piano cottura a induzione

Che cosa è un piano cottura a induzione e come si differenzia dal solito elettrica? fornello a induzione famiglie moderne è stato progettato sulla base di una tecnologia originariamente sviluppata per l'industria. Riscaldamento non utilizza i riscaldatori convenzionali, come l'apparecchio noto, e da correnti indotte che genera il campo magnetico ad alta frequenza. correnti parassite sono riscaldati non piastra riscaldante, e una volta che il fondo della pentola (pentola, pentole e così via). Fase di trasferimento di calore dal bruciatore all'oggetto riscaldamento è omesso, e quindi realizzato un notevole risparmio energetico.

Qual è il piano cottura ad induzione, qual è la sua struttura? Sotto la copertura di vetro resistente al calore, su cui è montato direttamente riscaldabile stoviglie è disposto bobina di induzione magnetica attraverso la quale passa la corrente elettrica. Il campo magnetico, che genera una corrente penetra il fondo del recipiente e inizia a circolare, riscaldandola, e attraverso l'acqua o cibo.

Piano cottura a induzione, capacità di consumo è inferiore rispetto al tradizionale, in grado di riscaldare il cibo più veloce, risparmiando tempo. L'efficienza di suo è anche più alta – il 90 per cento contro il 60-70 anni. Per non parlare della stufa a gas, la cui efficacia è del 30 al 60 per cento.

Non tutte le pentole è adatto per il fornello a induzione. Il più efficace è quella in cui il contenuto di ferro più possibile. Non importa, è coperto da una base dielettrico della padella o meno. Cioè, per tali piastre adatte convenzionali padelle di ghisa e pentole smaltate, ma l'uso di vetro o piatti di metalli non ferrosi ridurrà notevolmente l'efficacia della piastra o addirittura rendere impossibile il funzionamento. I negozi hanno una vasta selezione di piatti speciali per cucine a induzione.

E 'interessante ascoltare il proprietario dell'appartamento, in cui è installato il fornello a induzione. Le risposte sono a volte diametralmente opposti, da entusiasta di perplesso. un entusiasta che comprendere appieno le sfumature del l'uso di nuovi prodotti, e sono per lo più perplesso chi attentamente letto il manuale di istruzioni. fornello a induzione ha una caratteristica interessante, senza la cui conoscenza sarebbe difficile per cuocere il cibo.

Il fatto che il fondo del contenitore riscaldato deve coprire la superficie della piastra induzione sulla metà della superficie, o tre quarti, a seconda del modello. Senza questo piatto semplicemente non funzionerà. Se, per esempio, mettere su una superficie della piastra del coltello, non succede nulla. Ci saranno anche nulla, se si sculacciare sulla superficie di un pezzo di carne. Riscaldamento non sarà così nella carne – non stirare, e con l'aiuto di una corrente induttiva per riscaldare è impossibile, anche se si chiude il bruciatore completamente Pertanto, bruciato circa un forno ad induzione non può essere, tranne che la superficie si riscalda dal set sulle sue pentole.

Sembrerebbe – un botto, eccola, l'attrezzatura da cucina perfetto? Viva il piano cottura ad induzione, che non ha difetti? No, ovviamente. Come qualsiasi macchina, è al piatto, ad eccezione di vantaggi e svantaggi. Oltre alle particolari esigenze dei piatti, che includono l'incapacità di raggiungere la piena capacità durante il funzionamento contemporaneo di tutti i bruciatori. Tuttavia, in verità si deve notare che questo svantaggio non è inerente a tutti i modelli di piastre. Che altro? Un piccolo rumore dovuto al funzionamento del sistema di raffreddamento (ventilatore) e operativo piastra costi è significativamente superiore a quella del gas. E … Ecco, forse, e tutti.

Inseguito induzione attrezzature fornelli da cucina altri tipi? Sotto Oggi l'attuale situazione in questo segmento di mercato – è improbabile. Domani – chi lo sa? Il progresso scientifico e tecnologico non si ferma.