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Ricetta per principianti Cooking Class: Cake "Spartacus"

Occhi ottengono quando si apre il sito, che mostra le torte con foto passo passo la ricetta: chi di loro soggiorno? Se non ci sono abilità di cottura speciali, tutti i metodi proposti sembrano troppo difficile. Dicono: "Il primo pancake (o dolce) è sempre grumoso." Che il fallimento non vi deluderà e non respinto il desiderio permanente per gli esperimenti culinari, cercano di cuocere semplice da preparare una torta con cioccolato croste miele e crema tenera-dolce.

"Spartacus" torta prende il nome dalle antiche gladiatori romani, gli schiavi sono aumentati in ribellione contro gli sfruttatori. Durante l'era sovietica, quando tali eroismo accolto, pasticcerie cioccolatini paese ha prodotto sotto questo nome. Per inciso, i dolci erano molto buoni: scuro pralina di cioccolato alternati con crema alla vaniglia luce, così si è scoperto a tagliare qualcosa come un "zebra". In seguito ci fu anche un prodotto dolciario con lo stesso nome, in cui la pralina scuro sostituito torte di miele con il cacao.

Come probabilmente avete capito, "Spartacus" è una torta a strati torta, in cui i dolci scure si alternano con una crema leggera. Questo non vuol dire che avremo a che fare con molto tempo pasta sfoglia. Eppure, abbiamo bisogno di fare le torte diventano più sottile possibile. Se sono grasso, sono la crema è impregnato, e il gusto della torta sarà simile a un panino stantio. Quindi non essere pigro per stendere il dondolio impasto – questo è il segreto principale di "Spartacus".

In una ciotola, mescolare la farina (tre bicchieri senza scivoli), cacao (2 cucchiai) e 1 bustina di polvere di biscotti. In una casseruola mettere due cucchiai di miele e mettere su un piccolo fuoco. Quando il miele diventa liquido, versare 6 cucchiai di latte, aggiungere una tazza di zucchero, 50 grammi di burro e un uovo cercando di guidare. Abbiamo messo questa miscela in un bagno d'acqua: pentolino era immerso in una grande acqua bollente. Mescolando continuamente con un cucchiaio, cuocere fino a quando i granelli di zucchero è completamente sciolto. Rimosso dal bagno e dare un po 'di fresco. Quando il composto non diventa caldo, ma caldo, aggiungere la farina con il cacao e impastare la pasta (che non dovrebbe accadere troppo stretto). Cake "Spartacus" richiede 10-12 dolci. Pertanto si divide l'impasto sulle koloboks numero di cui sopra.

Sottilmente stendere torte e dare loro una forma rotonda con una maschera o un piatto semplice. Ordinatamente trasferire l'impasto sulla cottura e cotto in un forno preriscaldato massima soli 3-4 minuti. In primo luogo è necessario preparare tutti i dolci, e poi si arriva alla crema. Molto gustosa torta esce se un ripieno aggiungere scorza di limone grattugiata. Lo sfregamento del miscelatore 300 grammi di olio di qualità (in ogni caso, non margarina!) Con tazze e mezzo di zucchero a velo.

Abbiamo imparato le tecniche culinarie del bagno d'acqua. In questo momento, versando un pentolino 2 uova, 500 ml di latte e 2 cucchiai di zuppa di farina. Soar tutto, fino a quando il composto inizia ad addensarsi. Quando si raffredda, è necessario versare in un frullatore con il burro dolce, aggiungere la scorza grattugiata e frusta un'altra volta.

Ora ricopertura Torta crema "Spartacus". Non dimenticare il lato culinario del prodotto e che è la torta parte superiore lasciando la "nuda". L'impasto di crema imbevuta, è necessario dare il nostro tempo capolavoro: almeno un paio di ore in frigorifero (al piano di sopra si può mettere qualcosa di pesante, come ad esempio una compressa). Mentre la torta bagnato, preparare la glassa per decorare: mettere nel "bagno" di cioccolata, la baia della sua piccola quantità (solo un paio di cucchiai) di latte o panna. Resta da versare sopra il dolce ancora caldo superiore di "Spartacus" e rimetterlo in frigo.