Come cucinare le cipolle?

Cipolla in pastella – un ottimo piatto di spuntino, che è ottimo per birra di qualsiasi tipo. Gli anelli fritti croccanti saranno utili se si prevede una grande compagnia rumorosa da visitare e in frigorifero – una quantità minima di prodotti. Sorprendi i tuoi amici con uno snack di prima classe e un benvenuto! Quindi, come cucinare le cipolle in pastella facilmente e velocemente?

Cosa ci vuole per creare un delizioso piatto?

• Lampadine – 3-5 pz. Affinché lo spuntino possa sembrare bello, è meglio scegliere le teste di medie dimensioni o piccole dimensioni. Il numero di lampadine è approssimativo – tutto dipende dal numero di ospiti attesi.
• Uovo – 2-3 pz. È possibile cucinare di più se si prevede di friggere una porzione aumentata.
• Farina – due o tre cucchiai.
• Acqua potabile – un cucchiaio da tavola.
• Olio di girasole. Cipolla fritta in pastella, è meglio cucinare su olio raffinato (deodorato). In questo modo potete evitare la formazione di anelli di grasso e odori sgradevoli nella cucina.
• Aceto – un cucchiaio da tavola.
• Sale, pepe – a piacere.
• Spezie. È possibile aggiungere la curcuma, la paprika o qualcosa di diverso al piatto, quindi le cipolle somiglieranno ai patatine croccanti a piacere.

Passo № 1. Prepariamo la latteria

Per fare questo, è necessario una ciotola abbastanza profonda, in cui è necessario battere le uova, mezzo cucchiaino di olio di girasole e farina. L'ultimo ingrediente viene aggiunto gradualmente, per evitare la formazione di grumi. La miscela deve essere mescolata accuratamente per far sembrare crema acida. L'argilla è cotta principalmente perché è necessario fermarsi ancora in frigorifero per un po 'prima di friggere.

Step number 2. Dividere la cipolla

Dopo aver pulito la cipolla e sciacqualo sotto l'acqua, procedere a tagliare le teste. Gli anelli devono essere di circa 0,6-0,8 mm di larghezza. Per rendere più conveniente tagliare le teste, rimuoviamo un barile dalla lampadina, lo mettiamo sul lato piatto, e poi non scivoliamo dalle mani, e le cerchie risultano essere uniformi. Poi disconnettere tutti gli anelli e cospargere un po 'di sale. Si raccomanda di rimuovere dall'interno della sottile cipolla della cipolla tritata e versarlo con un cucchiaio di aceto e acqua bollente, altrimenti il bastone può successivamente cadere.

Passo numero 3. Cominciamo in frittura

Accendiamo la teglia e versiamo l'olio di girasole a un livello di circa un centimetro. Anelli, prima di immergersi nella pastella, devono essere abbassati in farina, quindi la miscela non scola la cipolla. Spendiamo le tazze in una pentola in modo che letteralmente galleggiando in olio.

Perché la cipolla, fritta in pastella, non bruciata, deve essere ben riscaldata. Durante la cottura, il fuoco deve essere messo al minimo. Non scaricare molti anelli contemporaneamente, limitandoli a due o tre. Ma il risultato sarà incredibilmente appetitoso: la cipolla nella pastella diventerà dorata di colore e la crisi in bocca.

Passo 4. Serviamo il piatto

Per non rovinare il gusto con eccedenze di grasso, è necessario posare anelli di cipolla da una padella su un tovagliolo che assorbe l'eccesso.

Le cipolle in pastella possono essere servite non solo alla birra, ma anche come un piatto a una bistecca succosa.

Per godere appieno del gusto del piatto, sarebbe bello trovare salsa per questo. È meglio armonizzato con anelli di cipolla maionese-aglio. In alternativa, è possibile utilizzare l'aglio acida. Sia la salsa è facile da preparare a casa, mescolando maionese o panna acida con aglio e aggiungendo verdure e spezie a piacere. Una salsa dolce e acida sarà anche buona, che enfatizzerà il gusto degli anelli croccanti fritti.

Altra opzione di preparazione

C'è un altro modo per cucinare le cipolle in pastella – è quello di utilizzare una friggitrice profonda. Ma la porzione non dovrebbe essere grande, perché il piatto è troppo grasso. E 'auspicabile quindi prendere anelli di cipolla bagnati con un tovagliolo di carta e versare succo di limone.