Scaloppine di tacchino: le migliori ricette

carne alimentare di tacchino è molto utile per il corpo umano. Esso contiene un sacco di vitamine e minerali, quindi deve essere presente nella dieta di ciascuno di noi. Questo prodotto è buono perché non richiede alcun trattamento termico troppo a lungo. Da essa è disposta zuppe, insalate, hamburger e bistecche. Ma scaloppa particolarmente popolare della Turchia. Le ricette dei piatti saranno presentati in un articolo di oggi.

Opzione con limone ed erbe provenzali

Va notato che questo pasto può essere servito non solo per il pranzo in famiglia o una cena. Sarà adornare la tavola della festa. Capesante cotte in questa ricetta, prodotti incredibilmente succosa e profumata. Prima di venire alla piastra, assicurati di controllare se c'è tutto ciò che serve in cucina. A portata di mano devono essere presenti:

• Un chilo di petto di tacchino.
• erbe provenzali Tsp.
• Metà del limone.
• Cucchiaio di burro.
• Alcuni gambi di prezzemolo.

Per cucinare veramente delizioso Scaloppa di tacchino, l'elenco di cui sopra dovrebbe essere integrato con una piccola quantità di olio vegetale di alta qualità, sale e pepe.

sequenza di azioni

Prima di tutto, dobbiamo iniziare a preparare la carne. I suoi lavare, obsushivayut asciugamani di carta e tagliate a tocchetti polutorasantimetrovymi. La preforma così ottenuto è stato posto in singoli sacchetti di plastica e la rete scoraggiare accuratamente entrambi i lati di un martello di legno. Questo dovrebbe essere fatto senza troppo zelo e fintanto che i pezzi di carne non aumenterà in termini di dimensioni.

Rotto-off Semilavorati miscela sfregamento di sale, pepe e le erbe aromatiche della Provenza, e poi inviato ad una padella ben riscaldata unta con olio vegetale e burro. Fry ogni scaloppa di tacchino letteralmente mezzo minuto su ogni lato e spostare immediatamente su una piastra separata.

Nella olio rimanente in una padella aggiungere il prezzemolo tritato, versò mezzo bicchiere di acqua calda e succo di limone. Tutti accuratamente miscelati e abbassato a capesante. Mezzo minuto dopo li trasformano in giro, e dopo altri trenta secondi fuori dal fuoco e servire.

Opzione con formaggio

Prima di cucinare il tacchino Scaloppa, dovrebbe ispezionare il contenuto dei propri mobili da cucina e per l'acquisto di tutti i componenti mancanti, se necessario. In questo caso, è necessario:

• Sette etti di filetto.
• Buona cucchiaio di burro.
• Un uovo fresco.
• Tre cucchiai di mollica di pane e formaggio parmigiano grattugiato.

Per scaloppa vegan di tacchino (ricetta di questo piatto può essere trovata nella pubblicazione di oggi), non si è rivelato insipido e insapore, l'elenco dovrebbe essere esteso. Si è completato con sale, rosmarino e olio vegetale.

Descrizione del processo

Pre-lavati e tagliati polutorasantimetrovymi fette di carne obsushennoe. Poi, ognuno avvolto con pellicola e raddrizzare utilizzando un matterello convenzionale. La preforma ottenuta condito con sale e spezie, e poi immersi in una ciotola con l'uovo sbattuto e pollo rotolato in una miscela di briciole di pane e parmigiano grattugiato.

arrosto di tacchino Scaloppa ciascuno in una padella, abbondantemente lubrificato con una miscela di oli di rosmarino, burro e vegetali. Una volta diventare marrone dorato sopra il prodotto sul lato opposto. La carne viene poi rimosso dal fuoco e servire. Come contorno usano spesso le patate e insalate vegetali.

Opzione con aglio

Preparata secondo la ricetta di tacchino Scaloppa di diverso gusto straordinario. La presenza di aglio dà un po 'di piccante e intensità. Al fine di non interrompere il processo di ricerca di prodotti mancanti, in anticipo, assicuratevi di avere a portata di mano è disponibile:

• Otto grammi di petto di tacchino.
• Grande uovo fresco.
• Un paio di spicchi d'aglio.
• Ottanta grammi di formaggio.

Al fine di avere rivelato Scaloppa di tacchino succosa e saporita anche necessario per rifornirsi di sale, pepe, erbe aromatiche, olio vegetale e pangrattato.

La tecnologia di preparazione

Prelavato e predisposto filetto obsushennoe su un tagliere e rilasciarlo dai film. Dopo di che, la carne viene tagliata in tutto il grano. È importante che lo spessore di ogni pezzo ha almeno un centimetro. Preforme fatta in questo modo scoraggiare cucina martello, poi cosparsa di sale, pepe e le erbe aromatiche.

Le preparazioni di carne sparsi su una padella calda, generosamente unta e soffriggere su entrambi i lati fino a doratura. E 'importante non per portarli alla piena prontezza.

Successivamente, la carne nella padella con precisione spostamento degli precedentemente rivestito con carta pergamena e messa da parte per un lato. In una ciotola, unire il formaggio grattugiato, il tuorlo d'uovo crudo, pane grattugiato, sale, pepe, qualsiasi olio vegetale ed erba francese. Tutto accuratamente agitata all'omogeneità. La massa risultante è stato distribuito uniformemente sulla parte superiore della carne. Al forno ogni scaloppa di tacchino in un forno, riscaldato fino a duecento gradi per quarti d'ora. Durante questo tempo, la carne avrà pure il tempo propechsya.

Servire capesante con formaggio pronto con riso bollito o un'insalata di verdure fresche. Su richiesta della carne può essere steso su un letto di cipolline e lattuga.