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Una ricetta universale: una zucca con carne

Come cucinare una zucca con carne, se la tua crescente succosa e utile verdura cresce sulla trama? Forse, molti di voi sono abituati a percepirlo solo come componente di piatti dolci. Oppure, come ultima risorsa, insalate di verdure. Tuttavia, una zucca stufata di carne può essere altrettanto nutriente e gustosa come un piatto con patate. Inoltre può essere cotta, bollita, fritta. Quasi qualsiasi ricetta sarà universale : una zucca con carne appenderà a tutti. Inoltre, è possibile adattare questi piatti per alimenti dietetici e alimenti per bambini.

Iniziamo la cottura: la prima ricetta

Zucca con carne, tagliata per insalate, tritata in un risotto, dessert e cottura – in qualsiasi forma è molto gustosa. Una varietà di opzioni vi permetterà di fare una varietà nel menu quotidiano e di soddisfare le famiglie finicky. Molto dipende dal tipo di zucca: le varietà estive più morbide sono adatte per i dessert e la pasta densa di zucche invernali è utile per un abbattimento prolungato. In ogni caso, scegliere un ortaggio compatto a tre o quattro chilogrammi di peso. Questi esemplari sono i più succulenti. La zucca dovrebbe essere pulita con un coltello affilato, rimuovere i semi. A seconda della ricetta, rimuovere la buccia e tagliare le verdure in pezzi. Per alcuni piatti, la zucca dovrebbe essere lasciata intera. Ad esempio, per rovinarla con filetti di pollo. Questa è una ricetta eccellente per le vacanze. La zucca con carne di pollo sarà perfetta se prendi frutti non più di un chilogrammo ciascuno. Hanno bisogno di due. E anche bisogno di due filetti di pollo, pepe macinato, panna acida e sale. Tagliare con ogni piano di zucca in forma di coperchio, con il quale coprirete la verdura ripiena con la cottura. Tagliare i semi di zucca, cercare di mantenere le pareti abbastanza spesse. Con i tappi è necessario tagliare la carne e strofinarla sulla grattugia. Filetto di pollo finemente tritato, pepe e mescolare con panna acida e polpa di zucca grattata, posto nella cavità della verdura pelata. Coprire il coperchio con i coperchi, mettere in un vassoio di cottura profondo con un po 'di acqua calda. Cuocere per circa un'ora. Questa ricetta (zucca con carne) può essere cambiata in base al tuo gusto e preferenze. È possibile sostituire la panna acida con yogurt a basso contenuto di grassi, aggiungere funghi o altri ortaggi (per esempio peperoni o zucchine).

Zuppa di carne con zucca

Sciacquare la carne (su una casseruola di medie dimensioni è meglio prendere circa 300 g di vitello a basso contenuto di grassi), portare a bollire. Questo cosiddetto primo brodo deve essere drenato. Sciacquare nuovamente la carne, farla bollire con acqua fresca. Cuocere per due ore, rimuovendo lo zolfo con la scalatura. Friggere la cipolla, le patate ei cubetti di zucca in burro. Quindi versate un po 'di brodo, mettetele fuori fino a cottura e, dopo aver raffreddato le verdure, puro nel frullatore. Diluire alla densità desiderata del brodo rimanente, aggiungere carne tritata e verdure, stagione con noce moscata. È possibile cucinare questa zuppa su brodo di pollo o di manzo. Un'altra buona opzione – con una zucca al forno. Per farlo, la polpa di zucca, dopo essere rimasta in piedi per un'ora in un forno preriscaldato, viene mescolata con verdure brunette, macinata a uno stato di purea e allevata con brodo. È possibile servire con formaggio e verdure.