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Benefici e rischi di aglio. Ramson – Ricette

All'inizio della primavera, non appena la neve si scioglie, c'è un porro selvatico. Questa pianta è una fonte di vitamine, agenti terapeutici e cibo, e non solo le persone godono di tali le sue qualità, ma anche gli animali selvatici, mangiarlo, ricostituire la tua forza. Il popolo chiamato anche aglio selvatico cipolle ribassista. "Quali sono i benefici ei rischi di aglio?" – un problema che preoccupa molti.


Ramson è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Liliaceae. La sua altezza -. 50 cm La lampadina ha una forma oblunga, fiori più piccoli, bianco-verdastro. La pianta preferisce luoghi ombrosi.

È necessario raccogliere porro selvatico nel mese di aprile e maggio, durante questo periodo la pianta è la più utile. Naturalmente, non solo in primavera, ma anche tutto l'anno ci piacerebbe avere a portata di mano un prodotto prezioso come porro selvatico. spazi vuoti ricette da questa pianta per l'inverno sono elencati in questo articolo.

In cucina, utilizzare le foglie e steli di piante, che vengono raccolte in primavera, prima che i primi fiori.

struttura

Benefici e rischi d'aglio legati alla sua composizione. La pianta contiene una grande quantità di vitamina C. Cento grammi aglio contiene 100 mg. Inoltre, la pianta contiene vitamine dei gruppi A e B, oli essenziali volatili, carboidrati, fibra, acidi organici, cenere, carotene, proteine, così come lisozima, che è un antibiotico naturale che è molto importante per il normale funzionamento dell'organismo umano. L'olio essenziale, che è contenuta nella composizione di aglio, conferisce un gusto piccante che ricorda l'aglio.

proprietà utili

Benefici e rischi di aglio sono note da tempo immemorabile. L'impianto è valutato come un forte battericida e fungicida. aglio selvatico utilizzato per la prevenzione di malattie come scorbuto, peste, tifo, colera. Inoltre, questa pianta è efficace per infestazioni da elminti, febbre, antibatteriche, anti-sclerotico.

L'uso di aglio ha un effetto positivo sul tratto digestivo e il sistema digestivo nel suo complesso. Impianto normalizzare i processi metabolici, esso rimuove il colesterolo "cattivo", riduce la pressione sanguigna, migliora il sistema cardiovascolare.

L'uso di aglio selvatico utile nel ridurre deficit immunitario e vitamina, il suo utilizzo come profilassi e il trattamento di malattie come l'arteriosclerosi, l'ipertensione, le malattie respiratorie, e anche per la manutenzione del potere maschile.

Controindicazioni

Piatti da questa pianta non possono essere utilizzate in malattie come la gastrite con alta acidità, ulcera gastrica, colecistite, pancreatite. Benefici e rischi di aglio dipende dalla quantità del suo utilizzo. Nonostante contenente una grande quantità di nutrienti nella pianta, il suo consumo eccessivo può portare a disturbi gastrointestinali, mal di testa, insonnia, edemi.

Ramsons nella medicina popolare

Per migliorare l'immunità aglio selvatico consumato fresco. Sana insalata di giovane la lascia con qualsiasi olio vegetale.

Al fine di promuovere la salute infuso benefico di aglio, che è preso tre volte al giorno. Per la sua preparazione deve prendere le tuberacei (1 ch. L.) e versare loro un bicchiere di acqua bollente. Mezzi insistono 01:00. L'infusione risultante contiene un numero record di vitamine.

Ma non troppo portato via questa prevenzione, è necessario ricordare che i benefici ei rischi di aglio dipende dalla dose, in cui viene consumato. La norma giornaliera per un adulto – 20 foglie della pianta.

aglio basato preparare anche tinture, unguenti, e che sono utilizzati topicamente e via orale per il trattamento di varie malattie.

Reumatismi aiuta comprimere pappa di foglie della pianta con una piccola quantità di olio vegetale, che viene applicato alle articolazioni colpite.

Da raffreddore e naso che cola aiuta pasta fine di aglio bulbi, che devono essere avvolti in garza, e il tampone risultante per investire in uno, poi l'altra narice. Il tampone viene lasciato narice per qualche minuto. Durante il giorno, la procedura può essere ripetuta.

Per migliorare la condizione della persona che soffre di malattie cardiovascolari, vasi di pulizia utili che utilizzano aglio. Per la preparazione di un medicamento foglie fresche schiacciate della pianta è pieno di vodka (1: 2) e tenuto per tre settimane in un luogo luminoso. Successivamente, un filtro infusione e prendere 10-15 gocce diluite con acqua prima del miglioramento.

Crudo, decapato, salato Ramson è utile in malattie della tiroide. Volatile, che sono contenute nei porri, contribuiscono allo sviluppo e restauro dei tessuti umani. Queste proprietà di aglio sono utilizzati nel trattamento di malattie come otite suppurativa, infezioni intestinali, ferite settiche, ulcere trofiche, ulcere da decubito.
Molte casalinghe metodi pezzo interessati pianta utile come il porro, l'inverno. Le ricette sono riportati di seguito.

Come salamoia aglio selvatico per l'inverno

In primo luogo, è necessario preparare la salamoia. A tale scopo, per ogni litro di acqua è necessario prendere 50 g di sale. Tipicamente modo raccolto foglie di aglio selvatico, steli e talvolta salato, pre-lavati e li asciugò. La raccolta sarà fragrante, se si aggiunge un po 'di aneto, rafano, alloro, pepe nero in grani e coriandolo.

Foglie di diffusione aglio selvatico in vasetti sterilizzati palle – palla verde, una palla di spezie, aggiungere l'aglio. Poi versato verdi preparati salamoia e chiude ermeticamente tappate. Le banche devono stare per diversi giorni. Schiuma formata sulla superficie deve essere rimosso. Dopo circa una settimana e mezzo dopo la fine della fermentazione vasi condita con salamoia and roll coperture fresche.

aglio selvatico e aceto in inverno

C'è una ricetta e più semplice. È necessario preparare salamoia acetico da 200 g di aceto, 1 cucchiaio. l. sale, 2 cucchiai. l. di zucchero e una tazza di acqua, eventualmente aggiunto pepe nero. È possibile aggiungere un po 'di cannella o chiodi di garofano.

Presoaked diffusione fogliame in contenitori sterili, versare la salamoia calda e rullo. Le banche dovrebbero stare a testa in giù per 1-2 giorni, poi si sono lasciati in deposito.

porro in scatola

Foglie delle piante sono stati lavati e asciugati. Quindi è necessario far bollire l'acqua per chilogrammo di verde due litri di acqua, aggiungendo sale (3 cucchiai. L. 1 litro) e acido acetico nelle stesse proporzioni. foglie di aglio selvatico sono stati collocati in una salamoia bollente e bollire per dieci minuti, poi spostare in vasetti e versare marinata che era cucinato porro. Banche arrotolare e lasciano coperta con cappuccio di notte.

ramson in salamoia

Le foglie vengono affettati aglio. I vasi preparati messi foglia di alloro, poi aglio selvatico, aglio, versare salamoia. Per la preparazione della salamoia per litro di acqua prendere 60 grammi di sale, 70 grammi di zucchero, 100 ml di aceto. vasetti sterilizzati e roll copre mezz'ora.

Porro, conservato con il sale

Foglie e steli di aglio selvatico (1 kg) è stato lavato e ustionata con acqua bollente, gli strati sono posti in vasetti di sale. 1 kg di aglio bisogno di 600-700 grammi di sale. Questo metodo permette di conservare le proprietà benefiche di aglio.

Ramsons in salsa di pomodoro

foglie lavate e sbollentate di aglio selvatico (2 kg) è posto in lattine e versare salamoia. acqua bollita Salamoia (800 grammi) è stato aggiunto 200 grammi di concentrato di pomodoro, pepe, alloro (2 pz.), sale (4 cucchiai. L.), zucchero (2 cucchiai. L.). Le banche devono essere sterilizzati 20 minuti.

Questi modi semplici raccolte aglio selvatico per l'inverno. Ricette, come si può vedere, sono disponibili anche hostess inesperto.