Prima di tutto, dobbiamo calcolare correttamente la quantità di sale. Per fare questo, pesiamo funghi crudi. Per chilogrammo di miele agarics richiederà non più di quaranta grammi.

Prima di salatura funghi, pulirli dalla polvere e detriti, sciacquare abbondantemente con acqua corrente e riempire con fresca, mettere in una pentola di smalto profondo. Successivamente, si procede alla cottura.

Padella con i funghi deve mettere a fuoco medio e portare l'acqua a bollire. Successivamente, lo scarico del liquido, miele risciacquo e versare porzione fresca di acqua. Pot bisogno di mettere di nuovo sul fuoco, portate a ebollizione e cuocere i funghi per un'ora.

Ora si può decidere come Pickle funghi, selezionando lo spezie e condimenti necessari. Offriamo la versione classica della loro preparazione. L'aglio è pulito, e ogni spicchio tagliato in otto pezzi. Rametti di aneto tritate. Se si desidera, è anche possibile utilizzare i loro ombrelli e steli. I funghi precotti aggiungono aglio, sale, aneto, ribes e alloro, piselli nero o pimento. Se necessario, è possibile variare il rapporto tra la quantità di spezie con il gusto proprio. Ad esempio, è possibile aggiungere più aneto, pepe, oppure sostituirli con i chiodi di garofano.

Avanti, mescolare tutti gli ingredienti, spostiamo i funghi in una botte di legno, vaso o ciotola. Funghi coprire con un panno, messo in cima ad una mazza di legno o un piatto rovesciato. E 'necessario stabilire un carico di medie dimensioni e lasciare i funghi in un luogo fresco per un paio di giorni.

Una settimana dopo, i funghi sarà completamente pronta. Inoltre, si raccomanda loro di essere espanso in barattoli e lasciare in frigorifero. Prima dell'uso, aggiungere l'olio vegetale, cipolla, l'aneto tritato e l'aglio.

Consideriamo più in dettaglio come Pickle funghi rapidamente. Per questa ricetta avrete bisogno di un chilogrammo di miele agarico, due grandi cucchiai di sale grosso e uno di zucchero, tre foglie di alloro, cinque spicchi d'aglio, cannella, alcuni pepe nero Goroshkov e sei grandi cucchiai di aceto di sidro di mele.

Pulire i funghi freschi e lavarli. In una padella profonda versare un po 'bisogno di acqua e portarla allo stato di ebollizione. Inoltre, è omesso nei funghi e una volta zaburlit, cucinare questo punto in mezz'ora. Si raccomanda di rimuovere dalla superficie della schiuma da formare. Dopodiché è necessario eliminare i funghi in un colino e lasciare per qualche tempo.

Ora si procede alla preparazione della marinata. I piccoli piatti devono versare mezzo litro d'acqua, aggiungere il sale, lo zucchero, cannella in polvere, pepe, pelati e aglio tritato, la foglia di alloro. Alla fine, aggiungere l'aceto. bollire marinata per cinque a sette minuti e versare sopra i funghi. Successivamente, la miscela è stata fatta bollire per dieci minuti.

In questo momento, preparare le piccole banche, come al solito, di ram loro funghi, versate la marinata e la copertura. È necessario lasciarli raffreddare completamente.

spuntino gustoso e croccante può essere provato in un'ora.

Buon appetito!