Ricetta barbecue in forno

Uno dei piatti preferiti di feste allegre, soprattutto alle uscite della città, in un pic-nic – questo, naturalmente, barbecue. Mi piace tutto. Questo piatto può raccogliere una buona compagnia, ed è molto vicino e la famiglia e gli amici. Tuttavia, non sempre hanno la possibilità di andare in natura. E se vi state chiedendo come cucinare kebab in forno, che è, le ricette per il quale ha anche ricevuto molto buona. Ci sono molti metodi di preparazione di questo piatto.

Se è stata selezionata una prescrizione "Kebab in forno", sarà importante osservare chiaramente tutte le condizioni – e tutto si ottiene.

Così, la condizione principale – è di carne naturalmente. Spiedini base di carne di diverse varietà. Tuttavia è meglio cuocerlo nel giovane maiale in forma forno o agnello. Fit bovine, a differenza di carne di manzo. Naturalmente, è auspicabile che la carne era fresca.

Inoltre ancora molto importante avere un piccolo pezzo di carne suina fresca e grassi coda di pecora.

La terza condizione è un buon kebab prima del taglio richiesto necessariamente chiaro dalle vene, tendini, film. La carne stessa deve essere tagliato in piccoli pezzi delle dimensioni di una noce, in modo che siano virtualmente identiche dimensioni. Anche piccolo è necessario tagliare il grasso. Dovrebbe essere quasi come tanti pezzi quante sono le carni.

Tritate la pancetta e mettere la carne in una grande ciotola e tritare le cipolle a: mezzo chilo di carne dovrebbe cadere una cipolla. Quindi, avviare la marinatura, così come per il tradizionale barbecue. Carne dovrebbe essere un po 'di sale il pepe e peperoncino, aggiungere un pizzico di cumino macinato e un pizzico di semi macinati di coriandolo, un po' di curcuma, leggermente cospargere la carne con l'aceto deboli per dare una sorta di sapore kebab, poi spremere un limone a. Poi la carne mescolare bene, coprire con un coperchio e una ciotola di sottaceto almeno un'ora in questo momento di riscaldare il forno.

A quel tempo, quando il forno è riscaldato, e la carne viene marinato, procedere alla servire i pasti per il prossimo barbecue. In primo luogo è necessario preparare un arco, che tagliata in anelli sottili multipli follicoli sono stati lavati in acqua fredda più volte, aggiungere verdure finemente tritate, una presa di pepe e una piccola quantità di succo di limone o aceto debole. Marinato spiedino di carne dovrebbe essere infilate su una lunghezza di circa 40 cm, in modo da adattarsi nel forno.

La quarta condizione, se si utilizza una ricetta "Kebab in forno": un pezzo di carne su uno spiedo deve essere alternato con una fetta di pancetta, sicuramente dovrebbe finire infilare un pezzo di pancetta. Non vale la pena pezzi molto strettamente infilate.

Se non sai come friggere gli spiedini in forno, è meglio farlo sul telaio, che può essere inserito al posto della padella, e adattarlo spiedini. Tuttavia, prima di mettere spiedini nel telaio, è necessario preparare la padella, che sarà situato direttamente sotto il barbecue. un paio di fogli di pellicola dovrebbe essere sicura, popolarla, e mettere il tegame su di esso un paio di fette di pancetta tagliata a fette sottili in un ordine casuale. E '- ancora una condizione importante, se si utilizza una ricetta "Kebab in forno."

Ora dobbiamo mettere spiedini sulla griglia in modo che ci sia una distanza, e di inserire tutto in un forno preriscaldato a 250 gradi tra di loro.

Durante torrefazione su spiedi con succo gocciolamento primo foglio, poi gocciola grasso. Spiedini sulla parte superiore saranno intensamente essere cotti, e in fondo a questa cottura attiva sarà un po 'dietro. A poco a poco pancetta posto sul foglio e la diffusione lungo di essa, possa dissuadere dymlenie grasso gocciolante con barbecue. Questo è quello che abbiamo bisogno, e non appena le prime kebab zazolotitsya, dovranno girare il lato rosolato e aspettare il momento in cui la pancetta sulla pellicola sviluppa fumi. Sarà abbastanza rapidamente. Non appena il grasso produrrà fumo, telaio con barbecue, anche una teglia con un foglio deve essere rimossa dal forno.

Se avete usato la ricetta giusta "Kebab in forno", è possibile inviare il piatto finito al tavolo, cosparso le sue cipolle pre-preparati.