Piatti utili dal calamaro

Il contenuto di grassi di un prodotto come il calamaro è incredibilmente piccolo. Di conseguenza, tutti i piatti di calamari sono considerati molto calorici e sono adatti a coloro che osservano attentamente la loro figura ideale. Tra le altre cose, la carne di calamari aiuta con malattie cardiovascolari, riduce la pressione sanguigna e contribuisce anche ad una significativa riduzione del colesterolo corporeo.

Tutti possono cucinare calamari. La cosa principale è conoscere l'intera varietà di ricette.

Come cucinare filetti di calamari? Ricetta per cotolette

Per la preparazione delle cotolette è necessario un chilogrammo di calamari, 2 cipolle, una fetta di pane bianco, pangrattato, sale, burro, pepe. Per cominciare, il calamaro è completamente purificato dalla viscera e dalla pelle. Nel frattempo il pane deve essere bagnato in acqua.

Le cipolle finemente tritate vengono fritte nell'olio vegetale finché non diventa trasparente. Dopo di che, calamari, cipolle e pane vengono passati attraverso un macinatore di carne per fare un ripieno appetitoso, che dovrebbe essere aggiunto e peppered.

Dalla miscela finita, si formano cotolette, sbriciolate in cracker e inviate in una padella. I pasti pronti possono essere serviti in modi diversi. È molto bello se li metti sulle foglie di un'insalata verde.

Filetti di squid in zuppa

I piatti di calamari sono così diversi da poter soddisfare la ricetta della zuppa. Per lui, bisogna prendere un filetto di calamaro (circa 200 g), una cipolla, un bicchiere di pomodoro, 3 piccoli cucchiai di farina (preferibilmente mais), sedano, spezie, zucchero, limone, verdure, mezzo bicchiere di vino bianco, capperi, un litro di brodo vegetale o acqua.

I calamari vengono tagliati con anelli. E la cipolla, l'aglio e il sedano vengono schiacciati e tritati in una casseruola per circa 5 minuti. Aggiungete quindi spezie e pomodori. Solo dopo questo, il brodo e il vino vengono versati. In questo modulo, tutto viene cotto per 10 minuti. Poi, la zuppa dovrebbe essere sale e pepe e aggiungere zucchero e farina. I calamari vengono aggiunti alla zuppa già alla fine. Appena bolle, il fuoco si spegne immediatamente. Nella zuppa, il verde è ulteriormente coperto. Servire il piatto pronto è meglio con capperi e fette di limone.

insalata

Piatti di calamari sono più spesso rappresentati da deliziose insalate. Uno di loro richiederà crauti (400 g), calamari (200 g), cipolle verdi, zucchero (2 piccoli cucchiai), olio vegetale, sale e una varietà di verdure. I calamari vengono puliti, cotti e tagliati in strisce. Se il crauti è acido, può essere lavato e tirato fuori. Aggiungere calamari e cipolle verdi tritate. Condire l'insalata con burro, zucchero e sale. Naturalmente, invece di cipolle verdi, è possibile aggiungere cipolle tritate. Quando serviva un'insalata con un tavolo, non sarebbe male a decorare con verdure.

Calamari fritti

Preparare i piatti da calamari è per nessuno nessun problema. E la ricetta più semplice è calamari fritti. Dovrebbe prendere 600 grammi di calamari, 40 g di farina, un po 'di olio d'oliva e sale con pepe.

I calamari vengono puliti e lavati accuratamente. Il filetto viene tagliato in anelli. Tutti i pezzi devono essere ben asciugati. Puoi farlo con i tovaglioli. Solo allora gli anelli cadono in farina, che viene aromatizzato con pepe e sale, e inviato in una padella. Qui vengono arrostiti fino a diventare rosati. Servire il calamaro è il migliore in forma calda con verdure.

Calamari ripieni

Preparate anche un piatto festivo originale di calamari, puoi. Per fare questo è necessario carcasse di calamari, 2 cipolle, aglio, un cucchiaio di pasta di pomodoro, più verdi, sale, 2 uova, pepe, formaggio. I calamari vengono bolliti in acqua bollente per 2 minuti e poi puliti dalla pellicola. I tentacoli devono essere tagliati e tagliati finemente. Insieme alla cipolla tritata e all'aglio, tutto questo viene fritto. Inoltre aggiunge la pasta di pomodoro e tutte le spezie, così come i verdi. Quindi spegnere il fuoco e aggiungere le uova e il formaggio grattugiato. Questa massa è piena di carcasse di calamari, che vengono messe su un foglio di cottura e cotte nel forno per 10 minuti.