Come cucinare lo spezzatino di carne di diverse varietà

Goulash – un popolare piatto di carne nazionale cucina ungherese. Tuttavia, è da tempo superato i confini spaziali e godersi lo chef prepara professionisti e casalinghe, solo per padroneggiare i segreti della cucina. Condividiamo alcune ricette per noi.

zuppa di gulasch

Il primo modo di come preparare goulash è: presa 1 kg di manzo, 500 g di patate, 200 g di cipolle, pomodori e la stessa quantità di 100 g carota e peperone. Di spezie e condimenti necessari 3-5 spicchi d'aglio, per assaggiare un po 'di crespino, paprika, timo, pimento. Soprattutto per chi non sa cucinare goulash chiaro: secondo la ricetta classica in un piatto viene aggiunto a 200 g di vino rosso secco e la stessa quantità di acqua. La tecnologia di cottura: la carne deve essere pezzi tagliati di medie dimensioni, polpa di pomodoro a dadini, patate. Tritare mezza cipolla anelli e spazzole – carote e peperoni. squeeze aglio attraverso spadefoot o tritato. In alta ferro versare olio vegetale (50 g) e carne fritta in ruotando forte luce. Questo dovrebbe essere un breve periodo di tempo, per 5-7 minuti. Quindi aggiungere la cipolla e l'aglio e fate cuocere 5 minuti scheda più verdure – la terza fase come cucinare il gulasch. Nel caldo sono messi pomodori, carote e peperone. Dopo 7 minuti spezie e condimenti riempita, salati caldi, misti e si trova sotto la copertura di circa 5-6 minuti. Poi versò il vino. Il fuoco avvitata, in ghisa è ora di 15 minuti dovrebbe protomi sul livello basso riscaldamento. Infine, la quarta e ultima fase dell'operazione denominata "come cucinare il gulasch." È stato riferito patate, sormontato acqua, tutti mescolati, ha portato ad ebollizione e far bollire fino a cottura altri 25 minuti. Servito in tavola, come zuppa di gulasch, cosparsa di erbe tritate. Sorprendentemente gustoso, pasto nutriente per i buongustai!

Gulasch in multivarka

Un'altra ricetta utile con raccomandazioni dettagliate come cucinare il gulasch in multivarka. Composizione del prodotto: Carne – 500 g di patate – 4-5 pezzi, cipolla – 1 testa di cavolo – 250 g di aglio – 6-7 chiodi di garofano, zucchero – 1-1,5 arte. cucchiaio di pomodoro – 3-4 cucchiai. cucchiaio metà di limone, sale, spezie, erbe aromatiche. panna acida e olio vegetale per alimentare. Tradizionalmente, nei ristoranti e mense cotta gulasch di manzo. Carne di maiale ci prepariamo a casa nei casi in cui la carne appartiene al livello dei grassi bassi o medio. In primo luogo, è necessario tagliare la cipolla e leggermente cospargere di zucchero. Pochi casalinghe consapevoli delle sottigliezze di zucchero non solo rimuoverà l'amarezza e la nitidezza, ma dà anche la zuppa un gusto raffinato speciale. Cipolla è messo in Multivarki ciotola, aggiungere olio vegetale, e il dispositivo si trova in modalità "cottura". Fry il prodotto dovrebbe essere di circa 15 min., Mescolare occasionalmente cipolle non è bruciato. A seguito di versare l'aglio, aggiungere il sale, soffriggere dura altri 2-3 minuti. maiale tagliato in strisce sottili, viene inviato e trattata zazharku 10-12 minuti. Il dispositivo in questo momento viene commutato l'opzione "Quenching". Dopo il tempo specificato viene messo in una ciotola di pomodoro. Prodotti continuano a stufare 6-7 min. Poi è il turno di patate (tagliate a cubetti sottili it). Seguendo acqua superato, deve coprire tutti i prodotti 3 cm. Spezie spillo piatto salato. Le opzioni non sono accesi, cuocere a fuoco lento fino a metà cottura le patate. Alla fine viene messo zuppa di cavolo bollito come prima circa sei ore. Alla fine si è spremuto il succo di limone, e, se necessario, è mettere un po 'di zucchero o sale. Goulash servito con panna acida e erbe aromatiche.

Cook perfettamente e felicemente!