Pomodori secchi – Ricette

Non v'è nulla che andrà ad integrare il gusto del cibo normale, come i pomodori essiccati al sole. Essi combinano bene con la carne, pasta, patate e insalate varie. Inoltre, l'olio in cui infuso pomodori, può essere un ottimo condimento per le insalate. Come cucinare i pomodori secchi a casa? Descriviamo diversi modi.

Pomodori secchi – Ricetta №1

ingredienti:

• pomodori maturi – 1,5 kg;
• pepe nero (è possibile utilizzare una miscela di peperoni);
• sale;
• erba secca (origano, rosmarino, ecc);
• olio di oliva;
• aglio.

Pomodori inizialmente essere lavato bene e asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare le metà o quarti, a seconda delle dimensioni dei pomodori. Poi, togliere i semi. Ora prendete una teglia da forno e appoggiarla per la carta su cui diffondere i pezzi di pomodoro cottura. Diffusione può essere stretto, come nella preparazione di pomodori ridotte dimensioni. Da allora in poi cosparso di sale e pepe. Ogni pezzo di olio d'oliva a gocciolare, poi messo in forno preriscaldato a 75 gradi. La porta del forno, all'inizio della cottura deve tenerla socchiusa. È necessario che il liquido evapori più velocemente. Allora avete bisogno di spegnere il forno e lasciate cuocere i pomodori a 60 gradi per 4-6 ore. Quindi è opportuno non asciugare eccessivamente i frutti in modo che essi non diventano secchi e fragili.

Alla fine della cottura, dovrebbero essere leggermente umido. Quando i pomodori sono cotti, è necessario rimuoverli dal forno e lasciare raffreddare. Ora prendete il vaso e la parte inferiore del versare un po 'di olio. Poi metterlo in un paio di spicchi d'aglio, qualche rametto di rosmarino e altre erbe a piacere. Riempire il vaso di pomodoro su un terzo e mettere di nuovo l'erba, sale, spezie. Poi versare un po 'di olio, di nuovo per mettere i pomodori, erbe, spezie, fino a quando la banca è piena. Poi un po 'di pomodori RAM, ma non hanno bisogno di spremere. E 'molto importante per riempirli di olio in modo che siano completamente coperti. Questo per garantire che i pomodori dura più a lungo e non rovinare. Ora, chiudere il barattolo pulire il coperchio e posto in un luogo fresco, preferibilmente scuro. Può essere conservato in frigorifero. Così, i buoni pomodori in grado di assorbire l'aroma delle erbe e l'olio, dopo di che potranno gustare semplicemente delizioso. Tenerli possono essere di circa un anno e mezzo in questo stato.

pomodori secchi, la ricetta dei quali è descritto sopra, sarà ottimo snack con carne, patate e altri contorno. Inoltre, essi possono diventare un piatto indispensabile su ogni tavolo festivo. Buon appetito!

Pomodori secchi – Ricetta №2

ingredienti:

• pomodori – 0,7 kg;
• sale;
• Erbe di Provenza ;
• olio vegetale;
• aglio.

Inizialmente, i frutti devono essere lavati e tagliati a metà. Poi cospargere erbe aromatiche, il sale, il burro filo, poste su una teglia da forno e ad una temperatura di 185 gradi. Sono preparati per ore neskoka. Ora dovremo tagliare finemente l'aglio. Quando i pomodori sono pronti, dovrebbero spostano in un piatto, spostando ogni strato di aglio. Se volete conservarli per un po ', in questo caso, mettere i pomodori alle banche, versare l'olio vegetale e coprire con un coperchio in nylon. Si deve essere conservato a refrigerato.

Pomodori secchi – Ricetta №3

Per preparare gli ingredienti necessari sono:

• pomodori – 10-12 pezzi;
• timo, basilico, aglio;
• sale, zucchero, pepe – 1 cucchiaino;
• olio di oliva;
• balsamico.

Va notato che per questa ricetta, si può prendere i pomodorini.

Inizialmente, è necessario tritare l'aglio e il prezzemolo. Quindi lavare i pomodori e tagliare ogni metà. Stendere su una teglia, quindi cospargere con una miscela di erbe aromatiche, sale, zucchero, spezie. Irrorare con un filo di olio e aceto balsamico. Far cuocere pomodori a 125 gradi per 4-5 ore. Poi metterli in vasetti e cospargere con le erbe.

Forse non hai più una domanda su come preparare i pomodori secchi a casa veloce e gustoso.