175 Shares 6306 views

Perché la necessità di formaggio pepsina: semplici ricette per cucina casalinga

Nella produzione di prodotti lattiero-caseari duri e molli utilizzati per la pepsina formaggio. Questa sostanza è quello di accelerare la fermentazione del latte è di diversi tipi. Si è preso dagli animali, è prodotta con mezzi chimici. E 'di origine vegetale, è disponibile sul mercato libero.


tipi di additivi

Prima dell'avvento di enzima variante chimica per il formaggio utilizzato sotto forma di pezzi secchi dello stomaco degli animali domestici, la maggior parte del polpaccio. prodotto naturale ottenuto in questo modo. Tuttavia, la produzione di una ricetta, alcune persone diventano molto diversi sapori del prodotto. È possibile preparare additivi artificiali forma di realizzazione piacevole latticini.

Di origine distinta enzima naturale sono prese da animali domestici. È di origine vegetale, avente un basso costo con la sua semplice produzione. latticino interno può essere preparato da diverse specie di additivi. Pepsina è un formaggio prodotto nelle seguenti forme:

  • agenti di vendita di opzione in farmacia.
  • Acidin – un farmaco per il trattamento della gastrite, dispepsia.
  • Parte dello stomaco animali domestici: vitello, agnello, pollo.
  • Prodotto chimico – chimosina.
  • La produzione dell'additivo dalle piante.

Additivi per formaggio diverso costo, la durata e la dissoluzione di piccole differenze di gusto. Per il primo approccio sperimentale nazionale è l'opzione più conveniente acquistato da farmacisti. Senza il prodotto solido presente enzima non funziona, nella migliore delle ipotesi, in grado di preparare il formaggio.

supplementi di erbe realizzazione

Per trovare enzimi per il formaggio hanno a che fare più di una farmacia, la maggior parte delle specie sono disponibili su prescrizione medica. Rispetto ad altri tipi di pepsina in forma del farmaco ha una conferma ufficiale della sicurezza. Questi includono:

  • "Acidin-pepsina" è disponibile in forma di compresse, prima dell'uso nel piatto dovrebbe schiacciare. Ci sono analoghi: Acipepsol, Betacid, Pepsamin. Principio attivo – di acido cloridrico. Che si forma uno specifico microcoaguli e quando aggiunto al latte.
  • Pepsinum si presenta in forma di polvere, è molto più facile da sciogliere nel latte. La composizione comprende zucchero in polvere, la miscela stessa ha una colorazione giallastra.

additivo artificiale utilizzato spesso nelle fabbriche, la conferma ufficiale della sicurezza del prodotto non sono disponibili. Ma al fine di risparmiare tempo e denaro per la sua concentrazione produzione nei rotoli di prodotto finito. Se la vendita non è possibile trovare uso di droghe altre opzioni che vengono venduti nei negozi di alimentari.

rimedio naturale

Pepsina questo formaggio ha una piccola mensola vita, ma non appare dubbi sulla sua origine. E 'importante che, se aggiunto ai prodotti lattiero-caseari non superare la dose indicata nella ricetta. quantità in eccesso di enzima conferisce al prodotto un sapore amaro sgradevole.

Quando si acquista dovrebbe controllare le date di scadenza e prestare attenzione alle condizioni di conservazione. Prodotto naturale immediatamente rovinato nella stagione calda in transito.

formaggio pepsina disponibili anche da Giappone produttori esteri. Può essere ordinato per posta, il produttore – Meito Sangyo. Additivo si riferisce a un origine vegetale e ha una durata di vita decente. piatto di successo si trasforma ad una condizione: si deve aggiungere la polvere al latte caldo.

№1 ricetta per cucinare a casa

Per la preparazione del prodotto utilizzato:

  • Modulo per impartire classica forma rotonda più grande di 10 litri.
  • Premere uno dei materiali a portata di mano.
  • Il latte per un importo di dieci litri: capra, mucca. Per un vero assaggio di casa trovata. Preso dal volume ha ricevuto un chilogrammo di prodotto.
  • Pepsina è un formaggio naturale.

L'enzima viene disciolto in acqua in un rapporto di 1:10. Per aggiungere al latte, 100 grammi di additivi viene versata nel latte caldo, agitazione per 3 minuti. La miscela risultante acquisisce aspetto cagliata e comincia a solidificare dopo mezz'ora.

Grande formaggio in questo momento tagliato in piccoli pezzi con un lungo coltello. Inoltre, per 2 ore mantenuti prima che la miscela a fuoco lento, mescolando. La temperatura di riscaldamento non deve essere superiore a 40 gradi. Poiché i denti miscela cigolio trasformato in una gelatina, liquido viene drenato.

Il prodotto risultante è stato posto in un panno di garza e lasciata drenare liquido rimanente. Ricotta con pepsina tenuto nel limbo fino alla scadenza. Il solido è ottenuto ponendolo sotto la pressa. durata – non più di 7 giorni in un luogo fresco.

ricetta №2

Preparazione Opzione del prodotto senza l'uso del fuoco, si scopre il formaggio con pepsina. La ricetta è simile: il latte preriscaldato viene miscelato con un additivo ad una temperatura non superiore a 40 gradi. La miscela risultante è stata lasciata Rivestimenti per 7 ore.

Dopo la formazione di aspetto gelatinoso e curare la cagliata viene scaricata liquido. Non è una cucina usato, perfetto per l'aggiunta di frittelle. La forma rimanente disposta per drenare in un tessuto garza. Recommended tagliato a pezzi prima di asciugare. Per la cura è posta sotto la pressa. Dopo la necessità di ri-essiccazione in un luogo freddo per circa 5 giorni. Quindi non seccò, avvolgere in carta.